新手做面包总翻车?真正适配的馅料其实就这几种

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2. 各个透油儿馅大、巨软和的叉烧包详细做法来了!鲜香爆汁、一点不腻,再配上松软的外皮,一口下去香晕了简直!!跟着做准没错😁#叉烧包#包子#发面包子 #叉烧酱 #发面

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10. 最后两天发货!12号面包工厂放假,正月初十开工。 如果你觉得面包太干容易上火的话,那我强烈推荐你买无馅料的米面包和贝果,这两类面包都可以蒸着吃,尤其是米面包,蒸完口感温润松软,米香扑鼻,非常适合孩子老人吃。 考虑减脂或控糖就选无馅料贝果,这个口感会比米面包更紧实一些,饱腹感特别强。 放假有出行的话,可以买点小馒头面包在路上吃,每个都有独立小包装,更方便携带。 ​ ​

11. 会开花的小面包,无糖低油0负担,无需发酵也能一次成功!(附2款超火内馅配方)

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13. #早餐面包 我一定要给你们安利九度七这个咸奶油红豆包(就是那个做绿豆饼他们家的)!真的巨好吃!谁懂啊!关键到手一大箱10个你看看才啥价~配料表干净!现做现发!面包体用的是米酒发酵的!里面是满满当当的馅料!咸口动物奶油和东北红豆熬煮的红豆沙!结合的恰到好处!完全不齁甜!真就比线下面包店的还要好吃!#九度七 #面包#超便宜超划算#谁懂这一口的好吃程度

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16. 最近忙得要死,wb都发少了,来增加一下互动免得以后再也无法出现在你们的首页[跪了] 下周正好要做很多饭团面包送朋友,猪肉香菇甜笋味的,因为之前评价挺好所以评论区顺便再抽5个人一起送了吧(一人5个)。现在这个季节各式各样的馅料面包全国都能寄了,我会抽时间多学一些新种类的~ ​ http://t.cn/AX2GerOU

17. #紫米奶酪面包 湿湿软软,满满馅料的奶酪棒,一口惊艳#紫米面包#奶酪棒#面包#早餐吃什么

18. #这个好物闭眼入# 新疆塔城奶酪包!浓浓奶香 百吃不厌,满满馅料 一口沦陷。传统工艺制作,纯奶酪填充超实在,一口咬开爆浆奶香~精选新疆本地奶源制酪,奶香十足棉香甜软超多馅料一口上头,无香精防腐剂,松软面包裹着绵密奶酪内馅,真实的超大干果果干每一口都能吃到,甜润不齁腻~用心烘焙才更美味。冷藏后口感像吃奶酪冰淇淋,早餐配咖啡、下午茶当甜点都绝,新疆特色甜口小吃闭眼冲!【大美新疆】积蜜新疆塔城奶酪包 奶酪多多奶酪包 纯奶酪包 蛋糕点心 解馋小零食

19. 锁死这个万能台式面团,能拉丝的香肠玉米沙拉包!Even的面包 #微博超有用视频大赛# #我的宝藏食谱#温暖的食光#香肠玉米沙拉面包# 做面包的Even的微博视频

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23. 早餐不知道吃什么的,试试这款满口馅料的六珍豆包~纯牛奶和面的,吃起来松松软软不甜腻,营养又省心#早餐吃什么 #面包 #孩子爱吃

24. 好多朋友都说我们的【🍅番茄罗勒青酱星野面包】的馅非常美味!油浸小番茄+青酱都是我们自己做的不是成品酱哦(当然星野面包所有的馅料都是我们自制的✌️油浸小番茄是用普罗旺斯风味调料腌制的,青酱里有罗勒松子仁蒜泥芝士粉,再加上马苏里拉芝士!怎么可能会不好吃!!!今日开团中!

