春天常吃5道碱性蔬菜，润肠通便又减脂，增强免疫力

春天是一个充满生机和活力的季节，万物复苏，大自然为我们带来了丰富的食材。在这个时节，碱性蔬菜成为了餐桌上的明星，它们不仅美味可口，还具有润肠通便、减脂和增强免疫力的功效。

一、蒜香西兰花

1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，搅拌均匀浸泡十分钟，再清洗干净。起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入西兰花翻炒均匀。最后加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘。

二、凉拌生菜

1、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、陈醋、食盐和白糖，搅拌均匀即可。生菜摘好放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入生菜焯水煮熟，然后捞起来沥干水分放入碗中。把凉拌酱汁倒入生菜中，搅拌均匀即可端上桌开吃。

三、素炒莲藕

1、将莲藕切成薄片，然后将其浸泡在清水中大约十分钟左右。切一些蒜末、葱花和青红椒条备用。调料汁，加食用盐、鸡精、白糖、白醋、胡椒粉、玉米淀粉以及一小碗清水。将其充分搅拌均匀。

2、锅中下入蒜末炒香，然后加入红椒和莲藕，开大火翻炒出香味。倒入调料汁，翻炒到入味。撒上葱花即可出锅。

四、手撕包菜

1、包菜撕成小块，加入食用盐腌制一下，五花肉切成薄片，切点姜蒜末，葱花。调个料汁，适量生抽，食用盐，鸡精，蚝油，五香粉，搅拌均匀。

2、起锅油热把五花肉炒出油脂，再把姜蒜末、小米辣炒香，再加豆瓣酱，炒出红油，最后下入包菜炒软，再把料汁加进来，炒至入味，就可以开吃了。

五、上海青炒香菇