老厨白菜：一道菜里的乾坤大 老厨白菜

大千世界，人海茫茫，大家好，我是胡我我，我又来了，今天和大家分享一下我最喜欢的一道菜——老厨白菜。

这道菜真的就是太好吃了，我自己尝试过好几个做饭，每一个做法做出来的菜都不一样。最后发现了这个做法，我还是很喜欢的。下面给大家分享一下：食材准备：大白菜（用手撕成小块，味道会比用刀切好得多）、木耳、粉条（由于没有买到粉条，所以用了宽粉代替）、五花肉、尖椒、小米辣、葱花、姜片、蒜片、千辣椒。制作步骤：①宽粉提前冷水浸泡三小时，用冷水要比用热水泡的口感好，木耳提前泡发。锅中水烧开，倒入适量老抽，放入宽粉和木耳煮熟。热锅烧油，倒入白菜炒软，盛出。热锅烧油，倒入五花肉和料酒，炒出油脂后倒入葱姜蒜、千辣椒和生抽炒香。倒入白菜、宽粉和木耳，加入一勺盐，一勺生抽，一勺老抽，一勺糖，一勺蚝油，两勺醋调味。炒均匀后，加入蒜辦翻炒即可出锅。