今天来聊聊常吃的一些油
几乎每个人的生活中都离不开食用油,早年,我们吃的最多一般就菜籽油和花生油,后来金龙鱼推出了一比一比一的调和油,广告铺天盖地,价格便宜,后来又有了橄榄油,我的印象中,橄榄油好像是从国外流入我国市场的。再后来又有了玉米油,大豆油,稻米油,这三种油都是价格比较便宜的。再再后来,婴幼儿市场上出来了葡萄籽油,核桃油。食用油种类真的是越来越多了。
由于长期的生活习惯,我已经吃惯了花生油和菜籽油,总是觉得这两种油才是食用油的正统,哈哈。我家炒菜大多数时候也是用的这两种油,再就是橄榄油。偶尔会用些玉米油,调和油什么的,不过都是单位发的,基本没自己买过调和油。我家花生油基本都用的鲁花的,一瓶一百六七十,有时候也会买胡姬花的。感觉都差不多,味道也没有太大区别。
很喜欢花生油的香味,压榨出来的花生油,感觉很有自然的气息。不像有些油用浸出或者别的方法做出来的,少了些烟火气。而且花生油有个特点,也是缺点,冬天会凝固,冷的地方冬天用花生油还是比较麻烦,不好倒出来,就只能放在大碗里,用勺子舀。
我们家一般的炒菜煲汤基本都用的花生油,炸东西就用菜籽油。菜籽油闻着又是另一种香味,偶尔花生油炒的菜吃腻了,用菜籽油炒换换口味。小时候还听过这么一个趣事,菜籽油吃多了会流黄汗,哈哈,也不知道真假。
油还是含有很多营养的,大家都用的什么食用油呀。
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