家有上学娃，多给孩子吃它，脑子灵活又补钙，肉质鲜嫩比吃鱼肉强

家有上学娃，多给孩子吃它，脑子灵活又补钙，肉质鲜嫩比吃鱼肉强！孩子上网课已经有一个多月，虽然不用天天早起那么辛苦，但是每天网课和作业，安排也是满满的，孩子学习真的挺辛苦，平时一定要多给孩子吃一些有营养的食物，说起有营养，第一想到的就是虾仁，我家从来不断，冰箱里总是满满的虾仁，虾仁不用去皮，吃起来省事，孩子也喜欢。分享一道非常好吃的虾仁做法，黑椒炸虾仁。

虾仁中含有多种营养元素，尤其是蛋白质、钙、花青素非常丰富，蛋白质的含量比鱼、蛋、奶要高几倍甚至几十倍，蛋白质是大脑的重要组成部分，尤其虾仁中的蛋白极易被身体吸收，孩子正在长身体的时候，多给孩子吃虾仁，有利于大脑发育，而且虾仁中的钙含量丰富，孩子生长发育，容易缺钙，对孩子有好处，另外花青素也是虾仁中的主要成分，对女人皮肤有好处。

很多人爱吃虾仁，可是又不会做，黑椒炸虾仁，外面酥脆、肉质鲜嫩、鲜香入味，一大盘都不够孩子吃，好吃有窍门，虾仁必须提前腌制，裹虾仁的面糊，要用淀粉和鸡蛋混合，这样炸出来的虾仁表面不硬，是那种酥脆的口感，一口一个吃起来相当过瘾。喜欢吃虾仁，就赶快试试这个做法吧！

--黑椒炸虾仁--

所需食材：虾仁250克、玉米淀粉100克、鸡蛋1个、姜2片、蒜2瓣、料酒1勺、生抽2勺、黑胡椒粉半勺、盐少许、玉米油适量

制作方法：

1、虾仁洗净去掉虾线，这样更加干净，吃起来也比较省事，加入蒜片和姜丝。

2、加入料酒1勺、生抽2勺、黑胡椒粉半勺、盐少许，喜欢吃辣，可以再加入适量辣椒粉，拌匀后，腌制15分钟，这样虾仁可以更加入味。

3、腌制虾仁的时候，就可以准备虾仁外面裹的面糊，淀粉加入鸡蛋，拌匀，面糊就做好了，如果觉得干，可以加一勺水。

4、把腌制好的虾仁，放入面糊中，裹上满满的面糊。

5、锅中加入适量食用油，油温六七成热，用筷子试一下，筷子表面有小气泡的时候，就可以加入虾仁了。

6、炸至表面金黄就可以捞出来，想让表面更加酥脆，可以再大火复炸一遍，吃起来口感更好哦！表面可以再撒一些辣椒粉，味道更棒！