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这款早餐主打温和养胃、升糖慢，特别适合肠胃虚弱的老年人。

小米提前浸泡30分钟，和去皮切块的山药、少量燕麦片一起下锅煮，煮到粥体浓稠软糯；蒸锅里放上山药段和去核红枣，蒸15分钟，红枣的甜香能中和杂粮的清淡；再煮一个溏心蛋，补充优质蛋白。

一碗热粥下肚，浑身都暖乎乎的，搭配鸡蛋和红枣，碳水、蛋白、维生素全到位，饱腹感能持续到中午。