高效烹饪神器——蒸烤箱 选购指南

喜欢在厨房里捣鼓的小伙伴们，怎么能没有一台蒸烤箱呢，有台大蒸烤箱各种炫厨艺，没事也可以做点面食、包饺子、蛋黄酥等，蒸菜也简单方便，可以不用爆炒，低油脂更健康，烤制煎炸直接来个铁板或是烘烤全鸡全鸭，铁板鱿鱼等的，方便的很。

这几年蒸烤箱的迭代，功能越来越全面，什么集成独立控温、双热风、空气炸、加压烤……越来越卷，完全是高效烹饪神器，一直想买一台蒸烤机，但又还在害怕踩坑，而且网上的踩坑帖也非常多，一直在犹豫不决，比如说蒸的慢、烤不好、难清洁、或是不好操作，每一个点都很影响使用体验，去邻居家看了他家的蒸烤机，感觉确实很好用，但也有踩到的坑，还是得多做做功课，看看我们曾经踩过的坑吧，那么蒸烤箱的选择有哪些要注意的呢，我的蒸烤箱选择不完全指南希望能给你一些帮助。

1.千万不要选集成灶+蒸烤一体的，买完的朋友都后悔。因为用起来不方便，看、拿、放必须弯腰或蹲下，清洗得跪或趴在地上擦。

嵌入式安装在距地面1米左右，也要结合身高进行调整，可以自己多感受。安装前就要注意，插座位置千万不要预留在机器的正后方，上下左右都可以，适合自己家的情况就行。

2.没必要蒸烤分开买，如果平时习惯用微波炉或空气炸锅的，现在基本上都能买到「微、蒸、烤、炸」一体的机器，经过这几年的迭代，微蒸烤炸四合一的一体机已经能够将多种功能很好的融合在一台机器上，并能达到1+1+1>3的效果，一机多用、节省空间和提高烹饪的便捷性

3.容量45L以下的真的太太太小了，选大容量，厨房空间大的建议选50L以上的，容量太小不建议，只能烤点鸡翅、面包啥的。

4.选陶瓷内胆，不选不锈钢内胆，陶瓷内胆油污不渗透，其特点是抗腐蚀、抗酸碱、防磕碰和防爆瓷，非常容易清洁，所以陶瓷内胆各方面都很优秀，是微蒸烤一体机内胆的首选，不锈钢内胆的易刮花和发黄变色

5.选有感温探针的，有探针功能的适合制作烤乳猪、鸡鸭等大块的肉类，保证内部成熟度

6.选择双层烤管的，相比较单层烤管，双层烤管上下发热管升温快，温度精准，烘烤层次感会更好

7.选外置水箱的，不要选内置水箱，外置水箱可以随时加水，杜绝热量丧失而影响烹饪效果

8.烤管选M+U型或M型的，相比一字型的烤管，受热更均匀，口感和成色更好

如果你经常做饭，蒸烤箱可以满足你做大型菜品的需求，也可以省去你很多时间、精力，让你更加轻松愉快的享受烹饪、享受美食，绝对是高效烹饪神器，有了蒸烤箱厨房新手也能进阶到厨艺达人，其实用高效，做出的食物丰富又美味营养。

冬日里，一大盘子热气腾腾的菜品从蒸烤箱里端出来，和朋友、家人一起享受被美食治愈的寒冬，有这样一款蒸烤箱怎能不心动呢~