马斯卡彭到底算不算奶酪？甜品爱好者观点大碰撞_奶类制品

1. 奶酪，芝士，马斯卡彭傻傻分不清，一篇解决

2. 揭秘提拉米苏灵魂！琪雷萨马斯卡彭奶酪

3. 宝子们👩‍🍳妙可蓝多马斯卡彭太绝啦！

4. 意式甜品天花板——提拉米苏

5. 三种奶酪的区别及使用场景

6. 当奥利奥遇上提拉米苏，这款免烤箱甜品，让全家人都抢着吃

7. 不同奶酪的保存技巧大全✔️一篇都了解！

8. 帮主趣生活#微博旅行家# 是九图根本就放不下的快乐白金星芒双人下午茶这里的圣诞氛围真的好看到爆吖！难怪是《许我耀眼》露思同款的宝藏酒店！甜品一口一个甜蜜，咸点更是美味，这一个下午茶东西比吃饭都多😊梅子柚子白巧克力慕斯，鱼子酱蟹钳龙虾汁酥盒口口惊艳。行政总厨-Hank王勇更是在扒房奉上绝佳美味。能把前菜做成圣诞糖果也真的是有创意。开心果香葱红酒烩牛脸，树莓肥肝，芒果蟹肉汤牛肝菌。汤品是奶油蘑菇汤马斯卡彭芝士，主菜来一道意式脆皮猪肉卷，脆脆的超好吃。北京·北京康莱德酒店

9. 分享下猫山王冰皮月，这次是解冻了13分钟才吃的，推荐这个解冻时间。外观和普通冰皮月饼差不多，独立包装里甚至就是模具本身要拆开才能吃。可能因为解冻时间的原因，榴莲味放开了，咬破冰皮就能弥漫客厅，就是猫山王的味道。外层糯米皮我给 80 分尝试不咬馅儿单独吃了一下皮，糯米香味还是不错的，口感在我吃过的冰皮里也算中上水准。整体来说就是把传统冰皮馅儿替换成榴莲馅儿，有趣的是马斯卡彭奶酪占比很低，但是少了它似乎味道就没这么上头了

10. 三亚艾迪逊·天鹭EGRET酒店的西餐厅，开放式厨房。厨师们准备菜品是的过程，也是一种享受。餐厅的各位服务人员，都是非常热情专业。因为西餐厅的座椅都是沙发，相对较低，在点菜的时候，你会看到服务人员都是蹲下和客人交流。开餐面包用的海南啤酒花发酵，佛卡夏的烘烤手法，打配自制的茄子酱和黄油，超好吃。开餐前菜，黑白芝麻包裹着金枪鱼，半熟后搭配本地芒果一起入口，鲜香酸甜。西红柿里酿入了奶酪和核桃，最后一杯热情果酸奶，清新解腻，又能感受着满满的热带风情。温泉蛋绵密丝滑，入口咸香。海鲜拼盘丰盛鲜美，牛扒丰盈的肉脂香气，都让你沉浸在享受美食的愉悦里。甜品更是惊艳，热可可淋在巧克力薄片之上，融化后落入大块芒果之中，入口还有焦糖夏威夷果的酥脆和坚果香味。一颗可可豆的提拉米苏，马斯卡彭芝士融入了法芙娜巧克力，变的更加醇厚香浓，兴隆咖啡豆打碎后，烘烤而成的咖啡酥粒，更增加了口味和口感的层次👍 #带着微博去旅行#三亚·三亚艾迪逊酒店·天鹭 EGRET

11. 置身意式星光之下，邂逅有机葡萄酒界的女性力量。昨晚有幸在北京宝格丽酒店Il Ristorante – Niko Romito意大利餐厅参加了「有机葡萄酒界的女性星光」晚宴，以致敬之名，开启一场风土与匠心的味蕾颂歌。酒店荣幸邀得意大利自然酒先驱——La Stoppa酒庄的埃莱娜·潘塔莱奥尼女士亲临，分享其执掌风土的非凡理念。连续七年蝉联米其林一星殊荣的主厨团队，更以匠心打造专属搭配菜单，让每一杯佳酿都与创意佳肴相映生辉。腌渍琥珀鱼配橙子及生姜，鱼肉剔透，经柑橘与生姜轻柔腌渍，口感清新滑嫩，酸度明亮，完美打开味蕾。配以La Stoppa, Ageno 2020这款标志性的橘酒由玛尔维萨等品种浸皮酿造，带来杏干、蜂蜜与一丝氧化风味的复杂香气。其饱满酒体与矿物感，既能驾驭鱼生的鲜，又能与生姜的辛香形成奇妙共鸣烤金枪鱼腩配南瓜与香橙，丰腴的金枪鱼腩经恰到好处的烤制，外层焦香，内里脂润。南瓜的甘甜与香橙的微酸构成了温暖的味觉背景。搭配La Stoppa, Trebbiolo 2022，新鲜的红色浆果风味与活泼酸度，恰能化解油脂感，并与盘中的橙香元素遥相呼应。手工传统番茄小牛肉千层蛋面，经典意式风味的升华。手工蛋面柔韧筋道，慢炖小牛肉酱汁浓郁而轻盈，番茄的酸爽与肉的醇厚达成绝妙平衡。搭配La Stoppa, Macchiona 2013，经过十余年陈年，单宁已变得丝滑圆润，发展出干樱桃、皮革与香料的复杂风味，其强大的结构与肉酱的浓郁质感相得益彰。马斯卡彭奶油慕斯配蛋白霜，榛子及佛手柑，丝滑的马斯卡彭慕斯，搭配酥脆的蛋白霜、坚果香气以及佛手柑独特的柑橘芬芳，口感与风味丰富而不失轻盈。配上La Stoppa, Vino del Volta 2024，气泡感十足，口感清新爽利。其明亮的酸度与红色浆果风味，能很好地平衡甜品的浓郁。#生活手记##爱上一座城市#东哥到处走北京·北京宝格丽酒店

12. 三角巧克力派「提拉米苏的命运…」篇 30 秒现在依然是三角巧克力派的季节呀！时隔 5 年回归的高人气「三角巧克力派提拉米苏口味」，升级为酥脆绵密的口感，魅力更上一层楼！在加入马斯卡彭芝士的芝士巧克力奶油中，特别添加了嘎吱酥脆的玉米脆粒，最终呈现出甜中带微苦的绝妙风味。电视广告中，伊藤沙莉与 HANA 组合的 CHIKA，将通过华丽的舞蹈展现这款产品的魅力。11 月 5 日（周三）起限时发售！敬请享受这只属于这个季节的奢华美味吧。第七电影的微博视频

