宜盾普微蒸烤X1轻松拿捏“年夜饭”，小白变大厨还能色香味俱全！

可能今年的春节是在1月底吧，所以就觉得今年过的尤其的快。转眼间就到了要开始想“年夜饭”的菜单，买“年夜饭”的食材的时候，这不网上有很多网友跟我一样，已经开始征集“年夜菜”的照片来开始为自己准备“年夜饭”收集灵感了。

我是一个很有自知之明的人，深刻的知道光有“年夜饭”的菜单，食材那也是远远不够的。能把菜真正的做成功才是硬道理，否则那不是浪费粮食还瞎耽误功夫吗？所以我就入手了网上风评很好，很火且适合小白的“宜盾普微蒸烤X1”作为自己做“年夜饭的作弊神器”。

不过是到底是“神器”还是“鸡肋”还得等我这个做饭小白先做一桌子的“年夜饭”来测试一下，我老公说如果我这个笨手笨脚的人可以做成功，那别人肯定只要认字，有手就能行。多说无益，下面我就要凭借我的真本事来“扬眉吐气”！

颜控狂喜

外观真的很好看，设计的简单大气，放哪里都不突兀，放在那里，家里的档次只升不降。

小白狂喜-机器自带家常菜单

没有任何操作难度直接选择设置好的菜单，就可烹饪，说明书里也有详细的做菜步骤，真的很方便~

直接上菜！

清蒸鲈鱼

寓意

清蒸鲈鱼可以说是“年夜饭”上一道性价比很高的菜品。不仅寓意好，代表着“年年有余”，是一道大家公认的“吉祥菜”。而且营养价值极高，富含丰富的DHA，对老人，小孩都是极好的。作为一道“合格的年夜菜”，拍照好看当然也是必不可少的，清蒸鲈鱼拍出来又健康又美味，是年夜菜必须上桌的不二选择。

做菜关键-火候

但是蒸鱼其实也是一个技术活，这个技术就在于“蒸”这个字，一定要把握好火候，把握不好的话，过了的话容易太老了，不够的话，又不熟，都是没法吃的。

宜盾普微蒸烤X1蒸号称2000W大功率，12孔直喷设计，12秒就可以产出澎湃蒸汽，

150 °C高温蒸汽可贯穿内外同熟，号称蒸的又快又均匀，还可以锁鲜。

做法

处理好的鲈鱼，用葱段姜片和一勺白醋加入没过鱼的水腌制10分钟。（正常是用料酒和盐，但是自己不喜欢料酒的怪味，放盐也会影响肉的质感）

然后把腌制好的鱼装入盘子并在盘子底部还有鱼背上都准备一些姜片，放入微蒸烤箱后选择菜单里的C05清蒸鱼即可。

放入以后再准备葱姜切丝放在水里浸泡备用。鱼自动蒸好以后再放上葱姜丝淋上热油，倒入蒸鱼豉油即可。

成品展示

这样一道美味的清蒸鲈鱼就做好了。

值得一说的是这个控湿垫片真的给力，解决了传统锅蒸模式会让水蒸汽打湿食物的现象，影响食物的口感和外观，有的上锅蒸的鱼最后可能鱼皮都破了。

口感滑嫩且没有腥味，深受家人好评。

南瓜蒸排骨

寓意

排骨在“年夜饭”里的意思是“步步高升”。谁都不希望新的一年只长年龄，没有长进。这个寓意我必须要，这个菜也是一定要做的！！！

做菜关键-是否可以熟透

排骨算是比较难熟的一类肉食了，宜盾普微蒸烤X1真的可以完全蒸熟，让它直接脱骨吗？抱着怀疑的态度来做做看吧。

做法

排骨是冷冻的，所以先使用了菜单里的A01解冻，非常方便。

解冻好的排骨用水冲洗干净，然后放入淀粉，盐，葱段，姜片，酱油，食用油抓拌均匀，腌制30分钟以上。腌制好了以后盘子底部铺上南瓜，再在南瓜上均匀的铺上排骨。

然后放入微蒸烤箱里，选择菜单C11。结束后拿出来放上葱花装饰。

成品展示

整个菜的颜色，色彩丰富，颜值极高。

并且排骨可以直接脱骨，个人观点，软烂入味，可以脱骨的排骨才是好排骨，它真的做到了。排骨比较难熟也成功了，考验通过！

蒜蓉生菜

寓意

如果说“年夜饭”桌子上必须有一道青菜，那这道菜一定非蒜蓉生菜不可。生菜的谐音是“生财”。寓意着新的一年财源广进，生财有道。蒜蓉的意义就在于好吃，哈哈。另外生菜是很吸油的一道蔬菜，可以中和丰盛“年夜饭”的油腻。

