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精致好用的 KitchenAid 烤箱，厨房里的新搭档
2020-09-11 16:56:26
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那呲啦啦的油花，香喷喷的味道，还有焦脆的表皮，风味饱满。
不管是什么肉，只要被烤过，都立刻有了内在的美！
所以，烤箱是我生活里无法缺少的一件厨具。
由于工作缘故，我这一年来都在两地跑，上海的家里，两台烤箱，一大一小，搭配得很好。
南宁的厨房，却一直缺少一件令我愿意为吃而待在里面的理由。
直到这台 KitchenAid 烤箱来到这里。
到手第一时间，先烤鱼吃！
三下五除二我就把箱子给拆了，迅速清空橱柜台面。
烤箱体积不大，不过“肚子”很大，内部充裕的容量，给我很好的信心。配置的烤盘，我第一反应就是用来烤鱼，深盘设计，不仅能加入很多配菜，还能让汤汁酱料一起加入里面，在烤箱里继续升华烤鱼的风味。
在市场里挑了一条花斑鱼，肉质细嫩，没有小鱼刺，烤着吃是很幸福的事情。
让鱼摊老板帮忙宰杀清理干净，我回来把尾鳍切掉，放在 KitchenAid 烤箱配来的烤盘里，非常适合
烤箱210度预热，很快，而且预热完成会有提示音。
为了防止鱼肉在烤的过程中会翘起来，我用搭配来的烤网，压在鱼上边，这样就可以避免翘起的部分被烤焦了。
这和街边烤鱼，用网夹的道理是一样的。
设定烤30分钟，接下来处理配菜：
黄豆芽、金针菇铺底，胡萝卜带少许甜味，花菜和烤鱼一起煮很好吃，香菜小葱提升香气
主要的基调来自于泡椒、藠头和姜，这是烤鱼必备的东西。
切配好，下锅炒，加高汤或者水，调味。
这些都弄好后，鱼也差不多烤好了。
即使是这样，撒上少许盐，鱼肉已经很好吃了。
不过，我是不会这么轻易就下嘴的
把鱼从烤盘里取出来。
烤盘由于是厚实的搪瓷材质，所以烤鱼很容易从烤盘上弄下来，这点，再次给配置的烤盘好评！
配菜，该铺底的铺好，该码放的码好，把调好的汤汁浇上，进烤箱，继续220度，20分钟。
这20分钟起到的作用，如同在街边吃烤鱼，上桌后，大家不会着急吃，先用碳火再煮一会，让鱼肉入味。
进烤箱，也同样可以起到相似的效果。
出炉后，撒上香菜和小葱，开始耀武扬威吧！
啤酒，烤鱼，夏天，摇滚乐！
这些快乐，就是 KitchenAid 烤箱来到厨房里第一天给我的。满足！
除了解决晚饭，还能解决早餐
看到烤箱的第一眼，我就发现“烤土司”这个选项。
想来，天天早餐吃面包的我，对“烤土司”是有多么的想念 ----- 因为南宁的厨房里没有烤面包的东西
KitchenAid 烤箱内置的烤土司程序，可以进行烤色和土司数量的选择。
我先选了最深的烤色，“8”级，两片土司：
点击“开始”，烤箱就会迅速升温。你们看，两片面包沐浴在烤管炙热的照耀下！
要烤上5分钟！
果然是8级烤色，面包表面已经非常脆了。
由于我是放在烤盘上烤的，所以，面包底部，估计没有这么深的烤色出来：
两个面，对比明显。所以，口感也会和看起来这样，烤色深的那一面更脆。
不用担心边缘烤糊的部分，我会切掉的。
有朋友特喜欢吃面包边，而我受nia太的影响，已经习惯切掉面包边了
为了能获得更完美的口感，我决定第二天再试一次。
6级烤色，不用烤盘，直接把面包放烤网
几乎完美！
再试一试7级烤色
看来还是6级就好了。
不过事后我总结，烤7级烤色的时候，烤箱还在很热的状态，所以应该是因为这个原因，把面包烤得过头了。
不过，早餐能吃烤土司，本来就是件特别幸福的事情！
使用感受
这是一台看起来小，但是用起来非常舒服的烤箱。
21升的容量，放在几年前，我大概率会觉得，这烤箱只能烤面包，或者一些小饼干之类的东西。
但是，现在，为它彻底改观。
这台烤箱的外观设计我很喜欢。
富有现代感的银黑配色，直观简单的操作界面。
中央的旋钮非常直白的让我知道，这是烘烤模式选择旋钮
旁边旋钮进行温度和时间的选择，而且这个旋钮可以按下进行温度/时间调整的切换。
边上的三个按钮，“开始”、“取消”、“解冻”功能是一件启动，非常方便。
搭配了接渣盘、大烤网，烤盘和与烤盘配套的内部烤网，完全满足了一般用途。
烤箱的把手是用耐热塑料与烤箱门进行连接，所以完全不用担心把手过热的问题。而且把手螺栓上还有 KitchenAid 文字，细节到位。
烤箱门的细节，隔热玻璃厚实，带有缓冲脚垫，开关烤箱门的时候不用担心磕碰。
连接铰链给人很结实的质感，食物从烤箱里拉出来，临时放在烤箱门上也无需担心。
烤箱内部不仅有两级的烤网导轨，并且有涂层，这解决了一个大问题！
那就是烤箱内部的清理。
再次拿出这张触目惊心的图片
烤箱内胆没有涂层的情况，让我深刻感受到了清理烤箱的难度。
而有涂层的内胆，待到烤箱冷却下来，用湿布一擦就干干净净！
烤箱背部的铭牌清晰的标明了功率
侧面的散热孔
烤箱的内部空间足够，烤鱼完全没有问题，烤鸡也完全没有问题！
总结
精致的外观，高效的热管，合理的内部设计，让这台烤箱不仅好用，而且好清理。
好用，让我有经常用它做菜的念头；
好清理，可以让烤箱的耐用程度进一步提升。
好看，可以让烤箱成为厨房里一件精致的装饰，而且还是一件实用好看的装饰。
KitchenAid 这个顶尖厨师机品牌，这次打造了一台非常不错的烤箱，非常值得成为厨房里，和厨师机一起的好搭档。
西门河边的大官人
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西门河边的大官人
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