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美食内容创作指南丨6大步骤，让你get美食好文创作密码
2024-07-25 15:52:12
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费心费力写了篇长文却数据平平？打算分享美好食光却写得像篇菜谱？拍美食前觉得有手就会结果一拍就废？
如果你想提升美食方向的创作能力，来这里就对啦👇👇👇
曾经有人写过“这世上唯有爱与美食不可辜负”这般金句，美食的力量早已被人感知。如果你也想分享自己的美食与爱，下面这几招你必须要学会。
一千个读者就有一千个关于作品的好坏评判标准，我们认为“凡是作者用心所写，藏有自己一番天地”的内容都为好文。
如果要具像化一点：
🍸干货满满的知“食”科普。有个人观点或经验加持，内容详实、深入浅出，不抄书、不生硬，能够指导日常生活消费。
优质案例：
🍚实测分享的选购攻略。能够帮助用户解决购买某一食品需关注的品牌、配料、食材、产区、营养成分、配备器具等方面问题的知识点，有自身购买经验总结，信息点能够抓住受众人群痛点与需求。
优质案例：
🍒多维评价的硬核测评。基于实际体验的真实评测，有理有据有结论，能辅助其他用户的购买做出相应决策。
优质案例：
🥯真情实感的美食分享。清晰可复刻的食谱分享、画面精美的美好食光。主打分享经验、生活，图片精致、表达精致、生活仪式感爆炸，温暖治愈。
优质案例：
🍉方便获取的优惠信息。优惠信息时效性强，信息齐全，能快速让用户了解到最新消费信息、优惠力度；全面、参考性强的优惠整理，如平价食品、同源店铺推荐清单。
优质案例：
我们认为，一篇优质美食好文应当具备以下6大要素：
优质的选题
受众易接受的文体
色香味俱全的图片
有技巧的表达
大众关注的选品
体现个人特质
下面将从以上6个角度，为大家详细拆解一篇好文是如何诞生的。
任何一个成功的选题，都来源于对用户需求清晰的洞察。
（1）参考市场需求：适合当时当季的菜谱、市面上大批量上新食材的选购指南、大众关注的食品、大众存在的选购疑惑等。
值友“市井觅食记”就善于发现生活中微小的细节。他在市场中发现猪前后蹄混卖，总结出了挑选猪蹄的4大方法，目前这篇文章收藏值达8.5K+。
我们也可以从该类选题中延伸出其他的角度素材，进行复刻。例如：牛的前后蹄、猪各部位吃法鉴赏等。
（2）参考热点话题：比如播深夜食堂，可以写篇泡面主题；比如某某明星减肥法；比如目前正火的白人饭三餐教程。
（3）参考受众人群痛点：打工人吃外卖不健康自己做饭又费时间，就可以出个快手菜谱、空气炸锅菜谱。
小编整理了食品数据高的文章类型，在927篇内容质量和数据兼收的爆文中，其中有567篇是消费攻略文章、276篇为产品测评，其余多为知识科普类文章。
（1）消费攻略文章：攻略文就是分析如何选购食品、分享自身经验、分享避坑指南。尤其是在618、双11等大促阶段，结合大促力度的购物攻略、好价攻略，那是真香～
攻略文章的选题方面，平价好物、亲测好物深受大家欢迎，尤其是用户对肉类、速食、茶类有着强烈的偏好，随之“牛排系列”、“牛肉丸系列”、“PDD临期宝藏店铺”等关键词、选题受大家欢迎的几率也就更大～
（2）测评文章：一般是将同系列产品当做切入点，以真实、客观中立的角度进行多维度评比，为值友们提供选购意见。这类测评文章之所以吸引人，主打真实、测评范围广，毕竟好不好吃，只有吃过才知道。
以下这么细致且干货满满的测评，其背后所花费的心力，任谁看到都会忍不住给作者一个赞。
（3）知识科普文章：这一文章类型重食品知识科普、轻分享食品好物。毕竟我们买酒、茶叶、咖啡豆等有知识门槛的物品，其品质好坏与门道，很难脱开产品背后的产区、原材料、工艺等品牌故事。
一张色香味俱全的图片，能够给内容带来极大增益。而拍摄出色香味俱全的美食照片，也有一定的技巧。
（1）道具、背景等的选择。美食摄影离不开道具，一半靠光线，一大半要靠道具营造氛围。以下这些道具基本可以满足日常拍摄需求：
