【喝酒也是一门学问】 篇二十四：想知道1980年代的老青啤什么味道？这款德国老牌皮尔森啤酒告诉你答案

昨晚上为了去青岛永旺超市搞的那个夏之夜市逛逛，于是提前准备在永旺超市解决一下晚餐，在此之前顺道逛了一下永旺的超市部分，老套路，还是去酒水柜台溜达了一趟。外资超市有外资超市的优点，就是品种相对更丰富，这次也不例外，在啤酒专柜发现了一个好东西，那就是一款叫考尼格的德国皮尔森类型啤酒。

皮尔森啤酒的特点就不再重复了，最原始的我已经测试过，就是博世纳，也被叫做皮尔森乌奎尔，来自捷克。它是所有皮尔森风格啤酒的始祖和母本。目前来说，皮尔森啤酒已经分化出了不同国家的分支，最有名的除了捷克的，恐怕就是德国皮尔森了。

从冷冻展示柜拿出来的，温度刚刚好。如果要喝皮尔森这种拉格，温度必须要合适，适当的低温有助于体现酒体特征。

关于考尼格的商标，是不是看着眼熟呢？

这个皇冠，跟我之前评测过的另一款在汉莎航空上提供的沃胜德国皮尔森很像。

啤酒的背标标注了此款皮尔森啤酒完全是按照1516年的德国啤酒酿造的纯净法来的，也就是说主料只有麦芽和啤酒花以及酵母。这个纯净法有利有弊，回头我会专门的在别的文章里讲，产地是杜伊斯堡。往好了说，是保证啤酒的品质的基础，往坏了说就是限制了啤酒工艺配方的创新。凡事都有利有弊。。。

瓶子的颜色也是暗色，这种暗色瓶子有助于啤酒的保存，如果是透明的无色，啤酒容易被阳光长时间照射导致啤酒品质的变化。

那就喝起来吧

需要说明的是，我视频解说有点失误的地方，瓦尔施泰因的沃胜跟考尼格的关系可能就是名字上的konig,沃胜有一个第二品牌是路德维希国王，之前我应该是看到皇冠以及名字的国王，把这俩给认为是一家。实际上沃胜的是考尼格 路德维希牌，而考尼格牌是单独的另一个牌子。要论历史，沃胜的要更老。 既然视频录完了，发现有点疏漏，还是要讲明白俩牌子，以免产生误解，见谅。

具体可以参照以前对沃胜的评测，相对而言，考尼格虽然也是皮尔森，但是颜色略深一点，我是这么感觉的，此外就是味道更浓郁一些。

【喝酒也是一门学问】 篇二：来自北莱茵威斯特法伦州瓦尔施泰因的琼浆，沃斯乐德式皮尔森啤酒品鉴继上次撰文对比两种来自波西米亚的*级皮尔森和拉格的文章之后，这次终于找到了前文里提到的一直没再买到的德国沃斯乐皮尔森啤酒。。。同时也对这种历史悠久的德式皮尔森啤酒进行了简单的品鉴，看看到底跟波西米亚的捷克皮尔森有什么区别？*级窖藏啤酒对比品评，博世纳vs百得福，来自捷克共和国的问候*级窖藏啤酒对..哈尔科夫| 赞13 评论10 收藏28查看详情

酒体的色泽是金黄偏暗黄的那种，符合皮尔森啤酒的基本特征，但是色泽跟捷克的博世纳还是不一样。那个更偏金黄一些。入口的感觉，第一口我就感觉，泥煤的，拿错剧本了吧。这不是80年代青啤没有合资之前，还是传统德国皮尔森啤酒的那个味道吗？刨除自己记忆偏差的因素，这味道简直是一模一样，麦香很浓郁，入口很苦，沙口感挺明显，咽下之后有些许回甘，完全不是国内2快多钱一瓶那种工业拉格的味道，青岛的皮尔森我还没找时间去试验，但是这款给的感觉才是80年代老青啤的味道，满满的回忆。。。。

其实你稍微了解一下青啤的历史就会发现，传统的德国皮尔森风味的拉格才是青啤起家的啤酒。 只是80年代已经过去，再也喝不到80年代的青啤了，还好，这款考尼格德国皮尔森让我找到了老青啤的味道感觉。。。 为考尼格点赞~~~来自青啤德国老家的问候！！！（为什么印象这么深刻对于80年代青啤的味道，因为那时候我老妈所在国营饭店，卖啤酒，我去她们饭店天天闻着大罐子青啤的味道~~~不是一天两天，起码闻了好几年~~ ）

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沃胜的连接，因为代理商的变更，瓦尔施泰因的这货变了几个中文名字，沃森、沃胜、沃斯乐和沃斯坦。

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三种包装的，玻璃瓶的价格我在永旺超市是11块多买的，实际网上用不到。论口感大桶>玻璃瓶>易拉罐。优选大桶的，切记，一定要冷藏冰镇，保证引用温度在6-10度之间。如果皮尔森热着喝，难听点青岛话叫马尿味儿，好听点就是太重口。而低温有助于发挥酒体的特点。好了，写到这里，如果又想知道80年代老青啤什么味道的，可以试试看这款德国的皮尔森，会告诉你答案~~