阳光玫瑰葡萄降价了，品质也跟着降了吗

阳光玫瑰葡萄降价了，品质也跟着降了吗

前几年阳光玫瑰葡萄一斤动辄五六十块被称为葡萄中的爱马仕。今年价格直接跌到十五到二十块一斤，好多朋友问我这么便宜是不是品质降了。我连续买了三个不同价位的批次做了对比，结论是品质确实分化了但会挑的话便宜也能买到好的。

先说降价原因。阳光玫瑰三年前利润太高各地果农跟风种植，今年集中进入丰产期供应量大增价格自然回落。种植面积扩大后管理水平参差不齐，有的果园为了赶早上市提前采摘糖度不够，有的施肥不当导致果粒偏小风味不足。所以不是阳光玫瑰品种退化了而是品质管理跟不上。

三个价位的对比。十五块一斤的批次果粒偏小约八到十克，果穗松散颜色黄绿不均匀，甜度大约十四到十五度有轻微酸味。二十块一斤的果粒十到十二克果穗紧凑颜色均匀黄绿有光泽，甜度十八到二十度入口脆甜无酸。三十五块一斤的精品果粒十二到十四克以上果穗规整颜色亮黄，甜度二十度以上带有明显的玫瑰花香。结论是二十块左右的批次性价比最高，十五块的品质确实差一截，三十五块的适合送礼。

挑选方法。第一看果穗形状，好的阳光玫瑰果穗呈圆锥形紧凑不松散，果粒排列均匀没有明显的空隙。松散的果穗说明开花期养分不够果粒发育不均。第二看颜色，正宗的阳光玫瑰成熟后是黄绿色到金黄色，偏绿说明没完全熟甜度不够，偏黄说明熟透了口感会变软。第三看果粉，葡萄表面的白霜是自然分泌的果粉，均匀覆盖说明运输中没有过度摩擦。第四闻香气，成熟的阳光玫瑰靠近能闻到淡淡的玫瑰花香。

到货后的保存。阳光玫瑰是薄皮品种容易掉粒和裂果，到货后不要倒出来翻动，连着保鲜袋放冰箱冷藏。吃的时候剪下一小串洗了吃，不要整串洗了放回去，水洗后残留的水分会让果粒快速腐烂。冷藏保存三到五天没问题，超过五天甜度开始下降果肉变软。

阳光玫瑰和普通葡萄的营养差异。阳光玫瑰的维生素C含量比巨峰葡萄高百分之二十左右，果糖含量也更高所以更甜。但含糖量高意味着热量也稍高每百克约七十大卡，比普通葡萄多十到十五大卡。控制血糖的人要注意阳光玫瑰的升糖指数不低。吃法方面除了直接吃还可以做葡萄汁，阳光玫瑰出汁率高且果汁清香，冰镇后加一点苏打水就是一杯无添加的葡萄气泡饮。

葡萄的保存方法也很重要。葡萄买回来后不要洗带着果梗放保鲜袋中冷藏可以保存五到七天。洗了的葡萄必须当天吃完因为水分会加速腐烂。葡萄表面的白霜是天然果粉不是农药不用洗掉它反而说明葡萄新鲜。