咖啡机亮红灯，清理实录

熬了很久，咖啡机终于亮红灯了，虽然每次给咖啡机注入的都是反渗透净水，但长时间的使用还是会让咖啡机除垢指示灯亮起。

一般的情况下，咖啡机上净水（Aqua Clean）和除垢（CAL/Clean）指示灯亮起来的时候咖啡机还是能继续工作的，但是由于水垢导致管径的变化以及水垢影响加热器的效率，本就味道刚刚及格的自动咖啡机的风味就会急转直下，虽然你能依旧做咖啡，但味道还就真不如新买来的时候。

所以当除垢指示灯亮起来的时候，除垢这项工作咱们也得拿到日程表上。

咖啡机水箱拿下后露出蒸煮器的舱门，打开后可以看到蒸煮器：

卸下检查一下清洁程度：

由于前阵子刚刚清理过，还算是干净，就没有必要再次清理了，直接装回去。

咖啡机水箱注水，在咖啡机的水箱里面有两个刻度：

上面的刻度是MAX，也就是最大水量。而下面的一个刻度画着和除垢指示器相同的图标，每次做除垢的时候水要加到这个刻度。

咖啡机管路中的水垢实际上就是水中残留的钙镁离子在加热的过程中析出。有点类似于很多热水管中的水垢。

这种东西主要是碳酸钙和碳酸镁，所以在水箱中加入酸就可以将水垢重新溶解掉。

一般的来说，每次加半瓶。如果没有用过这款除垢剂的话注意一下：

为了安全起见，瓶盖需要先下压然后转动才可以打开。

倒入半瓶。

将加了酸的水箱放回咖啡机内。

把咖啡悬在厨房水槽的边缘。

一般的情况下，iN会在咖啡机下再垫起来一点，让咖啡机整体向水槽方向稍微倾斜一点点。别问为什么，不这么做很可能有惨痛教训。

用大号的杯子放在咖啡机热水出口和咖啡出口处。按住除垢开关3秒钟，这时候咖啡机可以进入除垢程序。

除垢工作一段时间后水箱内的水会消耗完毕。

这时候取出水箱，加入清水到MAX的位置上。

再把水箱放回到咖啡机里面，继续按动启动按钮。

咖啡机会继续进行下一个阶段的除垢过程，将咖啡机内残留的酸液冲掉。

冲洗完毕后测试一下TDS数值，如果在20以内，基本上咖啡机的内部就已经清洗干净了。

然后，再制两杯热水和三杯热美式。

这个过程是为了清洗蒸煮器内部的酸液，咖啡不能喝需要直接倒掉。

现在可以按住Aqua Clean按钮，让机器检测水质，蓝灯亮起咖啡机的水路也就清洗干净了。

后面就是要清理咖啡机的本体了。

积水盘和废粉盒都需要再做清理，咖啡机本身也要擦洗干净。

这里有一个很重要的地方：

在咖啡机的各个零件上是有能否进入洗碗机的明确标识的，可以进入洗碗机的标志是这样的：

不可以进入洗碗机的标记是这样的：

按照标志进行分类，能放入洗碗机内的放入洗碗机内清洗，不能放入的也就只好手工清洗了。

这里要说一点，沥水盘内部的红色浮子一定要远离洗碗机篮筐下部，否则就又是惨痛教训了。

检查后进行清洗。

刚刚倒出很多清洗液和废咖啡渣的水池也得进行清理。

由于咖啡机里面的油脂会大量附着，所以就使用厨房湿巾进行分解。

擦拭之后基本上和新的也就没有差别了。

等等洗碗机清洗完其余部件，依次装回。

这两天天气比较冷，来做一份“iN记”防弹咖啡吧：

方子很简单，3克无盐黄油，一块半方糖，少许柠檬海盐，咖啡机Espresso模式。

直接用装入所有原料的杯子接着就可以了。

防弹咖啡这东西，热量极高，属于冬日必备，尤其是最近两天天津暖气还不足，得天天做了……

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