做菜的关键-不能太熟

很多青菜类的菜都是很容易熟的，基本上一烫就可以吃了，所以蒸青菜一定不能熟过了，那样口感上就会很差劲并且失去了本身该有的口感。色香味的色和味道就没有了。

做法

生菜洗干净放入盘中，

再用生抽，蚝油，蒜末，食用油，盐，水淀粉加入清水拌成料汁，再把拌好的料汁浇上盛着青菜的盘子，然后放入微蒸烤箱直接选择菜单C10即可。

成品展示

如果想要出来再装饰一下可以再散点葱花和小米辣。

这做菜过程简直像小孩子过家家一样简单，成就感满满，吃起来也毫不逊色，很是美味。宜盾普微蒸烤X1的12秒快速锁鲜真的给力！

烤牛排蔬菜拼盘

寓意

蔬菜烤牛排出来不仅营养丰富全面，而且色彩斑斓非常好看。寓意着我们新的一年一定要“牛气冲天”，日子也过得多姿多彩~

做菜关键-口感要外焦里嫩

其实烤牛排自己烤就怕烤的太干不好吃，而真正好吃的牛排，一定是汁水很丰富，可以保持食物本身的味道。

宜盾普微蒸烤X1配置720°双驱双风机，热量快速又均匀，可以快速锁鲜。

并且上下管是独立控温的，AI芯片也可以自动帮助调节温差，所以小白也不会失手。

再加上它是有蒸烤的组合功能的，这样组合的功能就可以让肉做到嫩滑又不干柴。这个还是看做完的效果吧。

做法

牛肉放入油，黑胡椒，腌制15分钟，准备的西兰花，胡萝卜，玉米，也用油和黑胡椒腌制15分钟。然后全部放入包裹好锡纸的烤盘。

然后放入微蒸烤箱选择菜单F09即可。实在是很惊喜9分钟这一盘子荤素搭配美味又营养的烤牛排蔬菜就出炉了。

成品展示：

摆盘以后真的跟餐厅出来的格调不相上下。并且这些肉和蔬菜都是自己买的，又便宜，品质又要保障。

牛肉的口感很不错不干不柴，蔬菜也很美味，果然烧烤过的更美味呀，这道菜平时当减脂餐也是很不错的。

奥尔良鸡翅

寓意

鸡翅的寓意可就厉害了那，“鸡”的意义必然是“大吉大利”，“翅”的意思是“展翅高飞”。所以鸡翅就是要让我们来年大吉大利，展翅高飞，鹏程万里。

做菜关键-成果要外焦里嫩

烤奥尔良鸡翅是大家出去吃烧烤基本必点的类目，并且老人小孩也可以吃，烤的好了会外酥里嫩，烤的不好就会出现外糊且里面是红肉不熟的情况。所以可以做到外酥里嫩的奥尔良鸡翅才是真正的好鸡翅。

宜盾普微蒸烤X1上下独立控温，且是“逆向微压”风道驱动，可以大幅度的提高热量和蒸汽的扩散性和均匀性，主打的就是一个均匀，上控温不糊，下控温熟的快。来让我这个“废手”试试看会不会糊。

做法

洗干净的鸡翅划刀加入葱段姜片料酒生抽奥尔良粉抓拌均匀然后腌制30分钟，腌制好的鸡翅放入铺好油纸的烤盘。

选择菜单里的F01即可。

成品展示：

时间到了，色泽金黄的奥尔良烤鸡翅就出炉了，想要摆盘更好看一些，可以摆一些色彩鲜艳的蔬菜。我这个是底下铺生菜，旁边又摆了一些刚做烤牛排一起烤出来的胡萝卜，西兰花。

摆出来的效果还是很惊喜的，吃的时候鸡翅和蔬菜一起吃也是很不错的，解腻又健康，真的不赖。

空气炸薯条

薯条薯条只“属于你”，寓意新的一年好运只“薯”于你，加了番茄酱就是“翻加”，来年一定可以翻身并且红红火火。

这个我就直接去超市买的半成品的薯条，

然后直接选择菜单F17即可。3200r/min的高转速风机，起酥上色不就是分分钟的事儿。

时间到了，打开盖子，薯条的香气就扑面而来了。

装篓挤上番茄酱

尝一口，哇塞不是夸张哦，真的不输最近要涨价百分之20的某德基。这多划算，吃完饭，饭后看春节联欢晚会的零食也有了，反手一个赞！双风机出来的效果就是赞呀！

冰糖雪梨

冰糖雪梨清清爽爽的润肺止咳对嗓子和身体都特别好，几乎是我们冬日里离不开的佳品。吃了那么多大菜，最后可不是需要一碗汤润润喉吗？

直接把雪梨洗干净切块放入炖锅，再放入大枣，枸杞，冰糖，水。

选择菜单H08让它炖去吧。

出来就是清甜可口的冰糖雪梨汤喽，甜甜的小孩子也很喜欢，这比各种添加剂的饮料不要好太多了。

除了可以精准的掌握火候它还有什么？

解冻

9档矢量微波变频真的不赖，像排骨，鱼，牛肉等等各种冷冻的，选择菜单A01它都可以帮忙解冻省去自动解冻的时间，就算忘了拿出来解冻也不耽误事儿。

热牛奶

早上或者晚上想要喝杯牛奶，选择A08这个菜单就可以。

热个菜什么的更是小case。主打一个全面。

发酵

偶尔心血来潮想做个面点啥的，直接可以用菜单A03进行30℃的低温发酵，发酵做好了直接再选择菜单C01自己做的手工馒头就好了。

总结

我觉得我的年夜饭是大获成功了。色香味俱全，可以直接抄作业~

这把厨房小白的“作弊神器”买对了，终于打破了我老公那破嘴，喜欢说我”差生文具多”。哼，我是差生会选购，不对我是机智新人类。

有跟我一样的厨房小白可以来码住这款宜盾普微蒸烤X1：