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30. #我的烘焙日记#这个面包真的太受欢迎了,后悔做少了🍞。最近这款面包成了家里和朋友圈的“宠儿”,受欢迎程度远超预期,每次出炉都被一扫而空,后悔做少了!作为早餐或者加餐,它都堪称完美。爆汁的甜玉米粒与咸香拉丝的芝士完美融合,每一口都是满满的幸福感,让人怎么都吃不腻。材料准备面团材料高筋面粉 210 克、低筋面粉 45 克、糖 30 克、盐 3 克、奶粉 12 克、全蛋液 50 克、耐高糖酵母 3 克、牛奶 80 克、冰块 55 克、黄油 30 克馅料材料玉米粒、芝士碎、沙拉酱适量,混合均匀即可制作步骤 1. 揉面:除黄油外,将所有面团材料称量后放进厨师机,揉至扩展状态,接着加入黄油,揉出手套膜,再加入切碎的荠菜,低速混匀。 2. 一次发酵:把揉好的面团取出,发酵至约 2 倍大。 3. 分割松弛:发酵好的面团取出排气,平均分成 6 份,滚圆后松弛 15 分钟左右。 4. 包馅二次发酵:松弛好的面团擀开翻面,放上馅料,摆入烤盘进行二次发酵,发酵至 2 倍大后取出。 5. 装饰烘烤:在发酵好的面包上割口,放上芝士碎,挤上番茄酱。放进预热好的烤箱,上下火 180 度烘烤 18 - 20 分钟。 6. 保存与复热:烘烤结束后取出晾凉,晾至手温后密封保存。有芝士的面包热吃更美味,吃不完的可喷水复烤或用微波炉叮 30 秒,即可恢复出炉状态。#微博兴趣创作计划#

31. 【全麦早餐组合 一周早餐不重样】每天早上都在愁吃什么?是不是经常来不及做早饭,或者想吃点健康又好吃的,结果就随便对付了?推荐7种口味早餐组合(奶酪碱水面包1只、芋泥碱水面包1只、原味碱水面包1只、红豆碱水棒1只、抹茶碱水棒1只、全麦豆乳包1只、全麦芝士包1只)真碱水,咸香有嚼劲,新鲜短保现做现发,花样吃法巨简单,早八人营养早餐,下午茶,代餐人员常备。0添加蔗糖,真全麦更健康,馅料满满,咸香越吃越爱。 #这个好物闭眼入#【一周早餐】全麦早餐组合碱水面包球碱水棒代餐欧包咸香豆乳包

32. 如果你也想做一款豪华吐司,那就一定要试试番茄肉松猪肉铺吐司

33. 昨天又去芦灰东四店了🥯.🍞辣肉松碱水,这个我超喜欢,肉松馅给的很足,而且是咸辣口的肉松!!咸香十足!!划重点:最好去掉上面的辣椒丝,那个不止是点缀用的,是真的很辣!!!我真爱死芦灰的咸口面包,辣肉松碱水和花椒叶川肠米面包,这两个我会一直吃下去.🍞芋泥软fufu,推荐榜第一,评价还挺两极分化的,但自己吃了一下发现很喜欢诶!!芋泥馅料给的特别足,而且带着很自然的,淡淡的芋泥清香,微甜,一点都不齁人,好吃,喜欢。差点错过此等美味,看来还是得自己尝尝😋#龟龟必吃榜#

34. 今晚的面包有新:番茄牛肉松贝果和紫米麻薯包~『番茄牛肉松贝果』,有蔬菜,有牛肉,有碳水,而且,牛肉松咱们都是自制,从里到外不糊弄~『紫米麻薯包』,紫米馅和麻薯馅也都是自制,这个大小朋友都会喜欢,甜度我认为很合适,不会很甜虽然自制各种馅料很麻烦,但咱们还是会尽力去做从里到外都放心吃的食物

