醇厚丝滑，清爽一夏--鹅岛嘎嘎鹅轻盈IPA

【前言】

首先，还是惯例感谢 @张大妈 厚爱给予笔者这次鹅岛嘎嘎鹅轻盈IPA的体验机会，很荣幸能再次获得轻众测资格。

本次测评的主角是一款美国精酿啤酒--鹅岛嘎嘎鹅轻盈IPA。提到啤酒大家耳熟能详的应该就是生啤、鲜啤、扎啤、原浆这些词汇，而IPA却是那些真正喜爱精致啤酒体验的朋友才比较熟悉的术语。IPA在精酿啤酒中的出现频率非常高，它是 India Pale Ale 的缩写，为何会跟印度扯上关系呢？简单的说：源于当年的日不落帝国--英国，英军把啤酒海运到印度，为啤酒保质而提高酒精度、加入大量啤酒花，诞生了IPA。那么什么是精酿呢？精酿啤酒这个概念是美国人提出的，精酿属于相对于大规模生产的工业啤酒的另一种高质量啤酒。更像独立设计品牌，香味十足，口味个性，产量不高。“鹅岛”便是精酿啤酒生产者的其中一员。

品牌故事

“鹅岛”，这个品牌于1988年在芝加哥克里本大道诞生，在芝加哥河的弯道上有一座人造岛屿，据说当地人称之为鹅岛，鹅岛是芝加哥历史文化的一部分。“鹅岛”的创始人John Hall游历欧洲以及英国等地，每一次游历期间，当地的啤酒都会给他带来启发，让他觉得美国人应该享受更出色的啤酒，“鹅岛”也就是在这个背景下应运而生。

【开箱/外观】

▲ 起初收到快递信息时一直很纳闷，为什么会有两个快递相隔一天先后发出，真正等收到的时候才发现竟然时两箱！于是笔者立刻联系了张大妈，张大妈客服答复是本期众测确实每人是两件产品！这下厉害了，张大妈真是大方！哈哈

▲ 打开纸箱包装拿到的是个手提箱式的包装盒，沉甸甸。

▲ 精致的外观设计。正面Logo左右分别以英文印刷“Chicago”及创立时间。侧面则是对应的中文标识。底图采用砌砖纹理，加之芝加哥城市风景图案使整体显得底蕴十足。

▲ 箱盖采用对折卡扣开启方式，能保证内部产品的包装稳定性。打开之后首先映入眼帘的是一张对折的鹅岛产品卡，大大的鹅头Logo十分醒目。

▲ 翻开卡片，内部以中英文印着品牌故事及详细的产品介绍。背面则是中英文说明嘎嘎鹅轻盈IPA与辛辣、烧烤食物更配的宣传文案（这个还用宣传吗，啤酒当然配烧烤啦）。

▲ 在开箱之前，笔者根据重量感觉一箱怎么也得有6罐吧，但是当真正打开看到的那一刻真是有些惊讶，竟然一箱只有四罐，不过每箱都附赠了一个用厚厚的气泡膜包裹的鹅岛玻璃啤酒杯，算是一个考虑周全的产品设计吧。

▲ 瓶体印刷了产品的特色以及2018荣获国际啤酒大奖金奖奖项的说明。另外值得一提的是，还印有“酒后不驾车、孕妇和儿童不宜饮酒”的警示，值得称赞！

▲ 蓝黄色的瓶体主色，瓶底边缘围绕着芝加哥城市风貌图，极具国际范。

▲ 鹅岛专用啤酒玻璃杯容量还是不小的，基本可以容纳一罐啤酒。精致的做工、良好印刷可以提升玻璃杯的整体档次。

【实际体验】

▲ 作为一个在青岛生活的小哥，青啤的产品肯定不能少，虽然家中没有青啤的精酿产品但奥古特的品质在啤酒中还是说得过去的，所以笔者用奥古特与嘎嘎鹅轻盈IPA进行了简单对比。

奥古特使用的是被誉为“捷克黄金”的萨兹酒花，在每年六七月间开花，盛开时花香飘十里。萨兹酒花不仅给啤酒带来了香气，而且它的抗氧化能力和稳定性，保证在生产中不需要任何添加剂。奥古特要经过1800道关口的严格检测，绝对的“纯净化酿造”，即在绝对低温的条件下，经过45天自然发酵, 这要比常规发酵啤酒(15天到30天)发酵得更加充分，更为成熟，啤酒中的营养成分和风味物质得到最大限度地保留。

鹅岛嘎嘎鹅轻盈IPA使用的是马赛克和西姆科这两种啤酒花，酒体呈现金色的色调，松树、柑橘和泥土的香气巧妙融合在热带水果的甘甜。西姆科为了增加啤酒的苦味而存在，同时也具备非常好的香味。鹅岛嘎嘎鹅轻盈IPA在精酿中口味更清淡，但又不失啤酒花的香气与丰富的口感。

▲ 从上图中我们可以看到，奥古特的通透度更高，而鹅岛显的更醇厚，色泽更接近原浆。从这点分析，醇厚应该是精酿啤酒的特质。在正常的啤酒标识中很少有标识苦度的，但在精酿中却十分常见。鹅岛嘎嘎鹅轻盈IPA苦度只有20、酒精度4.7%也并不高。奥古特的酒精度也同样是4.7%，两者是一样的，这样的酒精度平常饮用高低适中，小酌并无大碍。从口感来看，鹅岛确实比奥古特苦一些，配以啤酒花的香气这20的苦度还是很容易接受的。由于精酿的原因，鹅岛比奥古特口感更加厚重，奥古特略显清淡；而且奥古特啤酒花的香味也比鹅岛要淡许多。从泡沫来看，鹅岛更加粘稠奥古特泡沫蜂窝更精细。当然，抛开价格来对比都是耍流氓，从价格上看鹅岛嘎嘎鹅轻盈IPA单罐是奥古特的大约3倍，不过笔者试喝过后觉得还是物有所值的。

▲ 鹅岛嘎嘎鹅轻盈IPA酒质实拍。

【总结】

经过试喝，笔者感觉鹅岛嘎嘎鹅轻盈IPA确实达到了宣传中标榜的口感和品质，当打开拉环的一瞬间，有扑面的啤酒花香，而且十分浓重。厚重丝滑的口感和芳香的气味完全可以遮盖20度的苦度，容易入口。同时笔者试喝过程中发现，鹅岛嘎嘎鹅轻盈IPA确实是有回甘，当你咽下后舌根会感受到一丝甜甜的味道，这点做的还是很不错的。笔者认为，鹅岛嘎嘎鹅轻盈IPA不高的苦度、浓郁的香气容易入口，作为一款IPA入门级产品的同时又具备不错的品质，值得推荐。

美中不足

任何产品肯定都不是完美的，鹅岛嘎嘎鹅轻盈IPA虽然给笔者带来了不错的啤酒体验，但对比价格之后感觉这个价格的精酿是否应该能再更加醇厚一些，否则这个单罐价格对于国内的大众消费者还是具有劝退效果的，除非产品只针对享受IPA的小众人群，但笔者始终认为好的产品应该大家分享才对，读者们如何评判呢？