夏天老婆就爱炒它当饭吃，仅需几块钱却有营养，吃起像肉却能减肥！

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▎ 小面姨美食日记 ▎

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。我们这里是面食的王国，有很多种好吃的面食，老百姓一日三餐几乎顿顿饭都要吃面食。像臊子面、擀面皮就是我们这里最有代表性的面食小吃。今天我给大家介绍的就是和擀面皮搭配一起吃的面筋，它是洗面皮时洗出来的一种面食产品，非常好吃。上次绵阳的战友想吃面筋，我去的时候给她带了几份，结果她们家里人都喜欢吃。在我们家里，我老婆也喜欢经常用面筋给我们全家做菜吃，尤其是尖椒炒面筋，她隔几天就要做一次。夏天老婆就爱炒它当饭吃，仅需几块钱却有营养，吃起像肉却能减肥。

面筋是将面粉加入适量水，少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。我们全家都喜欢吃面筋，平时都是凉拌，今天换一种方法试试，味道很特别哦，虽然没有肉，但比肉还要好吃。我家姑娘三天两头就要吃这菜，比肉下饭，还不长肉，成本不到两块钱！现在我把这道美味推荐给大家，喜欢的朋友可以照着配方做起来。

尖椒炒面筋

面筋1块 / 尖椒2根

胡萝卜一小节 / 蒜头半个 / 盐半勺 / 蚝油1勺

1、食材备好。

2、面筋块冲洗撕开成条备用。

3、把青椒切成丝，胡萝卜去皮切丝，蒜头切末。

4、先把蒜末放进油锅里爆出味道。

5、倒入面筋炒到变金黄色。

6、下入切好的青椒丝，胡萝卜丝翻炒。

7、翻炒至胡萝卜断生，加盐，蚝油，翻炒均匀即可，是不是很简单呀。

8、很下饭的一道素菜，空口也可消灭一盘哦。

以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做尖椒炒面筋的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。