秋燥时节喝排骨藕汤

秋燥就喝排骨藕汤！湖北莲藕粉糯新鲜，一口暖到心

早就听人说“湖北莲藕甲天下”，以前总觉得是夸张，直到这次网购亲测，才懂这话一点不假——新鲜粉糯的藕，配上排骨炖一锅汤，刚好驱散秋燥，连喝三碗都不过瘾。

最惊喜的是它的新鲜度和物流。下单当天商家就发了货，第三天就送到家，拆开快递时眼前一亮：莲藕用厚实的泡沫箱装着，每个藕节都裹着湿润的软纸，还带着刚从塘里挖出来的新鲜淤泥，没有一点磕碰或腐烂。把泥冲掉后，藕身更显白净，藕节粗壮匀称，表皮光滑没有斑点，藕孔里也没有杂质，用刀切开时，断面还能拉出细细的藕丝，这可是粉藕的“身份证”，一看就知道炖出来会糯。

趁着周末，赶紧炖了一锅排骨藕汤。先把排骨焯水去血沫，再把莲藕切成滚刀块，一起放进砂锅里，加几片生姜和少许盐，小火慢炖1个半小时。刚炖到1小时，厨房里就飘满了藕香，混着排骨的肉香，勾得人直咽口水。炖好后掀开锅盖，汤汁呈淡淡的奶白色，莲藕吸饱了肉汤，颜色变成浅褐色，用筷子一戳就能轻松穿透，入口更是绝了——粉糯得一抿就化，没有一点硬芯，嘴里满是莲藕的清甜和排骨的鲜香，连汤汁都带着藕的绵密感，喝起来丝毫不腻。

秋天气候干燥，总觉得喉咙发紧，喝上一碗热乎的排骨藕汤，瞬间觉得浑身舒畅，连呼吸都变顺畅了，这就是老话说的“清热润肺”吧。家里老人孩子也特别爱喝，孩子每次都要额外吃两块藕，说“比土豆还软乎”。

现在这箱湖北莲藕还没吃完，我已经把链接分享给了同事，这么新鲜又好炖的藕，秋燥时节真的该多囤点，不管是炖汤还是清炒，都能吃出满满的幸福感！