路無食遺 篇四十八:稻香村,我只认北京三禾!直接告诉你,百里挑一什么最好吃!
其实标题已经申明了我的态度。昨天在大妈看到这样一则资讯,我的内心毫无波澜甚至还有点想笑:
讲真,楼主也是读法律出身,然而主修并非我国的法律,所以对这种判决不予置评,我只以一名食客、一名普通消费者的身份来写一篇文,表达下自己的态度和立场。
楼主虽然不是老北京人,但自打小时候就记得家里亲戚经常往回捎带北京三禾稻香村的糕点,还清楚的记得每次等待时急迫的心情,打开糕点盒子时的雀跃,和剩下最后一块儿舍不得吃的惆怅。
确实,对我来说三禾是美好的童年回忆,是有一定的“美味加成”的,但现在作为一名成年人,尤其是自诩一名美食的研究者和品鉴者,我自然要把这部分加成去掉,来客观的评判一种食品是否好吃。而作为一名归国之后在苏州生活过一年的人,我对苏州稻香村的产品也味道也算是了解,当然,那时候比较懵懂,看到从小心心念念的“稻香村”的字样,自然迫不及待的走进去消费,结果嘛。。。。。。
三禾北稻,在味道上是全面碾压苏稻的。
以上这个结论,我可以确定一定以及肯定。
甚至说难听一点讲,三禾北稻那么多产品,不见得样样好吃,但总归保持着一定的水准,抛开情怀,还有认真做糕点的良心。
而苏稻的糕点师们,你们的味蕾真的还有功能?
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也许你们会说,哎呀我传承久,几百年历史了,哎呀我规模大,出口几十个国家,我们生产力足,销量高。。。等等等等。。。。。。
唷,好优秀啊!这就代表你们好吃了?这就代表真正的吃货们会买你们的账了?
对于食客们来说,喜欢吃哪家,味道虽然不是唯一决定因素,但肯定仍然是最重要的C位。更何况,苏稻真的没有很便宜啊!
拿1500克的综合礼盒来说,北稻日常标价136,而也有特价的时候啊~
比如1200克的我39块钱买过:
2300克大包装也有过78元的好价:
而苏稻1500g平时标价99,但是曾经的首页爆料好价也要57块钱。
最可恨的是, 苏稻在北京开了很多分店,卖“北京特产”,结果很多不明所以的人慕名买回去一吃。。。呵呵哒~
以上,也许楼主人微言轻,然而我相信大多数人这次都和我站在一边:
我觉得直接叫三禾挺好,省得某些人再浑水摸鱼。
吐槽的最后再感叹下:“你们难道不怀念那种打开一盒眼前琳琅满目,吃时齿颊留香的感觉?”
力挺三禾!
三禾礼盒糕点点评:
当然,今天写这个文,吐槽和站队只是其一,不是重点,重点还是向更多不明所以的人推荐下这个真正的北京糕点老字号,同时呢,三禾的出品也是非常多的款式,如果有可能,我当然希望你们都能一样样去尝试下,实际上也有什锦装的大礼包,不过东西多了,确实也能分出个先后短长,所以呢,楼主下面先展示下三禾这款“京八件”的礼盒中的内容,然后再讲下我觉得三禾的糕点哪些最好吃,什么价值得买。
当然,这里就不占用篇幅来讲什么是“京八件”了,其实是个比较复杂的系统和众说纷纭的说法,你只需要简单的理解成为8种不同款式的京式传统糕点,即可。要细说,那“大八件,小八件、酒皮八件、酥皮八件”什么的,估计老北京也说不太清楚。
而稻香村的糕点,前前后后也出过100种以上,不可谓不多,进了实体店,简直就是挑花了眼,然而大浪淘沙,总会有那么一些特别受欢迎,经久不衰的好吃,这也是我题目中“百里挑一”的由来。
好吧,我们先来看看这个礼盒,让大家认准了该买什么牌子。
硬质纸盒,大红打底,很是中国式喜庆。重点是左上角醒目的三色禾苗商标。
三禾稻香村也是中华老字号。还贴了防伪码。
中间烫金。
侧面也没马虎,搞了一整副好似“清明上河图”一样的北京风情画卷,我们能看到的有大栅栏、景山、天安门、天坛和鸟巢体育馆等等。
背后写明了内容物极其成分表。
以及营养成份表。糕点虽好,但都是高热食品,也不宜多吃哈。
“三禾”透明封口标签。
风情画卷做的还是蛮精致的。
打开盒子,双层塑封做的很不错,看上去形态很完整。这里回忆起小时候家里人带回来的时候,很多都会碰到歪歪扭扭的了,毕竟很酥脆。
那么这个礼盒有八款,分别是什么呢?左边有图示一一对应。
这应该属于半真空包装吧,没把糕点压碎,还能一定程度保鲜和防止磕碰。
