一看就会有手就能做，家常素炒饼

食材准备

家常素炒饼需要的食材非常简单，大蒜两头，喜欢吃蒜的小伙伴可以额外多放。

圆白菜、洋白菜、甘蓝什么的半颗切丝。

已经切好的饼丝1000g。

调料准备

两勺生抽、一勺白胡椒粉、一勺鸡精（可用莲华味精代替），搅拌均匀。

食材制作

首先，将大蒜用菜刀柄头拍碎，放在碗里备用。

郭乐倒油，放一颗大料，然后把刚才拍好的大蒜放一半炝锅，放入全部的菜丝简单翻炒几下，然后将饼丝放到菜丝上，一定要饼在上菜丝在下*，火改为中火盖锅盖焖一分到两分钟。

*因为菜丝中还有丰富的水，不必额外加水，受热蒸发出来的水就可以被饼丝吸收，这样的炒出来的饼不会湿漉漉的。

揭盖之后，把已经调好的料汁放入锅内翻炒拌匀，然后把剩下的蒜倒在上边就可以食用了，如果喜欢吃醋沿着锅边倒一点醋风味更加。

是不是一眼就会非常的简单，那你学废了吗？

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