13. 如果你来圣塞巴斯蒂安！一定要来这家米其林试试！圣塞米其林很多，但是真的订不上！到了第一天抢到了这家在老城里的BODEGON ALEJANDRO预订。图片里的是品鉴菜单，只要62欧，搭配餐酒，再加21欧。店铺就是妥妥的复古风格，但是从菜品到服务，真的太值得来试试。前菜：蒸蛋上面用大葱和黑松露熬制的汤汁，入口鲜嫩。凤尾鱼+红甜椒，还有一个圣塞巴斯蒂安特产蜘蛛蟹肉，上面放的是当地的PI PI酱，鲜美的蟹肉和蒜香十足的PIPI酱非常搭。第二道菜，一个水波蛋，搭配了火腿粒和酸口腌制的蘑菇来平衡鸡蛋和鸡蛋下面藏着煎过的伊迪亚萨巴尔奶酪，肉汤水波蛋和芝士的香味互相叠加。香煎吞拿鱼，火候恰到好处。这里也搭配了红椒，但是味道微辣，和小香葱的酱汁混合后，更提现了吞拿鱼的鲜美。猪颈肉搭配了法香酱，油脂丰富，酸蘑菇和萝卜片来平衡油脂的厚重感。甜品是马斯卡彭淋上蜂蜜搭配无花果，还有一个法式吐司，牛奶淡奶油浸泡后的厚切吐司，用黄油表面煎制酥脆，搭配海盐冰淇淋的绝美口感。服务除了每一道菜的介绍，厉害的一点是，最后甜品配的甜酒是他们店里自己做的，我们说非常好喝，服务员说真的吗？你等我，我把配方给你打印一份，回家自己做做看👍人均加上酒五百块人民币的米其林，超级推荐#跟着榜单去扫街##带着微博去旅行# 西班牙·圣塞巴斯蒂安

14. 暖冬双人套餐上新，专属于冬季的美味仪式感。🧣最近温度降低，大家要注意保暖哦 🍴泡泡玛特城市乐园限时上新【暖冬双人套餐】 ☕️为大家在寒冷天气里带来一抹温暖 ❄️即使天气寒冷，也能收获用餐的满满仪式感！【暖冬双人套餐详情】 📅售卖时间：2025年11月1日-2026年2月28日 📍使用地点：泡泡玛特城市乐园-MOLLY宴会厅 💰售价：688（含双人通用大门票2张） 🍞开胃小吃 -鲟鱼子酱6克 🥗沙拉（2选1） -经典厨师沙拉配火鸡胸、烟熏火腿、番茄奶酪及酸梅油醋汁 -凯撒沙拉配帕玛臣芝士及扒牛肉和蒜香面包丁 🥣汤 -意式番茄海鲜浓汤 🍗主菜（3选2） -安格斯菲力牛排配松茸烤蒜及蘑菇汁 -香煎深海银鳕鱼配青豆泥及番茄甜椒汁 -煎照烧三文鱼配藜麦及蒜蓉西兰苔 🍰甜品 -星星人-星愿苹马斯卡彭西柚香草慕斯 🧃饮品（3选2） -莓果热红酒 -茉莉苹果轻乳茶 -暖芯柑柚茶 *具体餐品请以门店实际售卖情况为准 🍽️快约上好朋友，一起开动吧！ #泡泡玛特城市乐园 #歪来乐园见一面吗 #POPLAND #泡泡玛特 #POPMART

15. 50岁罗米娜的生活日常（十）——在家的简单一天& 花园、烹饪和用爱制作的物品之间的日常生活。食谱：草莓奶油蛋糕用于糕点1 个鸡蛋60克糖50毫升种子油170克00号面粉1茶匙泡打粉半个柠檬的磨碎的果皮用于奶油500毫升牛奶1个蛋黄香草味5汤匙糖4汤匙玉米淀粉120克马斯卡彭奶酪香草或柠檬调味料草莓适量30克杏仁22厘米烤盘放入预热烤箱，180° 烘烤 25 - 30 分钟悠然米拉的微博视频

16. 50岁罗米娜的生活日常（七）——沉浸在意大利乡村的美好时光🌿：日常小细节、简单的食谱、家庭时光以及一些小小的创意。我们一起点燃余烬，准备一份新鲜多彩的夏日沙拉，我用一块旧窗帘缝制了一件衬衫，最后我们以一份自制甜点和一段属于我的时光结束了这一天。三明治蛋糕5个鸡蛋50克牛奶50克葵花籽油50克面粉50克糖适量调味料奶油150克鲜奶油100克马斯卡彭奶酪50克糖1茶匙香草精适量糖粉160°C烘烤30分钟夏季白扁豆或鹰嘴豆沙拉变式350克预煮白扁豆或鹰嘴豆1个红甜椒80克熟番茄去核橄榄（切圆片）120克埃曼塔尔奶酪（切丁）120克米苏里拉奶酪碎欧芹或罗勒酱适量欧芹或罗勒适量甜椒粉50毫升橄榄油30毫升冷水1撮盐悠然米拉的微博视频

17. Mascarbone 马斯卡波内奶酪（横版）

18. 缺什么烘焙原料？想不想自己制作出来？一篇文章总结出来，解你燃眉之急

19. 谁懂啊！省钱应急平替马斯卡彭刺客立省💸

20. 茉莉奶白首推马斯卡彭咸酪乳，烘焙奶茶进入2.0新阶段

21. 0失败❗️免烤箱✨一口沦陷的经典提拉米苏㊙️ 是谁还没在家做过提拉米苏？！🍫 真的巨简单！搅一搅叠一叠就搞定，冷藏后那口感绝了，丝滑浓郁，咖啡酒香混合可可粉…好吃到转圈圈！💃 新手友好！免烤箱！一次成功！配方和做法都给你们码好了👇 ✨【食材清单 - 超详细版】✨ ☆马斯卡彭糊：常温蛋黄：2颗🥚 白糖：10g 马斯卡彭奶酪：170g ☆淡奶油：淡奶油：130g 白糖：8g ☆组装：咖啡酒：60g (可用浓咖啡液☕️或牛奶代替，风味不同但都好吃！) 手指饼干：适量 (沾咖啡液用) 可可粉：适量 (最后撒表面) ✅【超简单步骤看视频！】✅ 蛋黄+糖打发蓬松 ➕ 马斯卡彭搅顺滑淡奶油+糖打至浓稠酸奶状混合两步的糊糊 🥣 手指饼干快速蘸咖啡酒铺底一层糊糊 ➕ 一层饼干 ➕ 一层糊糊冰箱冷藏⏳4小时以上！取出撒满可可粉！开吃！😋 💡Tips: 蛋黄用可生食的更安心。奶油别打过头哦，浓稠酸奶状就行！冷藏过夜风味更佳！ #美食vlog #治愈系美食 #美食教程

