懒人做做蛋挞每次必成功
暑假来临之时,就计划买个烤箱,但是对我来说烤箱不是主要厨房工具。只是偶尔用来弄一下甜品倒也错。但是应该不会用来烤肉类。毕竟不太想动手清理。
虽然买了烤箱,但是也是美的销量最多的一款。可惜的是包装太简单了,就是标配烤盘烤架屑盘三样,辅助工具都没有一个。比如说防烫手套,取烤架夹子等等。不知道厂家是不是很在意这点成本?
买来就用吧!不过我还是找了美的客服要了赠品小礼包。有总是比没有好。懒得自己再去买。反正又不是天天用?
烤箱第一次使用,上下管温度最高,空烤15分钟。弄完,烤箱的开门红就弄蛋挞来试试吧!
下面先说我所用的材料与工具:
1材料:
鸡蛋还是挑50克左右的吧。右边是我家母鸡生的初生蛋。
蛋挞皮在多多买菜上买的两款,上面皇家小虎是九块九,下面奥昆12块多。对比了一下还是奥昆皮比较酥。这个还是比较喜欢。
纯牛奶220克 细砂糖40克 鸡蛋2个 炼奶一汤匙
2工具如下:
厨房小称一把(量准确很重要)
做法:
先将牛奶鸡蛋炼奶白砂糖这四样放入一个盆,接着搅拌均匀。然后过筛网一次。
这次配方是12个蛋挞皮。倒入九成满。也就刚刚好。
烤箱提前预热 上下管200℃ 5分钟
然后放入蛋挞后,上下管200℃ 烘烤20分钟。
就可以出烤箱了。很不错。我烤箱是35L,一个烤盘只能放十二个,烤箱大的自行加量。呵呵。
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