图吧垃圾佬手把手教你做蛋炒饭

图吧垃圾佬手把手教你做早餐之蛋炒饭

图吧垃圾佬的第一次全流程蛋炒饭攻略

才不是为了整COSPLAY呢

在尝试自行做牛排翻车之后收到了严厉的责罚，所以痛定思痛决定还是应该简单的自己想办法解决问题。比如早上起来做个饭顺带倒个时差之类的，顺便把家里不听话的家电好好维修一下

什么问题都有解决的时候，我们有解决问题的能力，这就是作为中国人的自信

总之咱现在要解决的是早上要给家里做饭该怎么做的问题，蛋炒饭这种东西平淡无奇平时吃过很多但是从头开始自制还真没有过，虽然见过猪跑但是没做过猪肉这是真的

还好现在的问题很多都是可以用键盘解决的

随便百度出来的视频的水印都能叠杀人书了，虽然大伙谁看了都知道作者是王刚王师傅但是百度的默认结果就是这个我也只能说百度NB了

还好我平时有啥大事都用谷歌，没谷歌也得是必应

总之我这里只是想确认是先放鸡蛋还是先炒饭，事实证明有鸡蛋的菜一般都是先炒鸡蛋，之前做西红柿炒蛋也是先放鸡蛋

总之确认了之后就好办了，蛋炒饭嘛大概怎么做我还是知道的，这里我们简化流程做最简易实用的就好了，简单来说材料上就需要准备鸡蛋 隔夜饭 和调料就行了 葱姜蒜油盐酱醋之类的

顺带如果有条件的话带上手钻手锤和焊台，因为我家的油烟机已经不正常工作好几年了，今天我就把它结了

首先打鸡蛋 鸡蛋什么都不用加简单加一点水就可以，碗里液面上升不了几mm那种量就可以 我是两个鸡蛋

完了开火把锅加上油然后晃匀让锅挂上油慢慢加热

同时把饭铲松并且

剪点葱花

（我这里没找到菜刀图省事直接用剪子了）

然后等油加热到冒烟就可以下鸡蛋了，鸡蛋加水少所以基本不会崩

因为不是炒鸡蛋饼所以直接用筷子全搅碎就可以了 火候差不多了就可以出锅盛碗里

这里我用的是原先打鸡蛋的碗，反正鸡蛋一会儿还得回锅所以碗里有点残留鸡蛋液也没关系，一会儿全熟了

然后就是炒饭了，虽然话说是炒饭其实到我这里锅里已经基本没有什么油了，所以只能上铲子快速搅拌避免糊锅

其实这里没啥窍门，基本就是和演戏一样双手一手拿炒勺一手拿锅铲在那不停的画圈就行了

唯一的问题是这里我往饭里面加的酱油多盐味素比较少，因为我觉得干料肯定不如湿料效果好，怕做出来的炒饭咸淡不匀所以图省事就直接这么操作了

其实各位要是有兴趣整点花活的话完全可以往饭里面加里脊火腿香肠豌豆胡萝卜黄瓜玉米粒之类的，这里因为我只是想尝试做饭所以没做

才不是因为第一次没自信呢

最后临出锅前把剪好的葱花撒锅里就可以了

出锅

锅里剩下这点也别浪费，最后都挑出来吃了

这会儿才六点十五，完全赶得上早饭点，这会儿就可以全家开饭了。

如果有条件做个清汤也可以，这会儿咱家有汤这步就剩下了。