22. 5款自制提拉米苏配方！免烤箱零失败，搅一搅就搞定，入口即化不甜腻，吃一口就上瘾！

23. 🍰超级简单的提拉米苏教程。不用烤箱，上手简单。做提拉米苏建议使用无菌鸡蛋。 🍳食材：无菌鸡蛋、白糖、马斯卡彭芝士、淡奶油、手指饼干、咖啡液糖、咖啡利口酒、可可粉。 🍳步骤： 1️⃣蛋清和蛋黄分离，倒入白糖，隔热水打发。推荐使用无菌鸡蛋，不用隔热水也能打发，打成视频内这样的状态，比较顺滑。 2️⃣空盆倒入马斯卡彭芝士，开始搅拌。再找一个空盆，倒入淡奶油，用打蛋器开始打发，把淡奶油打发至酸奶状即可。 3️⃣把蛋黄糊倒入搅拌好的马斯卡彭芝士里，搅拌均匀。准备咖啡液糖和咖啡利口酒，把手指饼干放进去蘸一下。 4️⃣一层饼干一层奶油，重复以上步骤，叠满后刮平，变好看，放冰箱冷藏一晚。 5️⃣最后拿出来撒上可可粉，就变得非常好看，层次分明爽。 #提拉米苏#甜品制作#美食分享

24. 提拉米苏｜无鸡蛋｜低成本自制马斯卡彭｜无吉利丁

25. 家庭版提拉米苏‼️手残党免烤箱制作‼️ 😍有些高品质生活的小伙伴总想要偶尔做点甜品自己吃，或者请三两好友到家里做客，🧁精致的小甜品摆出来也超级好看‼️ - 今天分享一个在家就可以做的提拉米苏，不需要烤箱，手残党也可以做👍🏻 - 🔥配方马斯卡彭250g丨蛋黄3个丨细砂糖20g 淡奶油250g丨细砂糖10g 手指饼干，咖啡液，力娇酒，糖粉，可可粉等 - 💪🏻超简单做法‼️ 1️⃣马斯卡彭室温软化👉🏻搅拌顺滑备用，蛋黄➕细砂糖～隔热水打发至颜色变浅变浓稠，滴入力娇酒拌匀后倒入马斯卡彭糊里拌匀 2️⃣淡奶油➕白砂糖打发至有明显纹路，与马斯卡彭蛋黄糊放在一起，拌匀后装裱花袋备用 3️⃣手指饼干两面轻轻沾一下咖啡酒【咖啡酒做法👉🏻咖啡液60g➕力娇酒10g➕糖粉10g，搅拌均匀】，容器中铺一层手指饼干👉🏻一层奶酪糊👉🏻一层手指饼干👉🏻一层奶酪糊，抹平冷藏一夜 4️⃣取出后筛上一层可可粉，装饰即可 - 🌈爱焙乐还有超多小甜品可学习，无论是兴趣学习还是想要创业开店开工作室，都能够满足你👍🏻 学习产品涵盖了市面上流行的甜品种类 - 👉🏻提拉米苏、舒芙蕾、可露丽、韩式马卡龙、小蛋糕、雪媚娘、泡芙、千层蛋糕、蛋糕卷、巴斯克蛋糕、轻芝士蛋糕等 - ✨零基础可学丨轻松掌握几十款产品 ✨小班授课丨老师手把手教学 ✨赠送线上同步课丨新品免费学 ✨全套开店材料设备清单 ✨创业开店指导 - 🌈了解课程详情🔍 👉🏻了解【韩式甜品】课程“学费/地址”评论区🉑回复：1 👉🏻了解【线上甜品】课程评论区🉑回复：2 #甜品培训 #烘焙 #烘焙培训 #深圳甜品培训 #深圳烘焙培训

26. 8年甜品师的提拉米苏配方🧐是有点东西现在天气暖和了，很多姐妹都想做甜品摆摊，来问我可以教教提拉米苏的做法吗，毕竟这款甜品可是摆摊中最🔥的当然可以啦，昨晚丸子就把以前向8年烘焙大佬求来的提拉米苏配方分享给大家，好吃还易学会，需要的姐妹赶快码住噢 . ✅材料: 蛋黄:4颗、白砂糖: 60g、淡奶油: 300g 手指饼于200g(正好一包) 吉利丁片: 15g、水: 100g、咖啡酒: 20g 马斯卡彭: 500g . ✅准备工作: 👉分离蛋清和蛋黄 👉将吉利丁片用冷水泡软 👉用打蛋器将蛋黄打至浓稠 👉白砂糖加水，小火煮开至冒泡 . ✅步骤: 🌸将糖水倒入蛋黄中，边倒边打至蓬松发白 🌸倒入泡软的吉利丁 🌸将马斯卡彭室温软化，用刮刀压至顺滑 🌸将蛋黄糊与芝士混合搅打均匀 🌸淡奶油用打蛋器打发至6分发有流动性 🌸将刚刚的马斯卡彭蛋黄糊与淡奶油混合均匀 🌸倒入水，白砂糖，咖啡酒混合均匀 🌸将手指饼迅速沾满咖啡液放入提拉米苏盘中 🌸铺满一层 🌸再倒入一层奶酪糊 🌸再铺一层手指饼干 🌸再铺一层奶酪糊，冰箱冷藏5小时以上 🌸拿出撒可可粉，然后分装完成 . ✅小tips 1⃣室内温度过高，影响蛋白的打发。提前准备好一盆冰水，使用时放一些冰块，再将装有蛋白的碗放进冰水里打发。 2⃣蛋黄打发不用放太多糖，6-8克足够了。 3⃣鸡蛋分离后立马把蛋白放进冰箱冷藏。 4⃣蛋白打发时间过长。打大概8-10分钟，时刻注意蛋白的状态。 5⃣蛋白加的糖不够多，导致蛋白打发得不稳定。准备好足够的糖，一个蛋对应10克糖，分三次加入。 6⃣打发好的蛋黄加入马斯卡彭后不用再打发了，新手不好操作!用刮刀多搅拌几次就好了。 . 好啦，丸子今天就分享到这里啦，希望大家喜欢 #我的烘焙日记 #烘焙培训#烘焙日常 #我的烘焙日记#提拉米苏

27. 当我尝试做一块提拉米苏😀

29. 🍰柠檬柠乳提拉米苏制作教程。💡摆摊都能日入过千的提拉米苏，做法竟如此简单，家里有冰箱就能做出来。 ✨材料：手指饼干、0卡糖、黄油、柠檬、无菌鸡蛋、细砂糖、鲜牛奶、马斯卡彭、安佳淡奶油。 ✨步骤： 1️⃣准备材料：手指饼干、0卡糖、黄油、柠檬、无菌鸡蛋、细砂糖、鲜牛奶、马斯卡彭、安佳淡奶油。 2️⃣软化马斯卡彭：提前软化500克马斯卡彭。 3️⃣制作凝乳： ①两个柠檬用清水加盐清洗表皮，把两个柠檬的柠檬皮擦成丝，柠檬汁挤出100克倒入锅中。 ②倒入擦成丝的柠檬皮，往锅中打入两枚可生食无菌鸡蛋，加入0卡糖80克、海盐2克，搅拌融合，直至成蛋液状态。 ③不停搅拌至高温煮沸，高温煮沸后端出，加入25克总统黄油，搅拌至完全融合，再过筛，柠檬乳就做好了。 4️⃣制作奶酪糊： ①一枚可生食无菌鸡蛋只取蛋黄，碗蛋黄加入20克鲜牛奶进行打发，持续打发至发白状态，然后隔水高温杀菌，高温下搅拌至浓稠，即达到80度左右。 ②将蛋黄糊过筛到马斯卡彭中，和马斯卡彭搅拌均匀后，再过筛，过筛后搅拌至顺滑状态。 ③往打蛋盘中倒入380克安佳奶油、25克细砂糖，放置厨师机中进行打发，打发至呈温膏状即可。 ④将打发好的奶油加入到马斯卡彭里，搅拌后加入前面熬制好的牛乳酱和柠檬皮擦丝，搅拌至顺滑，奶酪糊就做好了。 #提拉米苏#美食教程

