减肥也能吃的黑巧怎么选，简单几步轻松选购～

hi，大家好，我是娜娜～ 有没有值友跟我一样是巧克力爱好者啊，巧克力除了好吃外，其实对身体有诸多好处，不仅营养含量高，能抗氧化，还能预防心血管疾病，当你来不及吃饭或遇到工作紧张时，适当吃一些巧克力补充能量也是一个不错的选择。

我一般会在工作日的下午、健身或者户外运动时吃巧克力，尤其是冬季马上到来，我酷爱滑雪，每次都会在包里背上一盒巧克力，在热量不足的情况下吃一小块就可以帮助我快速补充能量。

巧克力固然好，但市面上很多巧克力根本算不上是巧克力，用的是最差劲的原材料不说，添加剂也都是科技与狠活，这种假巧克力吃了不仅长胖，其中的反式脂肪酸加重心脑血管疾病风险。

所以，为了让更多人能选对巧克力，请教了一位从业巧克力行业多年的朋友，得出几个简单的容易的方式，就能挑选高品质的巧克力，方法简单又实用，大家可以收藏一下，文章的最后也附上几款我常买的巧克力，嫌麻烦的可以直接购买。一、只选黑巧克力

巧克力这个食品已经发展了很多年，国外国内对此的研究都已经很完善了，早就有研究表明吃「黑巧克力」比其他巧克力都要健康，黑巧克力的抗氧化成分能更有效地让胰岛素控制血糖，血糖含量自然地降低。

二、看可可含量

黑巧克力的可可含量不应低于35%，而最佳的可可含量约在55%—75%之间，可可含量在75%—85%属于特苦型巧克力，这是使巧克力可口的上限。可可含量高于85%的，只有那些狂热的巧克力迷才会喜欢，再就是在烹饪时会用到。

三、原材料优质顺序来分别好坏

巧克力食品发展至今很多年了，相应的监管也很完善，所以一般都不敢再配料表上造假，所以不管是包装做的再有吸引力，直接跳过看配料表分辨它是否真健康

• ✅减脂最佳：可可液块>可可粉>可可脂>白砂糖

• ✅综合不错：可可粉>可可脂>可可液块>白砂糖

• ✅口感最佳：可可脂>可可粉>可可液块>白砂糖

• ❌不买：白砂糖>可可脂>脱脂乳粉>可可液块

• ❌绝对不能买：白砂糖>代可可脂>全脂乳粉>可可脂

有些大品牌不想点名了，怀疑是不是把钱都用于宣传上了，这配料表狗看了都摇头 吃完胖三斤，尤其是在减肥期间，一定要避开。

分享一款很纯的黑巧，配料表上只有可可液块，虽然是100%的黑巧克力，但是这口感肯定是一言难尽的，能想象干嚼中药是什么感觉吗？吃它你就知道了 ，但是人家好歹健康啊～但配料只有可可液块，那直接买可可液块好了呀，毕竟这款黑巧100克要9.9元，而1000克的可可液块只要51元 ，所以配料太干净不代表黑巧就好。

四、生可可粉抗氧化更好

生可可和熟可可的原材料都是可可豆，只是加工处理方式上不同。生可可粉，所用到的可可豆未经化学处理的可可豆在新鲜采摘后经过45℃左右发酵，直接研磨成粉，因此被认为是生的。

生可可粉含有大量的酶类、矿物质等营养物质。在口感上，生可可粉要比熟可可粉苦涩，但在营养成分上来说，更加丰富且更加天然健康。

五、豆子的产地

不是所有品牌都会标注的可可豆名称或者产地的，但是用了好的可可豆一定会标注出来，不好的谁会标注啊 懂的都懂。另外大品牌用的可可豆有保障，小工厂的话，可能原料就无法保证了。

• 优质：克里安洛可可：具有极好的香味
  

• 其次：特立尼泰里安可可：具有良好的香味

• 一般：阿马仲尼恩~福拉斯提罗可可：产量高、售价低

六、口感的选择

想要丝滑口感的：看可可脂的在配料表的排名，排第一位一定很丝滑，但同时脂肪含量高，不过可可脂也是油脂脂肪，每天「少量吃」对降低胆固醇有好处。1-2小块才是少量哈。

可可含量会决定巧克力苦度，适合大众口味的应该是在50-70%之间，但是减脂期建议选择70%-85%之间。再高就会很苦，一般人都不会喜欢的，100%含量的直接劝退，我当年不信邪的认为自己能吃苦，结果差点原地去世，扔了可惜不扔过期。

七、包装

优先选择小包装的黑巧，不同担心保存的问题，而且更适合减肥期，不是我张口就来，真的有科学家研究过，独立小包装的巧克力比整块大包装的更不容易长胖。

是因为开包装这个过程可以抑制食欲。拿我本人举例子啊，不管什么零食我都尽量买小包的，因为我是那种打开了就要全部吃完的人

七、无限复购的黑巧推荐

分享两款我复购过无数回的黑巧吧，无论是原材料还是口感都非常不错，同时性价比很高哦～

第一款，业内TOP的黑巧，瑞士莲黑巧妥妥的黑巧中的经典了，口感很醇正。拿100%纯度的来说吧，入口确实苦，越往后越香。所以很多人都说其他品牌的100%纯度的黑巧像吃中药，而瑞士莲的缺能接受。价格略贵，100克到手31元，但胜在工艺和原材料都很好。

推荐85%纯度的，100%纯度的还是太浓了，如果没吃习惯肯定接受不了，其实85%纯度的已经很高了，只是减脂期还是别吃太甜的，如果你不在减脂期那就无所谓了。

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第二款，0白砂糖，减肥可吃，是我最近发现的，很小众的品牌，来自澳门的Amisade 阿米莎德。刷淘宝时随便买的，没想到口感真的很不错，而且是0白砂糖，甜味主要来源于木糖醇，代糖的一种，减肥期间吃没问题。3盒到手39元，价格不贵，配料表也不错，值得购入。

• 喜欢甜的推荐：75%纯度—苦中带甜，配料是：可可脂>可可液块>可可粉>木糖醇

• 减脂期推荐：85%纯度—苦中作乐，配料时：可可液块>可可脂>可可粉>木糖醇

  
  

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