包饺子剩下的皮怎么办？

包饺子剩了几张饺子皮，之前做过一期韭菜盒子。但需要自己和面，有点小麻烦。

刚好韭菜和鸡蛋也充足，不如试试用饺子皮。极度适合喜欢韭菜鸡蛋和煎饺的小伙伴，

饺子皮与平底锅的搭配，真的是人间至味。如果能做个蘸碟，弄点饺子醋油泼辣子之类的。

从小就喜欢吃饺子，所以和什么搭都OK。来得及的话，再搭配一点泡发的粉丝，剪碎剪碎，想想都很美味。

极简韭菜盒子

Chef：土豆

主材：饺子皮、韭菜

辅材：鸡蛋、油

烹饪时间：10分钟

Step1

热锅小火，淋点油，蛋液滑下去

成型铲碎，捞出备用

tep2

和韭菜碎放一起，撒点盐

搅拌均匀，备用

Step3

饺子皮两面刷油，最好用玉米油，
没有异味

一层一层摞起来

Step4

擀平

大小合适，一层一层剥下来

Step5

饺子皮最好用新鲜的，
我的有点干了，所以会裂开包适量韭菜蛋

对折包裹

再次对折

Step6

锅里少许油，小火对折那一面先入锅煎，两面金黄即可

饺子皮的酥脆真的超出了我的想象，看来家里常备平底锅还是很有必要，

这次趁“配齐”睡着了，偷偷用了他的锅。

完全不放油，还是会有点糊的，即使饺子皮本身有油，如果用馄饨皮的话，估计就是炸馄饨的效果。

讲真，煎炸类的只有一个真谛，趁热！如果还有什么要提醒的，那就是~多做点！

馅的类别再发挥一下。有条件弄点吃烤鸭的荷叶边，相信可以做出春卷的感觉。