30. 梦幻蓝天卷！会拉丝的奥利奥海盐奶酪卷!是谁把蓝天白云卷进甜品里了？！😍软糯拉丝的蝶豆花皮 + 爆浆奥利奥海盐奶酪，冰激凌口感甜咸交织! ▷食材准备💙 糯米粉160g 牛奶200g 玉米淀粉30g 代糖20g 玉米油30g 马斯卡彭奶酪250g 蝶豆花粉适量奥利奥、海盐适量熟糯米粉适量 ▷做法🤍 ❶糯米粉、玉米淀粉和代糖混合均匀，再加入牛奶和玉米油搅拌均匀 ❷过筛一遍，盖上保鲜膜扎小孔，微波5分钟左右，取出晾凉，再加入适量蝶豆花粉调色 ❸马斯卡彭奶酪🧀️中加入奥利奥碎和海盐混合搅拌 ❹撒熟糯米粉防粘，取糯米皮擀成长方形，包上奥利奥海盐奶酪 ❺卷起来切块即可奶酪选马斯卡彭!奶香更浓！软化更快！轻松搅出丝滑爆浆感！👇🏻橱窗解锁同款!

31. 🍰入口即化的提拉米苏教程。✨实现提拉米苏自由，挖呀挖的快乐又回来了。 1️⃣材料准备：吉利丁片10克，冷水软化；马斯卡彭250克，室温软化；三颗蛋黄；50克白糖，30克清水；咖啡粉两包，90克热水冲开；10克朗姆酒；手指饼干（不喜欢太甜可以搓掉表面白糖）。 2️⃣制作步骤：蛋黄加入白糖和清水，锅中水烧至冒小气泡，坐热水打发蛋黄至变白、轻盈，画8字不易消散即可。放至温热后，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。将蛋黄糊倒入软化后的马斯卡彭里，继续混合均匀。200克淡奶油打发至酸奶状，不加糖，倒入混合好的液体里，继续搅拌。 3️⃣组装环节：咖啡粉和热水冲开，加入朗姆酒。手指饼干组装，随心所欲。提拉米苏自由，开始挖呀挖。 #提拉米苏#入口即化的口感#不用烤箱就能做的甜品

32. 胖东推荐芝士奶酪。#芝士奶酪 #黄芝士马斯卡彭卷 #奶酪黄芝士马斯卡彭卷，吃一口就沦陷。挖到宝藏甜品啦！这款黄芝士马斯卡彭卷，妥妥味蕾收割机。松软蛋糕体裹着马斯卡彭芝士，绵密丝滑像在舌尖跳芭蕾，黄芝士香气超浓郁，每口都能嚼到芝士粒，层次感直接拉满。透明包装颜值在线，当早餐开启活力，当下午茶治愈疲惫，妥妥的甜蜜救星。不管是犒劳自己，还是分享给朋友，都超拿得出手，吃一次就被狠狠圈粉，必须加入回购清单～#好物分享 #好吃到停不下来

33. 想做完美提拉米苏？马斯卡彭奶酪选购秘籍大公开

34. 🍰简易提拉米苏教程。✨食材：蛋黄8个、马斯卡彭奶酪750克、淡奶油360克、手指饼干、牛奶、可可粉 \n步骤：\n1️⃣马斯卡彭奶酪提前室温软化，准备750克。\n2️⃣蛋黄8个打发至颜色稍微变浅。\n3️⃣200克清水里加入150克的细砂糖煮沸，糖水沸腾后再煮2分钟，关火，把开水冲入到蛋黄液里，边冲边打发，蛋黄打到体积膨胀变白，特别轻盈的时候即可。\n4️⃣把蛋黄倒入马斯卡彭奶酪里，直接用打蛋器搅匀。\n5️⃣准备360克淡奶油，直接打发，不需要加糖，因为没加吉利丁片，所以打到八九分发。\n6️⃣把奶油倒入蛋黄奶酪糊里，翻拌均匀。\n7️⃣准备一些一次性的方盒，开始组装。\n8️⃣先铺手指饼干，手指饼干蘸牛奶，牛奶可以替换成咖啡糖酒液。\n9️⃣放一层奶酪糊，铺平整，再放一层手指饼干，最后放一层奶酪糊，刮刀抹平，冷藏一夜。 \n第二天：\n1️⃣撒可可粉。 \n#提拉米苏#美食教程#抖音美食推荐官 #我的抖音生活日记 #抖音美食

35. 免烤箱无鸡蛋无吉利丁提拉米苏教程。☕️免烤箱，无鸡蛋，无吉利丁，轻松做出美味提拉米苏，让吃货的世界唯有美食不可辜负。 1️⃣准备材料：咖啡液70g，咖啡力娇酒3g，淡奶油200g，糖15g，马斯卡彭100g。 2️⃣制作步骤：淡奶油和糖打发至浓稠，马斯卡彭和淡奶油混合均匀。咖啡液加入咖啡力娇酒，手指饼干迅速蘸取咖啡液，挤入一勺马斯卡彭糊。 3️⃣冷藏：冷藏2小时以上，美味提拉米苏就做好啦。 #提拉米苏#美食教程#日常分享

36. 🥭☁️ 芒果提拉米苏｜把夏日阳光藏进蛋糕里！

37. 冰皮月饼大成功（奶油奶酪/马斯卡彭测试版）

38. 法式千层类甜品经过冷冻后，冰凉绵密的口感成为夏日解暑的绝佳选择。 ❄️ **为什么冷冻后像冰淇淋？** - **奶酪的魔力**：提拉米苏中的马斯卡彭奶酪（或奶油奶酪）富含脂肪，冷冻后质地会变得扎实细腻，接近冰淇淋的柔滑感。 - **层次感加持**：千层蛋糕的奶油夹层和薄饼在冷冻后，奶油凝固，饼皮吸潮变软，整体口感更接近冰淇淋蛋糕。这个夏天你一定要来上一块这个“人间值得”，原地降温5度起步😋 #创作者中心 #创作灵感 #法式千层 #提拉米苏#下午茶甜品

