遛娃好去处 篇十五：｜立秋贴秋膘，烤全羊可好？｜

八月的北方渐凉，8月8日，立秋好日子，当然要好彩头。

全家集结到亲戚家的农家大院，1000多平米的院子来一顿全羊宴，主菜是一大只烤全羊加一大锅添加了羊杂的羊汤，再加上特色的东北硬菜，闲暇时光可以去菜园里摘点蔬果，“久在樊笼里，复得返自然”。

1、烤全羊

我家这边还有上门烤全羊的服务，一只烤全羊放到大烤炉里，烤制3个小时，外层撒上秘制调料，吃得时候，师傅直接把一整只烤全羊放在桌子上，先剔肉、再拆骨，弄了满满三大盆，羊肉表皮烤得酥脆焦香，里面的羊肉保留了最天然的口感，用烧烤蘸料或者韭菜花酱一蘸，色泽诱人、纤维感十足，就是有点塞牙。

2、羊汤

在北京一般只能喝到羊杂汤，而且哪有功夫天天熬鲜汤，很可能是各种科技与狠活得调味，自己在家做，先把羊杂碎收拾出来，再在后院院子里薅一大把香菜，用大铁锅一炖，熬啊熬啊熬啊，2个小时，汤里已经浸满了羊杂的鲜味，盛到碗里，先喝汤，再吃点里面的羊杂，最好就着现做的韭菜花，一口一个大满足。

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3、东北大餐

小鸡炖蘑菇

除了全羊宴，东北特色的硬菜也必不可少，小笨鸡炖蘑菇，里面放了粉条、晾晒的蘑菇，鸡汤极鲜美。

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㸆排骨

排骨也是家养的笨猪，我家里人总觉得在北京吃不到好的猪肉，所以每年都从老家往北京寄，有可能，他们说的是真的，㸆排骨，颜色呈深棕色，口味偏咸，排骨很有嚼劲。

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油豆角炖猪皮

又是一道炸街好菜，油豆角是我最爱吃的豆角品种，没有之一，东北一锅出的灵魂，猪皮被炖的相当软烂，即便不能补充胶原蛋白，也能惊艳一整个挑剔的味蕾。

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4、纶宝追小羊

别人买了一只羊寄存在我们合家欢的大院儿里，我们正在门外聊天逗娃，嘿，你猜怎么着，小羊自己溜达出来了，我们考虑到羊的武力值，一大家子操着各种家伙，开始追羊，纶宝也激动得加入了追羊的队伍，我们赶紧把孩子护好了。

大人逗他，纶宝快去追羊，他向着羊狂奔而去，我们赶紧阻止，他难过的哭了，埋怨地说“不是你们让我追的嘛？”孩子都这么上心，大人更得加把劲啊，经过了将近半个小时的围追堵截，终于把羊捉住了，纶宝骄傲得说：“羊是我抓住的”……

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5、果园采摘

去农家院最大的乐趣就是果园采摘了吧，正好我们去的院子有一大块菜园子，种着玉米、豆角、辣椒、西红柿、李子等蔬果，纶宝帮着大人搬运蔬果、又自己去摘李子，高兴坏了～

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6、country walk

人们到处在City walk，来到乡下当然也要来一段country walk啊，沿着窄窄得街道，路过一个一个整洁的小院子，里面种植着娇艳的花，归田园居既是古人的诉求，也是今人的美梦。

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立秋合家欢聚一堂，又增添了难忘的回忆。

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