小树的日常 篇三:跟小树一起做迷迭香烤小羊排啦!
系列说明:
孩子三岁了,在城市里长大的孩子,我个人觉得一直呆在家很无聊,而我家宝宝毕竟喜欢动手,因此有了这个系列,我和他一起动手,一起制作,一起玩。如果大家喜欢,可以点赞,收藏关注,打赏哦~
篇3:跟小树一起做迷迭香烤小羊排啦!
这两天逛值得买,看到了张大妈有推小羊排,于是就买来,做烤小羊排。购买链接是这里:
其实我作为南方人,不是很懂羊肉,看着价格合适,当时买一送一,所以也就随便买了这款羊排,不过最后的结果显示,我并没有选错。冷链配送也完全没有化,好评吧!
那我们先来看看这个羊排我和小树小朋友是怎么做的吧?
第一步,将花园里新鲜的迷迭香剁碎(迷迭香或者百里香都可以,花鸟市场有卖新鲜的,也可以超市买干的)
不需要很细碎,毕竟随意即可
然后撒盐,口味重就多一点
土豆垫底,好处是到时候羊油流下去的时候,土豆会吸满汤汁,也变得非常美味。还有一个好处是避免羊肉和锡纸或者烤盘粘连,要知道小羊排是非常嫩的,处理不当粘住的话,会焦,还会拉不下来,浪费啊。
把切好的迷迭香撒上去,随意即可
然后锡纸封边,先放入烤箱190度,烤15分钟,主要可以先把羊排烤熟,同时不会一下子老掉,里面汁水还可以保留
烤熟是这个样子,大家可以看到,土豆已经可以轻松用筷子扎一个小洞了,虽然已经可以直接吃了,但是卖相还不是最好,
然后去掉锡纸,两面各220度,烤5分钟上色,让汤汁蒸发,表面发生米拉德反应,焦香酥脆
因为孩子要吃,我没敢烤太焦,大家可以酌情增加上色时间,成品就是这个样子
我还做了个视频,大家可以看看
那好吃吗?
看看小树的表情就知道很美味啊。这个小朋友不仅仅晚饭吃了一块,晚上居然还一定要吃夜宵,又把吃剩下的一块羊排和土豆给吃了,就是现在,我还在编辑这篇文章的时候,他因为吃完了,还不过瘾,在旁边又哭又闹。。。我只能安慰他明天给他买了再做。。。
那我也来做个美食评论家吧,首先评价下这款羊排,是非常嫩的,羊膻味也很小,小朋友都爱吃就知道肯定不会很重,油花的纹理也非常漂亮,烤出来的羊排又香又美味,外面焦香,里面酥嫩,再算上这个价格,下次还这样做!
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