39. 提拉米苏的制作

40. 中秋限定✅巧克力脆皮月饼🍫免烤箱颠覆传统的冰淇淋月饼🥮不用烤箱，30秒就能学会✅中秋聚餐端出这个，小朋友舔盘说比买的还好吃😋用马斯卡彭代替奶油奶酪，奶香更好浓郁🥛甜度刚好不腻人，很好平衡了冰淇淋的醇厚🍦 - 食材：此方做6个 🍫脆皮：黑巧150克椰子油20克 🎈内馅：马斯卡彭/奶油奶酪150克糖20克奶油80克可可粉3克奥利奥20克 #中秋月饼 #冰淇淋月饼 #奥利奥 #巧克力脑袋 #免烤箱甜品

41. 万能奶油配方｜超稳定经典提拉米苏口味奶油。烘焙界万人迷—提拉米苏风味奶油！配方超简单、操作巨快手，关键是稳定性超棒，新手也能一次成功！抹面、夹心、裱花统统Hold住，咖啡香+奶酪香+奶香三重奏，绝了！ ▫️风味纯粹经典：浓郁咖啡香交织马斯卡彭的柔和奶酪香，完美复刻提拉米苏灵魂。 ▫️质地轻盈顺滑：打发得当，入口即化，如云朵般轻盈。 ▫️稳定性超强：配方比例精准，不易化、不易渣，操作时间更从容，夏天也不怕！（少量马斯卡彭的加入，既增风味又稳结构，且量少不易油水分离）。 ▫️用途超百搭：蛋糕夹心/抹面、杯子提拉米苏、奶油蛋糕卷、泡芙夹馅、蘸手指饼干... 万物皆可“提拉米苏”！ 🌈超稳配方（成品约200g+）：淡奶油160g (冷藏) 细砂糖15g 马斯卡彭奶酪8g (室温软化) 罗迪咖啡酱5g (浓稠的咖啡调味酱/浓缩咖啡液) ✅ 超详细做法图解： 1️⃣ 【准备】 * 确保所有工具（盆、打蛋头）干净、无水无油，可提前冷藏。 * 淡奶油必须充分冷藏（建议隔夜）。 * 马斯卡彭提前取出室温软化至非常柔软顺滑（手指轻易按出坑）。 2️⃣ 【混合打发】 * ✅ 图2：将冰凉的淡奶油 + 细砂糖 + 软化好的马斯卡彭奶酪倒入打蛋盆。 * ✅ 图3：用电动打蛋器中速开始打发。目标状态：8分发（浓稠老酸奶状）。 * ⭐ 状态判断：打蛋头划过有明显纹路，纹路缓慢消失，提起打蛋头，奶油呈柔软的大弯钩状，奶油整体能堆叠不流动。此时立刻停下！ (⚠️ 注意：加入马斯卡彭后，奶油会比纯淡奶油打发稍快，务必密切观察状态，避免打发过头变渣)。 3️⃣ 【融合风味】 * ✅ 图3：加入灵魂——罗迪咖啡酱（或其他浓稠咖啡酱）。 * ✅ 图3：换低速轻轻搅打 10-20秒，只需均匀混合即可！切勿过度打发。 * ⭐ 最终状态：奶油呈现非常顺滑、均匀的浅咖啡色，质地比8分发稍硬挺一点（约8.5-9分发），提起打蛋头是清晰的小弯钩或接近直立小尖角（适合抹面裱花），光泽感依然很好。 🍰 超实用用途推荐：经典提拉米苏蛋糕/杯子。咖啡风味奶油蛋糕（夹心+抹面）奶油蛋糕卷夹馅。泡芙、闪电泡芙内馅。蘸手指饼干直接吃。咖啡风味奶油杯（分层加饼干碎、水果） 🧊 保存方法： *即时使用：做好的奶油建议尽快使用（1-2小时内），风味和状态最佳。 *冷藏保存：装入密封裱花袋或密封容器，排出空气，冷藏保存。最佳赏味期：24-48小时内。使用前可稍作检查，如果变稀或状态有变，可短暂低速打发几秒恢复（需谨慎，避免打过头）。 * 不可冷冻：冷冻会破坏奶油结构，解冻后质地粗糙、油水分离。 #口味奶油配方 #甜品烘焙秘方 #提拉米苏奶油 #特调口味奶油 #烘焙教程

42. 一口爆浆的蓝莓马斯卡彭蛋糕！酸甜到心颤🫐 谁能拒绝蓝莓 + 马斯卡彭的组合啊！蛋糕体软嫩得像云朵，一刀切下去马斯卡彭奶油馅会缓缓流心，裹着爆汁蓝莓酸甜清爽，完全不腻！冷藏后更绝～ ✨食材（6 寸）： ▪️蛋糕底：低粉 50g、鸡蛋 3 个、糖 30g、牛奶 40g、黄油 15g ▪️马斯卡彭馅：马斯卡彭 200g、淡奶油 100g、糖 20g、柠檬汁 5g ▪️装饰：新鲜蓝莓、薄荷叶、糖粉 👩🍳懒人做法：蛋糕底按戚风步骤烤好，放凉后横切两层（新手直接买现成蛋糕胚更方便！）马斯卡彭室温软化，加淡奶油、糖、柠檬汁打发到浓稠，能立住小尖一层蛋糕抹奶油馅，铺一层蓝莓，盖另一层蛋糕，表面全抹满奶油顶部摆满蓝莓，筛点糖粉，冷藏 3 小时定型 💡小技巧：・蓝莓选带水珠的新鲜果，爆浆感超治愈・奶油馅别打太硬，流心效果才灵动・吃前 10 分钟从冰箱拿出来，口感最佳配杯冰美式，下午茶幸福感拉满～快艾特闺蜜做给你吃！ #蓝莓蛋糕 #马斯卡彭甜品 #烘焙培训 #烘焙教程 #下午茶灵感

