从理工男的角度,简单谈高压锅选购-最终选择苏泊尔50HC8Q

2020-11-20 17:40:10 9点赞 25收藏 16评论

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另外就我这文笔,就算是您用成吨的PS5把我砸倒,您得是多么缺枪文才能连我都约啊。

大家好,作为一名潜水艇级别的值友,从值得买获益良多。

前一阵子,家里养了一条拉布拉多,为了给狗子提供好的钙质来源,决定煮骨头给狗子吃兼磨牙,但是奈何狗子才2个月,牙口不好,现有的高压锅煮完的脊骨,中心部分狗子始终咬不动,同时也为了家人以后烹饪多一利器,决定选购一款能将骨头彻底煮烂的压力锅,同时还要确保安全。

首先,作为理工男,选压力锅一定是有条理的。

压力锅的科普知乎和值得买已经太多,核心就是压力值、功率、安全性。但是大部分都是围绕功能,少部分讲内核的干货讲的很少,不透彻。导致我选择时花了大量的时间梳理市面的产品。

我就围绕以上的角度说一下我的思路

压力值,高压锅无论是电压锅,还是明火压力锅,其核心都是压力值,高压锅的核心原理是用高温而不是高压来烹煮食物,但是,高压锅是通过高压来获得高温的。所以,压力大也意味着温度高,烹煮效率高。

在压力来说,一般来说明火压力锅压力大。明火压力锅的压力最高可达146Kpa(日本Asahi零秒活力锅)。而目前,我知道的电压力锅最高压力只有112Kpa。

附:常用的压力与温度对应关系:

146 Kpa≈126℃,112Kpa≈122℃,98 Kpa≈119℃,70 Kpa≈115℃。

安全:各个压力锅厂家都说自己有各种安全功能。我相信各厂家产品都是具备了相当的安全性的,毕竟谁也不可能将安全当儿戏,那些实在不知名的小品牌我压根就不考虑。但是在安全的基础上,电压力锅可以控制是否加热抑或断电,而明火压力锅是无法控制炉灶开关的,对于点上火就容易忘记的人来说,电压力锅可以完全实现撒手不管,定时后就可以去做别的事情,到时间或者出现意外,电压力锅自己会断电从而停止加热而明火压力锅烹饪过程中,如果忘记了,就算压力锅可以自己放气,但是炉灶的火不停,烧成干锅之后的后果不堪设想,所以,明火压力锅的安全性天然不如电压力锅。

功率,功率决定烹饪的整体时间,功率越大,将压力锅及食材加压到指定压力的时间越短,换句话说,功率越大烹饪时间越短。这个参数其实我是不太在意的,因为我用这个锅都是做不着急的食物,比如狗粮。但是,对于对烹饪效率有要求的人来说,功率是需要考虑的参数。这个参数没有标准值,因为烹饪的效率还取决于压力值,所以如果有需要,就见仁见智吧。

价格,站在我的角度,我觉得价格是一个显而易见的问题。最开始看的松下、德国一众进口产品,我中意的型号都是5000以上的。后来觉得其实都没有什么意义,国产的也能实现一样的效果甚至更好。

其他功能:

大沸腾:各电压力锅厂家都有,电压力锅由于精确控温,正常锅内是不沸腾的,从而导致食物入味不均匀,各家都是通过电脑控制,让锅内适时进行沸腾,从而实现明火压力锅的沸腾效果。

IH加热:以前加热都是底部一个圆盘,现在压力锅的侧面也加热,就是所谓的IH功能。可能侧面加热圈的高度和密度有区别,但是这点区别几乎可以忽略。

双釜:做饭和熬汤用不同的釜,饭釜有涂层,汤釜导热快。各家都一样。

双排气:目前仅见苏泊尔有,关注到这个功能是因为京东上,苏泊尔的单排气差评较多,由于牵扯到安全问题,我就查了一下,貌似双排气成本更高同时也更安全。

后面的双排气孔与其他压力锅的凸起式单排气区别明显后面的双排气孔与其他压力锅的凸起式单排气区别明显

往下开始没有广告费的硬广:

综和以上的关键点,我开始寻找合适的压力锅,

首先在值得买、知乎、谷歌进行了大量的科普,第一个看到的就是Asahi的零秒活力锅,146Kpa的压力冠绝全球,但是但是明火压力锅存在烧干锅的风险让我无法下定决心,只是将它作为候选之一。

接着就开始寻找压力最高的电压力锅,我开始寻找各厂家的旗舰型号,但是,此时对电压力锅的最高压力尚无明确概念。无意中,在色影无忌的一个帖子里,有人提到了苏泊尔鲜呼吸,我去苏泊尔的管网发现,苏泊尔的最高压力是112Kpa,松下最高只有98Kpa,而美的和其他厂家对压力值都标注的不明确或者明确标注的大多是70Kpa的产品。特别是美的,甚至连自己的官网都没有明确的标注产品的压力值。我在淘宝、京东、各个官网艰难的对比之后,还有不少其他厂家,如九阳、半球等等都看了一遍,初步决定选择苏泊尔的产品。其实苏泊尔的官网也比较乱,宣传的产品和电商不一样,介绍也大同小异,很难看出产品的差异性,唯一的好处就是旗舰产品的详情都标注了压力值。

本来看的是50HC35Q,在网上搜了一圈,发现京东反应一堆泄气阀问题的差评,让我没敢剁手,直到看到了50HC8Q,这个是双排气系统,虽然没有太多评价,但是我想,应该不会出现单排气产品的故障,又去苏泊尔官网做功课,发现苏家的产品是两条路线,单排气和双排气是两个系列,双排的更贵一些。貌似这个50HC8Q是真正的旗舰,于是,准备剁手。

外形颜色见仁见智,反正理工男不在乎外形颜色见仁见智,反正理工男不在乎

在淘宝搜索,发现大部分都要1800左右,但有一个买家只要980,考虑到淘宝的风险还是较低的,于是,将146Kpa的零秒活力锅忘记吧,性价比才是王道!最终,苏泊尔50HC8Q花了980大洋顺利拿下,到货第一时间检查,发现确实是全新未开封产品,超值!

请注意,本人购买时间是2020.10.12日。现在是2020.11.20,刚刚看已经涨到1050。

商家名称隐去,大家自己搜吧商家名称隐去,大家自己搜吧

入手后,给我家狗子做了几次猪脊骨,脊骨软烂,狗子这次能全吃了,没有任何残渣!非常满意。

回顾选购历程,其实也不是苏泊尔的就是最好的,这款压力锅还宣传有许多其他功能,我把美的的产品和它逐项对比,双方其实没有差异。只能说美的和其他厂家的产品标示没有核心参数,也许各家都有112kPA的产品,但是挨个查找太费劲,让理工男放弃了选择。

看看上一个图的订单价格,以及这个功率和压力,理工男心理美滋滋看看上一个图的订单价格,以及这个功率和压力,理工男心理美滋滋

至于对50HC8Q的评测、开箱,请参考值得买其他文章,已经很多,概不赘述,我只是从理工男的角度,解析一下压力锅的选购理念,共同道借鉴。

最终总结:

1. 压力重要,电压力锅上限是112Kpa,还有100(98)Kpa,70Kpa等多种选择。明火压力锅有146、130、120等多种选择。

2. 安全,各家都很安全,但是同等安全条件下,电压力锅更好一些。

3.功率,看预算吧,可高了买。

4.价格,国外的不必盲从,国内的牌子也没问题,也许国产品牌在维护和使用方面更适合国人情况。

5. 各种功能各厂家大同小异,很少有特殊功能,不必在意功能宣传。但是,双排气除外。

6. 多个平台选择低价,但是咸鱼水太深,慎重,至少要确保货到确认收货,要求提前收货的,无论任何理由,一概是骗子。

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