有质感的餐具：碗碟、勺子等；
氛围感装饰：小碎花、纱巾、围裙等；
背景板：美食摄影离不开背景板，入门级还可以选择性价比高的背景纸。
@肥肥白白小兔兔
@乔乔Pandora（2）构图，配色、摆盘、光线。
构图：入门最常见的构图方法是三分法和九宫格，可以打开相机的网格线，把物体放到线上和九宫格的井字点上，一般不会出错；
配色：食物摆到面前时，基本色调已经定下来。在选用道具的时候，可参考基本色调。一般可选同色系、撞色搭配、基础色系搭配亮色。
摆盘：摆盘讲究少而精，并不是做多少就拍多少。适当增加一些麦片、干果、酱汁、绿叶、鲜花等，种类、色彩要丰富，形状也要丰富。
光线：顺光、逆光、侧逆光、顶光、斜侧光，光线的强弱，会产生不同的效果，大家可以在家里找找，拿同一个物体拍摄，观察在哪个方向的窗户拍的照片最好。
@山贼95270 
@山贼95270 
（1）第三人称效果：而相较于直面的强硬种草，其实我们可以以一种给身边相熟的朋友推荐分享自己心得的叙述方式表达。不仅要突出“我”的属性，还要有“他”的视角交互反馈，可信度更高。
（2）真诚+真实永远是必杀技。我们所撰写的内容必须能够与大众能够共情，真诚+真实双重buff叠加，便是妥妥的好感必杀技。比起云测评，具有实拍图+真人出镜+外加自费购买等因素的内容，会更让人值得信赖，有一种心理上的贴近感。
小泽以自己10年的亲身经历，真人出镜+每日轻食减脂餐实拍图展现，输出了自身对减脂餐的理解。她提供的万能公式，就连小编看了都愿意亲身尝试下。
（3）专业永不过时。针对酒类、茶水类、咖啡类等具有高深知识门槛的品类，请一定不要吝惜你的专业知识，需要详细告诉大家，这款产品到底好在哪里。只有将知识科普到位，有需求的小伙伴才会信任你的选购意见，成为该垂直领域品类种草专家。
一篇种草内容是否能得到人们的青睐，选品方面其实很重要。
（1）生活刚需品
关于生活刚需品，很多人在判定价格适配的同时，也会好考虑到产品质量，往往追求一个性价比。它考验创作者对品类价格的敏感性，同时在此基础上给予挑选好物的选购导向。
（2）具备社交属性的商品
对于具有社交属性的品类，比如饮品中的饮料、酒水、咖啡，猎奇、跟进当下潮流和价值观选品似乎是个非常值得一试的尝试。
（3）高端品：专业知识+价格属性+品味档次
高端品在食品领域大多指向酒水和稀有营养品，其食用场景有两个，一个是送礼，另外一个就是兴趣圈收藏或者自饮。
送礼选高端高品质品类，比如燕窝、保健品、葡萄酒等代表的是心意。而收藏或者自用，则更突出品味，甚至是仪式感的精致价值观。
这就需要我们分清楚场景和人群，涉及品类有专业知识的科普，给读者不同品味档次的多种选择，不同价格层级的多种适配～
每个人都有自己的写作风格，能够在自己领域写出个人的特色风格，最后形成棱角分明的个人IP。
而这种IP影响力又或个人影响力，还会在一定程度上反哺提升内容影响力，最终实现篇篇爆款。
比如“山贼大大”生活中是一位烘焙博主，专注做评测。在站内人群中，基本上提起评测就会想起她，形成了美食测评的影响招牌。
在对往期内容的分析中，小编也发现了有些内容因为触碰到了雷区，从而导致低阅读。下面来盘点一下写作过程中常见的“雷区”：
标题&图片
（1）与事实不符或人为夸大效果的“夸大式”内容
❌“这鱼8元一斤不吃亏，孩子吃完提升智力，猛窜1米8”
❌“20分钟做出一家4口8菜一汤，这些美食有手就会”
（2）引起观感不适的“耸动式”内容
❌“这种食材只有中国人在吃，不懂的亏大了”
（3）头图配图随意，影响观感
（4）同一篇文章中配图相似度太高
（5）图片排版混乱，美观度不足
内容形式
❌毫无个人观点的简单盘点
❌美食菜单、料理方法罗列
❌没有依据的伪科学
除了上述的6大步骤，大家还可以抽空看看咖啡达人“兔牙先生”和美食达人“弗老大”的创作之路，吸取一下达人的创作心得。
小编的分享就到这啦，希望我们一起在吃吃喝喝的世界里相遇，见到更多大家的佳作～