43. 我打赌，90%的人不知道这个奶油稳定的偏方大家好呀，芋泥来啦，从事烘焙行业8年，我蕞大的感受就是太老实真的做不好烘焙😭毕竟做过烘焙的人都知道，动物奶油非常娇气，对温度很敏感，🎨在经历了打法困难、出水、易化、塌腰一系列的翻车问题后🤦‍♀️，我终于摸索出了让奶油稳定的技巧，有奶油困扰的姐妹也可以试试看，新手也可以一次成功！、 - 🍦加玛斯卡彭 🌸配方：马斯卡彭 60g-细砂糖 14g-淡奶油240克 📑步骤： ✔①将马斯卡彭打至软顺滑 ✔加入细砂糖打化 ✔加入淡奶油，继续打发至七成发 - 🍦加奶粉➰ 🌸配方：淡奶油250克；细砂糖18-25克；奶粉35克 📑步骤： ✔①加入粉状物可以提升淡奶油的稳定性， ✔②奶粉的量占奶油的比例为12-15%，和细砂糖一样添加搅打即可。 . 🍦加吉利丁——增加胶质➰ 🌸配方：吉利丁 3g-淡奶油 300g-细砂糖 15g 📑步骤： ✔①吉利丁提前冷水泡发与淡奶油一起隔水化开 ✔②放凉后加入淡奶油+细砂糖 ✔③打发至七成发即可 · 🍦加白巧克力——巧克力冰淇淋奶油➰ 🌸配方：淡奶油 300g-白巧克力 45g 📑步骤： ✔①淡奶油45克加巧克力45克，隔热水加热融化，降温备用 ✔②剩下的淡奶油加巧克力，淡奶油混合糊打发至需要的硬度即可 - 🍦加黄油——奶油霜的质地➰ 🌸配方：黄油 100g-细砂糖15g-淡奶油 300g 📑步骤： ✔①首先将黄油打散最好使用软化的黄油 ✔②加入细砂糖继续打发打至细砂糖融化 ✔③分3次加入淡奶油 ✔④打发七成即可 · 👆👆👆以上就是奶油稳定的小技巧啦，接下来给大家分享一下关于淡奶油的打发技巧吧 1️⃣淡奶油的打发温度首先、淡奶油在打发时核心温度降到4-6度，买回来最好要先在冰箱冷藏至少12小时，再来进行打发的工作。大多数淡奶油需要冷藏保存，要注意冰箱的温度是否合适，千万别冻坏了它。 - 2️⃣打蛋盆和打蛋头进行降温我的习惯是，在打发前十分钟，将打蛋头和打蛋盆一起放入冰箱冷冻室快速降温，有利于延缓打蛋器在打发过程中的摩擦升温 - 3️⃣如果环境温度高，最好在空调房打发这也是为了尽量保持淡奶油在一个比较低的环境温度下，不至于在打发过程中就变得温度过高而化掉甚至无法打发 - #奶油稳定性 #淡奶油打发技巧 #蛋糕培训 #奶油稳定 #烘焙人的日常

44. 实话版自制奶酪榨干牛奶的局🌚到底哪一种好吃？帮你们试过了，牛奶做的茅屋奶酪报吃❌完全≠奶油奶酪，做出来的甜品形态看似可以，实则没有奶香味，不推荐☹️奶油做的自制马斯卡彭相当可以，奶香十足，还有淡淡的柠檬香，做成的马斯卡彭奶油也是灰常nice！成本也比直接买要低一些💰非常值得一试！#在家做蛋糕 #圣诞蛋糕 #测评草莓届的爱马仕

45. 橙香提拉米苏| 清新不腻，一口惊艳！用意大利原装的意文马斯卡彭打底，奶香醇厚到舌尖发颤！清甜不腻安诺尼手指饼干 28%的鸡蛋含量酥脆吸汁不软塌，浸泡现熬橙子糖浆后橙香和奶酪完美融合每一口都带着阳光般的清甜~ #橙香提拉米苏 #甜品控必入 #意文马斯卡彭奶酪 #安诺尼手指形饼干 #提拉米苏

46. 如果你还在想周末准备什么甜点，如果你想找一些不那么传统的东西，这道巴斯克芝士蛋糕是完美的特殊场合菜肴。这是我们最喜欢的食物之一，奶油般细腻的坚果味，还有美丽的绿色！巴斯克芝士蛋糕成分： 32盎司（1000克）奶油奶酪 4盎司（113克）马斯卡彭 1 1/4杯（250克）砂糖一撮盐 1 2/3杯（400克）浓奶油 3/4杯（225克）开心果奶油 1茶匙香草精 2汤匙（18克）玉米淀粉 2汤匙（16克）通用面粉 5个大鸡蛋（285克）（5 1/2中鸡蛋）说明：将烤箱预热至220华氏度。在一个9英寸的弹簧烤盘上涂上一层薄薄的润滑脂，然后铺上羊皮纸。在一个小碗里，搅拌玉米淀粉和面粉。放在一边。在一个大碗里，加入室温奶油奶酪、马斯卡彭、砂糖和盐。搅拌至混合物光滑、呈奶油状。加入浓奶油、开心果奶油和香草精，搅拌均匀。然后，筛入面粉混合物，轻轻将其拌入面糊中，直至如飘带状混合均匀。将鸡蛋一个接一个地加入芝士蛋糕混合物中，并在每个鸡蛋之间充分搅拌。把芝士蛋糕面糊倒入准备好的锅里。烘烤26分钟，然后将烤箱温度降至210华氏度。继续烘烤5到7分钟，如果颜色太深，在最后3分钟在顶部加一层铝箔（尽管这种风格看起来几乎烧焦了）。这款芝士蛋糕比普通芝士蛋糕更奶油味，质地更松软，但别担心，这是正确的质地！小心不要过度购买。从烤箱中取出并冷却。在冰箱里冷藏至少6-7小时，或者最好过夜。你可以直接食用，也可以搭配巧克力甘纳许。注：*我更喜欢用马斯卡彭作为这个食谱的一部分，以获得更蓬松的质地，但你也可以用奶油奶酪代替马斯卡彭。这将使芝士蛋糕更厚、更丰富。#美食 #美食制作分享 #抖音美食创作者 #手工美食 #烘焙

47. 🔥免烤箱搅一搅🔥在家实现提拉米苏自由～ 🤎经典·提拉米苏Tiramisu，一款浪漫的甜品。在家也能轻松制作下午茶☕️，“快来把我（的配方）带走”！[愉快] 食材- 马斯卡彭奶酪芝士250克淡奶油200克手指饼干半包鸡蛋黄3个牛奶40克吉利丁4克香草精2克细砂糖20克咖啡液120克#甜品美食 #强烈推荐 #治愈系美食 #蛋糕🍰 #烘焙

