三伏天自制芋圆仙草西米露，材料成本价10元

7月，目前已经进入三伏天，明艳艳的太阳，那就一个毒辣，出门炙烤感觉自己都要融化。

这不闲来无事，带娃去了趟超市，他们说想吃甜品，而她们的妈我是个手残党，但为了满足娃的要求，我准备了点西米露、芋圆、凉粉、牛奶。

西米露5元/斤买了2元

芋圆18.8元/斤买了8元

凉粉3元/盒

牛奶200ml 2盒

这次西米露、芋圆各放了一半，合计5元，加上凉粉、牛奶下面这盆甜品材料成本价10元。



说说我的制作过程，西米开水下锅，一边搅拌一边煮，以防粘锅，很久没有煮了以为煮个5分钟就可以了，谁知道竟然煮了25分钟以上，得把小白点煮到完全消失才算熟，这样一边煮一边搅拌，真是热到爆，煮好后用冷水浸泡，这样才不至于让它粘在一起，然后沥干水分，放入牛奶备用。



西米露煮好后，紧接着煮芋圆，因为买的是半成品，只需要从冰箱里拿出来煮即可。芋圆我是冷水下锅煮的，也是适当的搅拌一下，因为我买的是小芋圆，所以10分钟以内就煮熟了，同样球了捞出过冷水，放进西米露里。

为了防止西米和芋圆粘起来，我把两盒牛奶放就去浸泡起来，放到冰箱冷藏室里冷藏。



然后开始煮仙草在我们这里说的是凉粉，这次买的是白凉粉，我是冷水将凉粉放进锅里，搅拌均匀开火煮沸，沸水烧开3分钟关火，让它在锅里冷却2个钟左右，然后用水果刀切成块状，放入芋圆西米里面，就这样一道芋圆仙草西米露就做好了。





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