鲈鱼

寓意：年年有余，富贵吉祥

食材：鲈鱼1条、葱姜、红椒、蒸鱼豉油

做法：

1. 鲈鱼处理干净，两面划刀，用盐、料酒抹匀腌制10分钟。

2. 盘底铺葱段姜片，放入鲈鱼，水开上锅蒸8分钟。

3. 倒掉盘中腥水，铺葱丝、红椒丝，淋蒸鱼豉油，浇一勺热油激

香即可。