48. 这样做！99%的人都能学会的奶油稳定方法。做了烘焙8年，真的发现，做烘焙不动脑子，太老实的话，真的没办法把蛋糕做的好吃！蛋糕要好吃，奶油是关键，但是淡奶油一直是烘焙人的噩梦😭，尤其是新手宝子们在学习和工作中一直让人头疼😣经常会遇到奶油打发不起来，或者是在抹面的时候总是化，不稳定等各种问题。为此很多宝子都很苦恼🙄，今天给大家分享4种增加奶油稳定性发方法\n❇️一、奶油小知识\n1、常见的动物奶油乳脂含量是35%-38%之间,乳脂含量越高,越容易打发,而动物奶油打发,好多新手一不小心就打发过了\n2、刚到货的奶油,我喜欢冷藏六小时以上再打发,冷藏温度2-4度,如果条件允许,打奶油的盆隔冰水打发,时间可以大大的缩短,效率也会快一些\n3、夏天在室内温度较高,提前将空调温度调低,调到20度上下,再开始打发奶油或者抹面蛋糕\n-\n❇️二、夏季,如何提高奶油稳定性,从而不易化记住不是完全不化) 做蛋糕除了现场制作翻车外,夏季送蛋糕时更是头痛。一出门,动物奶油就化了,今天给大家分享可以延缓奶油溶化的小技巧\n-\n❇️制作工序\n▼ 配料：准备齐全材料；\n▼ 搅拌：厨师机搅拌或者手持打蛋机；\n▼ 打发：打至软鸡尾状，混合搅拌；\n▼ 时间：5分钟左右；\n▼ 冷藏：放入冷藏，备用。\n-\n👉马斯卡彭奶油\n🎀材料：马斯卡彭60g/砂糖14g/淡奶油240g\n1 .将马斯卡彭打至软顺滑\n2.加入砂糖打化\n3.加入淡奶油；\n4.继续打发至七成发\n-\n👉白巧克力奶油\n🎀材料：白巧克力100g/淡奶油100g/淡奶油300g\n1.先将淡奶油与巧克力隔水化开放凉后\n2.再加适当的淡奶油\n3.巧克力完全凉透在进行打发\n-\n👉黄油奶油\n🎀材料：黄油100g/砂糖15g/淡奶油300g\n1.首先将黄油打散最好使用软化的黄油\n2.加入砂糖继续打发打至砂糖融化\n3.分次加入淡奶油\n4.分四次打发需要注意打奶油分离小技巧可以隔水稍微加热一下，打发七成即可\n-\n👉吉利丁奶油\n🎀材料：吉利丁5g/淡奶油100g/淡奶油300g\n1.吉利丁提前冷水泡发与淡奶油一起隔水化开；\n2.放凉后加入淡奶油；\n3 . 打发至七成发即可；\n#奶油打发 #我要学烘焙 #烘焙奶油 #零基础学烘焙 #奶油

49. Labubu芋泥奶酪月饼｜可爱到尖叫！一口软糯奶fufu 把月饼做成卡通造型，萌到舍不得吃！！\n芋泥➕奶酪的神仙搭配绝绝子～\n重点夸夸这款👉 意文马斯卡彭奶酪\n简直是甜品灵魂伴侣！\n质地像丝绸一样顺滑～奶香醇厚但口感清爽\n不管是做提拉米苏、奶酪馅、蘸酱都超绝\n开盖即用超级方便👏\n#芋泥奶酪月饼 #意文马斯卡彭奶酪 #中秋节 #月饼 #自制美食

50. 万能奶油配方｜醇香丝滑的「红糖咖啡奶油。这款融合了红糖焦香与咖啡醇厚的特调奶油，口感真的绝了！🤎 入口是浓郁的咖啡香气，紧接着是红糖独特的焦糖风味，最后是马斯卡彭带来的丝滑与醇厚感，甜而不腻，风味层次超丰富！冷藏后像在吃咖啡冰淇淋，绝了！ 📋【超简单万能配方】淡奶油150g (冷藏) 红糖8g (推荐用纯正、颗粒细的红糖/黑糖，风味更足！) 马斯卡彭30g (室温软化，提升醇厚度和稳定性的关键！) 咖啡酱5g (灵魂！推荐用高品质的浓缩咖啡酱/膏，风味比粉更浓郁稳定) ✅【保姆级做法】 ①准备工作：确保所有工具（打蛋盆、打蛋头）无水无油。淡奶油必须冷藏充分（12小时以上最好）。马斯卡彭提前取出室温软化。 ②混合材料：将冷藏的淡奶油、红糖、软化的马斯卡彭、咖啡酱全部倒入打蛋盆中。 ③低速混合：先用打蛋器最低速将所有材料大致搅拌均匀（约10-15秒），防止粉类飞溅。 ④中高速打发：转中高速打发。注意观察状态！目标状态是：硬挺、光滑、有清晰纹路，提起打蛋头能拉出直立的尖角（小弯钩也行，但硬挺点更稳定） ⑤打到八分发状态后，立即停止打发，避免打过导致油水分离。（红糖容易有细小颗粒，打发过程中会溶解，不用担心。但最好选择细腻的红糖粉或提前稍微压碎） 🔍 【状态小贴士】 ▫️打发初期会感觉有点稀，这是正常的，因为红糖和马斯卡彭在融合。 ▫️随着打发，奶油会逐渐变得浓稠、颜色加深（漂亮的焦糖咖啡色☕️），出现纹路。 ▫️最佳状态：纹路清晰不易消失，奶油光滑有光泽，刮刀舀起不会轻易掉落，适合抹面裱花。 🍰 【超赞用途推荐】 ▫️蛋糕抹面&夹层：是巧克力蛋糕、焦糖蛋糕、红茶蛋糕、坚果蛋糕的完美搭档！风味超搭！ ▫️奶油蛋糕卷夹馅：浓郁风味让蛋糕卷升级！ ▫️纸杯蛋糕/泡芙馅：注入灵魂的咖啡焦糖馅。 ▫️甜品杯/芭菲：直接挤在杯底或分层，搭配饼干碎、水果、啵啵等。 ▫️面包/松饼/华夫饼伴侣：代替普通糖浆和奶油，风味升级！ ▫️咖啡/饮品顶料：挤在热拿铁、冰咖啡或阿芙佳朵上，增加风味和口感。 🧊 【存放秘诀】立即使用：打发好后建议尽快使用，风味和状态最佳。冷藏保存：如果一次用不完，务必装入密封容器或裱花袋密封好，放入冰箱冷藏。保存时间：建议在 24-48小时内用完。马斯卡彭的加入延长了稳定性，但天然奶油随时间口感和风味会缓慢下降。使用前检查：冷藏后取出可能会略微变软。如果状态不够硬挺，可以短暂低速搅打几秒恢复状态，但务必小心避免打过。 #口味奶油配方 #口味奶油 #奶油配方 #甜品烘焙秘方 #上海知麦人烘焙培训

51. #蓝莓提拉米苏做法，酸甜爆好吃！🍰一直想复刻蓝莓味提拉米苏，今天终于成功了！在家就能做，口感绵密，蓝莓味超浓郁，一口下去都是满足感～ 1️⃣准备食材：两个蛋黄、马斯卡彭奶酪、淡奶油、手指饼干、蓝莓酱、清木香（上次鸡蛋液没打发的问题解决了，这次直接和马斯卡彭混合，怕有颗粒可以过滤一下，口感更细滑） 2️⃣制作关键：奶油要打发到位，马斯卡彭和奶油混合均匀后加蓝莓酱，搅拌成细腻的糊糊。一层手指饼干刷点蓝莓酱，再铺一层糊糊，重复叠两层，放入冰箱冷藏定型 3️⃣最后淋上放凉的淋面酱，凝固后摆上新鲜蓝莓，插几根清木香装饰，颜值瞬间拉满！冷藏后的口感更绝，蓝莓的酸甜中和了奶酪的腻，回味无穷～ #美食教程#烘焙指南#甜品分享

