Lamarzocco GS3/辣妈半自动咖啡机使用心得

购买理由

入坑咖啡差不多两年了，从全自动到半自动的转变也花了一年半的时间。人生第一台半自动是铂富920，最大的优点是双锅炉，萃取的同时可以打奶泡，两者互不影响，节省了很多时间。但终归要面对现实，震动泵带来的压力不稳定，导致浓缩总是萃取不足，尖锐酸涩的口感一度让我想弃坑。从某吧了解到要压力稳定还是得花钱上旋转泵，于是，一不做二不休，直接换个家用顶配吧，这样自己也没啥借口技术不到位却赖咖啡机了。。。

外观展示

小小的身子，大大的梦想

辣妈和辣妈

做好看的屁股

换了枫木饰板

使用感受

使用了两个星期，整体感受就是，用之前的中深豆子用18g粉萃24秒出32g液，同样的配方，旋转泵给出来浓缩的味道是平衡的，无酸涩和焦苦感，也尝到了豆子所带来的风味，回甘十足，或许这就是一杯合格的浓缩吧。

金黄色泽的浓缩

蒸汽方面也是提升巨大。。。这是最能吓到我的一点。可能是之前用玩具机多了，觉得蒸汽就是涓涓细流很温柔的喷射。。。但这台GS3一打开蒸汽开关，随着一声声强劲有力的喷射声，我周围瞬间云烟缭绕 吓得不起，这杀伤力最害怕伤到自己 。试了一杯打奶泡，估摸差不多8秒打发，缸体已经热乎的不行，想想之前的铂富需要20秒以上打发。。。强劲的蒸汽很难驾驭，导致我前几天打奶泡都是打厚了，拉花水平一度降为初学水平。

奶泡厚的根本摆动不起来

现在两个星期过去，稍微能找到那么点意思了 。

挑战160ml小杯量！

给阿姨来呗卡布奇诺

总结

总结一下就是，我该换磨了。。。