一看就会的快手甜品！拌一拌就无敌好吃，超适合新手！

苹果是我们家的常备水果，前两天一下买了两大箱，变身苹果大户的我，也开始琢磨起苹果的花式吃法。

这不，今天就来分享给你们了——

苹果隐形蛋糕

苹果隐形蛋糕，一道风靡法国的快手甜品。

这蛋糕切开后的横截面，层次分明，宛如千层蛋糕的纹理，让人分不清哪层是面糊，哪层是苹果，仿佛苹果被隐形了。

你看到苹果在哪儿了吗？

不过，它的做法可不像千层蛋糕那么费事，要一层一层堆叠起来。

要做它，连打发都不用，只要把切好的苹果片加入面糊中拌一拌就搞定，超适合小白der！

做法简便不说，口感更是超乎想象！

和传统蛋糕吃起来扎实的口感不同，这蛋糕Q软似布丁。

经过烘烤，苹果脆爽的口感化为丝丝清甜，和绵软的蛋糕体融为一体。

细品，蛋奶香抱着无负担的果香闯入口腔，好吃得来，又不腻。

作为蛋糕界低油低糖的代表，这蛋糕真没下多少糖。

因为苹果就占了蛋糕体的80%左右，甜味的主要来源，是苹果自身的果糖。（越甜的苹果做出来越好吃。

我还用豆奶来替代牛奶，不仅吃起来的口感更香，还更加低脂了！

烤好的蛋糕，非常诱人，一下子就被工作室的小伙伴哄抢一空。

家里囤多了苹果的朋友，这个方子你一定要学哈~

第一步，先制作面糊

1.料理盆中放入鸡蛋和细砂糖，用蛋抽搅拌均匀

2.往蛋液中倒入融化的黄油，再倒入豆奶搅拌均匀

然后加入香草膏，再筛入低筋面粉，搅拌成流动的液体

第二步，处理苹果，拌匀

3.把去皮的苹果切成薄片，和面糊混合均匀

苹果很容易氧化，所以切好后，要快速放入面糊中搅拌

4.将蘸了面糊的苹果片摆入模具中（我用的是阳晨磅蛋糕模具），用勺子压紧实一些，最后倒入剩下的面糊

最后撒上杏仁片，170℃烘烤45分钟左右即可

虽然没有经过打发，但这蛋糕进入烤箱后，同样也能“长高高”。

表层的杏仁片经过烘烤，飘香的坚果香气出炉即得。

放凉后切开，糕体层次分明，Q弹的口感伴随苹果的清甜，在唇齿间荡漾出香软好滋味。

我更推荐你们撒上一层肉桂粉，温柔的香料气息，和苹果的果香超搭，太适合冬天了~