儿童节给幼儿园小朋友做的饼干，酸甜酥脆超美味，女儿倍儿有面子

马上就要到六一儿童节了，这几天女儿都在跟爸爸商量她想要什么礼物，想要去哪里玩。现在的孩子真的太幸福了，想想我小时候也是很喜欢过儿童节的，虽然没有礼物，父母也不会陪我过节，但是会给我买一些我平时吃不到的零食带去学校参加活动，这就足够我兴奋一整天的了。

周五那天女儿跟我说周末幼儿园要组织出游，她想给小朋友送点小礼物，因为她经常跟小朋友说她的妈妈是个大厨师，所以这个礼物就是让我给大家做点好吃的。唉!你还真能给你老妈揽事情，不过孩子能有这种想要分享的精神也是一件好事，但是幼儿园小朋友比较多，我做点什么合适呢？

想来想去就做一款蔓越莓饼干吧！这款饼干属于烘焙中比较简单的，不过味道却非常好，因为加入了蔓越莓，口感酥脆，酸酸甜甜的，孩子一定很喜欢。虽然要做的数量比较多，但我用一下午的时间就做好了，还打上了漂亮的包装。带去幼儿园后孩子们高兴坏了，都很羡慕女儿有个这么厉害的妈妈!就看女儿小嘴儿叭叭的在那说我又会做这、又会做那的，就好像她会做一样，我暗自偷笑，其实小孩子的虚荣心一点也不比大人少啊！下面我整理出普通分量的做法，喜欢的朋友做给孩子吃吧！

蔓越莓饼干

所需食材:低筋面粉115克 蔓越莓干35克 全蛋液15毫升 黄油75克 糖粉30克 细砂糖20克

制作步骤:

1.先将蔓越莓干切碎备用，黄油室温软化至手指可以轻松戳入的状态。

2.在软化的黄油中加入糖粉和细砂糖，先用打蛋器的打蛋头稍微搅拌一下，这样在打发的时候黄油就不会到处飞溅了，然后启动打蛋器将黄油打至蓬松发白的羽毛状。

3.分两次加入鸡蛋液，每次加入蛋液后都要搅打均匀，再加入下一次的蛋液，然后筛入低筋面粉翻拌均匀至无干粉状态。

4.再放入切碎的蔓越莓干，翻拌均匀成粘面团状态。

5.将面团用手或借助模具整理成宽约6cm高约4cm的长方体，包上保鲜膜放进冰箱冷冻一个小时，冻硬后取出切成厚度约为0.7cm的片状。

6.将切好的饼干排放烤盘内，烤箱提前上下火165°预热，将烤盘放入中层烤约20分钟，待饼干表面变成微黄色，取出移至烤网晾凉后食用即可。

7.一款香酥美味的蔓越莓饼干就做好了，绝对的无添加哦！

小贴士:

这款饼干也可以不用打发黄油，但是口感就没有那么酥松了。每台烤箱的温度都不同，请根据实际情况掌握烤制时间，如果把握不准就不要离开烤箱前面，随时观察饼干的上色情况。蔓越莓干也可以换成自己喜欢的果干，味道一样很好。

如果您喜欢我的分享就请点赞、收藏加转发，有什么问题可以在文章下面给我留言哦！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，期待与您一起交流学习!