52. get姜妍同款巴斯克！柠檬味味的太清新啦。跟着姜妍小姐姐做甜品正好消耗一下家里的马斯卡彭这次突发奇想加了柠檬，口感更清新，带一点点酸味完全吃不腻！ —— ✅食材（6寸） 250g马斯卡彭、100g淡奶油、35g细砂糖、2个常温鸡蛋、10g玉米淀粉、10g柠檬汁、柠檬皮屑适量烘烤温度：200° 33分钟 #姜妍同款海氏烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏烘焙日常 #海氏i7风炉烤箱 #巴斯克芝士蛋糕

53. 🍂 我的秋季烘焙菜单如果你和我一样痴迷于提拉米苏，这款曲奇一定会成为你的新宠！材料曲奇部分： •110 克无盐黄油，融化 •95 克细砂糖 •105 克黑糖 •1 个大鸡蛋 •1 茶匙香草精 •1 汤匙速溶浓缩咖啡粉 •225 克中筋面粉 •½ 茶匙泡打粉 •½ 茶匙小苏打 •½ 茶匙盐马斯卡彭奶油： •180 克马斯卡彭芝士 •115 克淡奶油 •1 茶匙香草精 •90 克糖粉（过筛）装饰： •1 汤匙无糖可可粉（用于撒面） ⸻ 做法 1.烤箱预热至 180°C，烤盘铺上烘焙纸。 2.将融化的黄油、细砂糖和黑糖混合搅匀。 3.加入鸡蛋和香草精，搅拌至完全融合。 4.在另一个碗中混合面粉、咖啡粉、泡打粉、小苏打和盐。 5.将干料倒入湿料中，轻轻拌匀即可。 6.取约 65 克面团，搓成球，放在烤盘上，注意间隔。 7.烘烤 10 分钟，取出后完全冷却。 8.将马斯卡彭、淡奶油、香草精和糖粉打发至顺滑。 9.将打发好的奶油挤在冷却后的曲奇上。 10.撒上可可粉，即可享用！ ✨ 享受这一口秋天的提拉米苏风味吧！ #烘焙 #提拉米苏

54. 芒果提拉米苏手指饼干200克奶油部分： * 200克打发奶油（液体鲜奶油） * 230克马斯卡彭奶酪或酸奶 * 60克糖粉 * 5克香草精 * 1杯切碎的芒果另外，准备一杯牛奶用于浸泡猫头饼干制作步骤： 1. 在一个大碗中，将打发奶油、马斯卡彭奶酪、糖和香草精搅拌至光滑蓬松，然后加入切碎的芒果并混合均匀。 2. 将饼干浸泡在牛奶中，然后垂直放置在带弹簧夹的蛋糕模具边缘。 3. 在模具底部铺一层芒果奶油。 4. 在上面铺一层浸泡过的饼干。重复此步骤。 5. 用薄片芒果装饰。在上桌前放入冰箱冷藏。

55. 奶油控集合啦！把这份幸福味道分享给你们，记得码住哦～生椰拿铁奶油淡奶油150g、黑咖啡粉3g、糖10g、椰子粉5g 做法：淡奶油+糖+椰子粉+黑咖啡粉一起打发。杨枝甘露奶油淡奶油150g、芒果果茸7g、椰浆10g、糖5g、西柚粒少许做法：淡奶油+糖+芒果果茸一起打发、再加入椰浆、西柚粒一起打发。伯爵红茶奶油淡奶油180g、伯爵红茶5g、牛奶5g、奶酪15g、糖7g 做法：淡奶油80g+牛奶+伯爵红茶煮沸至冒泡关火过滤、冷藏4小时或隔天加入淡奶油100g+奶酪+糖打发。奥利奥咸奶油淡奶油100g、糖16g、盐0.5g、奥利奥碎23g 做法：淡奶油+奥利奥碎+糖一起打发。哈密瓜奶油淡奶油150g、蜜瓜酱3g、马斯卡彭15g、糖8g 做法：马斯卡彭+糖用橡胶刮板翻拌均匀、加入蜜瓜酱淡奶油打发。蝶豆花奶油淡奶油150g、砂糖15g、奶油奶酪60g、蝶豆2.5g、水30g 做法：水+蝶豆花煮至出色关火过滤掉蝶豆花，留下蝶豆花水，奶油奶酪+糖打发再加入蝶豆花水打发均匀、淡奶打发后加入打发好的奶略继续打发均匀。荔枝玫瑰奶油淡奶油90g、玫瑰原浆10g、荔枝玫瑰酒2g 做法：淡奶油+玫瑰原浆打发均匀、再加入荔枝玫瑰酒打发。白桃乌龙奶油淡奶油180g、乌龙茶5g、糖6g 做法：淡奶油+乌龙茶叶煮沸至冒泡关火焖一分钟过滤掉茶叶、隔夜打发或冷藏4小时再打发。#蛋糕 #甜品

56. 八寸芒果慕斯蛋糕做法分享。🍰5款食材就能搞定的八寸芒果慕斯，口感绵密果香超足，新手也能一次成功！ 1️⃣备料处理：准备慕斯糊：芒果泥280克、马斯卡彭250克、吉利丁片3片、淡奶油200克、白糖12克、芒果丁、牛奶20克、准备镜面部分：用芒果泥50克、半片吉利丁。马斯卡彭提前软化，吉利丁片提前冷水泡软。 2️⃣制慕斯糊：马斯卡彭软化后与芒果泥搅拌均匀；淡奶油加白糖打发至酸奶状可流动状态；吉利丁加白糖隔热水融化，快速与芒果泥马斯卡彭混合；最后加入打发好的淡奶油拌匀。 3️⃣组装冷藏：八寸模具底部铺蛋糕胚，倒入慕斯糊铺满芒果丁，放入冰箱冷冻两小时。 4️⃣做镜面：50克芒果泥+半片吉利丁+20克牛奶混合，倒入凝固的慕斯面，再冷藏至镜面凝固。冷藏后脱模切块，果香浓郁，口感丝滑，比甜品店的还好吃！ #烘焙#美食教程#甜品

57. 芒果提拉米苏配料： * 手指饼干奶油： * 1.5 杯鲜奶油 * 230 克马斯卡彭奶酪或奶油奶酪 * 1/3 杯砂糖 * 1 包香草精 * 1 杯芒果碎制作方法： 1. 在一个大碗中，将奶油、马斯卡彭奶酪、糖和香草精打发至顺滑蓬松。将芒果碎加入混合物中搅拌均匀。 2. 将手指饼干蘸上牛奶，然后竖直排列在蛋糕模的侧面。 3. 在蛋糕模底部涂抹一层芒果奶油。 4. 放上一层浸泡过牛奶的手指饼干。重复此步骤。 5. 用芒果薄片装饰。放入冰箱冷藏后即可食用。 #治愈系美食 #提拉米苏 #食谱分享

马斯卡彭到底算不算奶酪？甜品爱好者观点大碰撞

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