1、凤梨酥。这个不是很推荐虽然看上去很可爱,成本问题,里面虽然有凤梨成份但并非主角,配比量应该比较低,更多的还是用冬瓜来代替,这点肯定是不如宝岛那些死贵的“真”凤梨酥好吃。
不过外皮的口感还是不错的。
2、绿豆凸
上有印章,酥皮层次很酥,一碰即开,这个和台式的绿豆椪还是有一定区别的,不过看上去并不十分“凸”。
作为绿豆系糕点来说,这款掉渣太厉害,我觉得也可以略过。
3、枣花酥
外表讨喜,非常具有传统中点风范,就味道来说,也稳稳位于三禾糕点前十名之列。唯一的缺点就是甜度过高,如果适当降低点甜度,排名还能更高一些。
4、南瓜饼
南瓜味不算很浓郁,不过馅料很足,外皮也比较适口,奶香味十足,总体感觉不错,值得一试。如果南瓜味再浓郁一些,比如用现在流行的贝贝南瓜做馅,那味道应该能跟上一层。
5、黄油枣泥饼
虽然有“黄油”两个字,但是浓香并不突出,不算讨喜,口感也挺像一般的枣泥月饼,不值得尝试。
6、肉松饼
洒满了白芝麻的酥皮相对于一般电商肉松饼自然高过一筹,然而内馅味道没什么提升,不推荐。
7、黑麻椒盐
又是一款能排进前十的点心,味觉层次可以说相当的丰富,只是两种形态的芝麻就已经让人欲罢不能,在混合了香喷喷的猪油,再加入了糖玫瑰和咸桂花之后,味道升华,让人爱不释口,可以说是非常经典的中点配方了,非常值得尝试。
8、山楂锅盔
名字比较奇特,和我们印象中的锅盔没啥相同的地方,不过做工可以说是非常精良了,看似普通的外表下,掩盖不住的是尤其出色的调味,用清甜的蜂蜜调馅,甜而不腻,稠而不粘,吃起来感觉毫无负担,同时山楂的酸能中和甜味,又带着一丝若有若无的微咸,尤其是在吃完了另外一块甜到腻人的糕点之后,来上这么一块,简直就是浊世之中一股清流,瞬间让疲惫的味蕾醒过来。
山楂锅盔,必须尝试,稳定进前五。
三禾什么最好吃,什么值得买?
首先声明,以下的排名和推荐毕竟是我一家之言,仅供参考,但是我也比较自信,自己的味蕾总要比苏稻那些不知所谓的糕点师强太多了吧?
下面就讲下我心目中的前三名:
1、牛舌饼
我心中毫无置疑的第一,中式点心的大成之作,甜、咸、酥、香,和谐统一,融为一体。如果只能选一种来吃,我选择牛舌饼。
220克装10元以内算好价。但保质期短,请勿囤货,鲜买鲜吃。
2、拿破仑
这款就没法放连接了,因为保质期短,所以天猫三禾旗舰店等天猫和京东店铺,都不进行电商销售,只有一些C店可以代购,这款更适合新鲜的去品尝,如果网购的话还请慎重,最好是等天气冷的时候购买。
【产品名称】:拿破仑
【每块约重】:每块约85克(一斤大概6块)
【食品特点】:点心为起酥、蛋糕混合类,外表粘有拿破仑碎屑,中间夹有起酥、黄油,香味浓郁,口感酥软,咸甜适中。
【保质期】一、四季度12天,二、三季度8天
这款也是从小吃到大的了,代表了对西点的美好憧憬吧。如果说东有上海的红宝石小方,南有澳门的葡式蛋挞,那么北方西点的启蒙性代表,莫过于此拿破仑酥。
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3、蜜果白萨其马
四个字可以形容:“京味十足”。
之后的第四和第五席位,我会留给上面的山楂锅盔和黑麻椒盐。
当然,如果你是还未尝过三禾的糕点,我还是建议先来一个如下的18种糕点大礼盒:
再来个如下的蛋糕类大礼盒:
基本上差不多就圆满了,没准你能找到自己更爱吃的款呢?
PS:三禾不止卖糕点,熟食也不错,另外如果去北京遇到门店有卖炸串的,也可以尝试下哦。
希望本文对大家有所帮助,谢谢观赏!
小编注:本文作者@silencesky?是什么值得买生活家,他的个人自媒体信息为:
微信公众号:厨神说,微信搜索“silenceskys”。
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2、说苏州稻香村好的,你们自己买来尝尝,北京几个火车站附近都有。当伴手礼带回去吧。。。回头别骂街记性
3、三禾的稻香村,除了这些,说几个特别的,肉松小方,挺好吃的。另外稻香村的熟食也很好吃,经常去买个松仁小肚或者蒜肠。。。
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