霜降时节，这菜一上桌就被抢光，好吃又便宜，10块钱炒一锅

不知不觉已是深秋，霜降节气来临后，北方的温度是一天比一天低，起早的时候就得穿厚风衣了。今天在家调休，做点好吃的解解馋，分享一道特别爽口下饭的海鲜菜，用到的食材很是便宜，那就是扇贝。我们胶东威海是扇贝的主产区，每年秋季扇贝大量上市，老百姓总是能吃到又新鲜又便宜的，10块钱能买到一大塑料袋子，买回家吃到撑。不管是白灼还是清蒸，总有一款能让你过瘾。这个做法简单又美味，下酒下饭两相宜。

霜降时节，这菜一上桌就被抢光，好吃又便宜，10块钱吃到爽。一方水土养一方人，作为土生土长的海边人，最喜欢的就是海鲜菜，贝类也是其中之一，到了秋冬季，正是扇贝最肥美的季节，含扇贝有丰富的优质蛋白质，低脂肪，且含有对人体极为有益的欧米伽3脂肪酸，可降血脂、软化血管。冬瓜扇贝汤、蒜蓉粉丝蒸扇贝都是我家餐桌比较常见的菜，今天换个做法，做出来的扇贝麻辣鲜香特别过瘾，值得一试。

【麻辣扇贝】

【食材】扇贝肉一碗，盐一茶匙，生抽两茶匙，料酒一茶匙，麻椒适量，葱姜适量，青红椒两个，麻辣油一茶匙，香菜一棵。

【做法步骤】1、将扇贝洗净，锅里加入清水和盐，将扇贝煮开口。

2、放凉取扇贝肉备用。

3、锅里加入底油，放入葱姜和青红椒爆香。

4、放入麻椒炒出香味儿。

5、倒入扇贝入锅大火翻炒。

6、加入生抽提鲜。

7、适量的料酒去腥，放入少许的白糖。

8、加入少许的麻辣油。

9、最后撒一点香菜末即可出锅。

小贴士：

1、扇贝肉煮开口就可以了，别煮大了，扇贝肉容易缩水。

2、料酒和葱姜都是去腥的利器，一定要放一点儿。

这道下酒又下饭的海鲜菜，你喜欢吗？做法简单，味道鲜美。我是原创作者黄黄爱美食，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。