夏夷贝别再只会蒜蓉粉丝蒸啦～同样一贝多吃，从此厨房里又多了一道拿手菜！

Hello，艾瑞巴蒂，我是龙猫咪～

上次写鲟鱼的做法，被很多人批吃的是俄罗斯鲟，批判就批判吧，对于一个在海边出生的人来说，也确实很难分辨河鱼的种类。毕竟海鱼多好吃，还更有营养

言归正传，认证成为美食领域作者以后，当然要更高能的为大家分享美食菜谱制作过程，毕竟这才应该是一个有身份的人该做的事儿

所以今天，继续为大家放送美食菜谱，探秘夏夷贝除了蒜蓉粉丝蒸以外的新吃法

今天买的夏夷贝同样出自单位附近的海鲜超市，每天早晚有特价。下班去慌一下，基本总能收货满满！

手掌🤲大小的夏夷贝，夜市特价5块钱一斤，我已经面对不了这么便宜的价格了，一口气买了10多斤

放在手里让你们感受一下大小，确实是很大只，我没骗人吧

拿出做菜神奇下厨房app，随便一搜，都是蒜蓉粉丝蒸的做法！out了，作为一个自封大厨👨🏻‍🍳的人，怎么能被软件封印住我的才华！

我要另辟蹊径！我要做不一样的烟火🎇！



好啦，废话不多说，一贝两吃开整！

富裕人家一般只吃白白的那个扇贝丁，但是其实裙边也非常好吃😋，只要按照下图把黑色的消化腺去掉就好，so easy！

这张更专业一些，让你看的明白，吃的放心，知道自己进嘴了一些啥玩意

一碗裙边准备好了，喜欢它是因为它的口感很特别，艮啾啾，我不会说是因为穷

扇贝丁我也单独装进了保鲜袋，打算包饺子包包子，搭配韭菜，小白菜什么的，那叫一个鲜溜

今天菜太多，所以装袋先冻起来。当然，扇贝丁还有很多其他做法，做汤也很好喝

裙边因为我要现吃，所以就直接装碗，洗干净备用啦！

被我洗的干干净净，明明白白的裙边

今天打算用它来辣炒，所以提前用开水焯一下，水开放进去十几秒就好，这玩意跟鸭肠差不多，烫太久影响口感

切了一点洋葱当配料，我其实比较喜欢洋葱的口感，每次买拌鸡架都让店家多放一些

葱姜蒜爆锅，调料很重要，拿出来我的镇宅之宝之前去成都旅游，在宽窄巷子买的纪念品，回来觉得特别好吃，就再网上找到了店铺，一直续购。他家的辣酱有很多，我觉得这款麻婆豆腐最好吃，炒啥菜都爱放点

热锅放入葱姜蒜和辣酱，辣椒一定要炒香

用大白话再说一遍，辣椒🌶️扒拉匀！扒拉匀！扒拉匀！尽力了，感觉我再念咒语

放入我最爱的洋葱翻炒

继续跟我念咒语：扒拉匀！扒拉匀！扒拉匀！

然后把焯过水的裙边放进锅中，继续翻炒！

扒拉匀！扒拉匀！扒拉匀！

因为裙边焯水基本都熟了，炒匀就出锅，不要犹豫！不然会炒过头，影响口感！

好啦，直接给你们看定妆照吧，没有美图美颜，不好看但就是好吃，哈哈哈哈哈哈！感觉我是个脾气暴躁的厨师👨🏻‍🍳

最后，送给看到最后的老铁两个惊喜：

①辣炒扇贝裙边和上篇争议很大的鲟鱼两吃，居然是一天吃的晚餐，惊不惊喜，意不意外

②扇贝丁后来被我包包子了，但是我忘记拍照📸了，只能给你们看看成品

好啦，今天的拿手菜就分享到这里，说我拍照不好看，锅太脏，盘子该换了的朋友，留言给我，我也不会回你（参考鲟鱼那篇文章，我也没回复吧，就是这暴脾气）