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58. 来自冰面包的口感暴击!一次解锁6种口味!。救命!现在的面包也太会卷了! 本来只想浅尝一口,结果直接被这个冰面包的口感征服了~ 从冰箱里拿出来,面包体还是软fufu的,里面的内馅像冰淇淋又像慕斯… 冰凉丝滑,入口即化,真的每一口都是惊喜暴击! 而且选择困难症狂喜!一次就能拥有多种快乐, 每天翻牌不同口味,感觉心情都被点亮了🌈 . 6款冰面包: 蜜桃冰面包 奥利奥冰面包 抹茶冰面包 芒果冰面包 草莓冰面包 芋泥冰面包 「冰面包成功小秘诀🍞」 : 1、面包体要够软! 面团建议揉到完全扩展阶段(能拉出坚韧薄膜),这样即使冷藏后也能保持柔软,不会变得硬邦邦。 2、锁住水分是关键! 面包出炉后,记得立刻刷一层牛奶或者蜂蜜水,可以有效防止表面变干,维持湿润口感。 3、彻底放凉再注心! 一定要等面包完全、彻底地冷却到室温再注入馅料,否则热气会让奶油融化,口感变得腻口,也容易变质。 4、馅料状态是灵魂! 内馅奶油建议用乳脂含量高的淡奶油,打发到8分发(有明显纹路但依然顺滑),这样冷冻后才是冰淇淋般的丝滑口感,而不是冰渣感。 5、密封冷冻保风味! 注入馅料后请务必密封好再放入冰箱冷冻/冷藏,既能防止串味,也能避免面包吸收冰箱异味,影响风味 #面包制作 #面包烘焙 #面包 #爱焙乐烘焙培训

59. 面包配方分析

60. 烘焙热门组合:甜咸兼顾~~芋泥咸蛋黄奶酥小餐包(附万能馅料配方)

61. 好吃到爆🔥南瓜嘟嘟泡芙面包料多超软fu🎃 不用费劲单独起锅 用厨师机加热桶直接炒两个馅料 轻松搞定南瓜嘟嘟泡芙面包🎃 南瓜乳酪+芋泥麻薯双馅暴击 软fufu的泡芙面包裹着绵密内馅 宅家做面包的快乐直接拉满~ ✨配方在视频末尾哦~ #烘焙 #家庭烘焙 #面包 #手作面包 #在家做面包

62. 不用揉手膜❗️奶香松软芋泥肉松面包🔥 不用厨师机也无需手套膜,在家也能做出,柔软拉丝的芋泥肉松面包,满满的馅料,真的巨巨好吃 面团配料: 牛奶140g 砂糖25g 耐糖酵母粉3g 鸡蛋1颗 盐2.5g 黄油25g 芋泥馅料: 蒸熟芋头250g 砂糖25g 紫薯粉4g 牛奶50g(适量调整) 淡奶油50g 装饰:肉松+沙拉酱+白芝麻 #免揉面包#家庭烘焙 #新手烘焙#芋泥面包 #肉松面包

63. 从饼底到馅料!手工披萨终极配方|薄脆拉丝完胜外卖

64. 不用揉手膜❗️奶香松软拉丝的芋泥肉松面包🔥 不用厨师机也不用手套膜,也能做出松软好吃的芋泥肉松面包,咸香的肉松搭配上奶香的芋泥馅料,一口下去可太满足啦~ 面团配料: 牛奶135g 砂糖30g 耐糖酵母粉3g 鸡蛋1颗 高筋面粉250g 奶粉10g 盐2g 黄油30g 芋泥馅料部分: 蒸熟芋头250g|砂糖25g|紫薯粉4g|牛奶35g|奶油50g #烘焙新手 #在家做面包 #自制面包 #家庭烘焙 #免揉面包

65. 不用揉手膜❗️松软拉丝雪芙芋泥小餐包🔥 不用厨师机也不用费力揉面,在家也能做出,松软拉丝,馅料满满的雪芙芋泥小餐包,奶香味十足,放上3天也不会硬 面团配料: 牛奶250g 砂糖40g 耐糖酵母粉4g 鸡蛋1颗 高筋面粉420g 奶粉20g 黄油35g 芋泥馅料: 蒸熟芋头330g 紫薯粉5g 炼乳25g 砂糖20g 软化黄油18g 牛奶100g(适量添加) 雪芙酱: 软化黄油+糖粉+牛奶+低筋面粉 #烘焙新手 #在家做面包 #芋泥面包 #家庭烘焙 #免揉面包

66. 内卷了!我们是来给面包馅料打工的🥹

67. 酿馅小面包的详细制作方法,外皮松软、内馅丰富

68. 想我的面包了吧?小甜肠芝士蟹柳包。小甜肠芝士蟹柳包面团参考汉堡配方万能甜面 团每个面团克数根据需要自行分配,我做的配方是90克左右100克以内 小甜肠芝士蟹柳包馅料 材料A 蟹柳棒(每个面包里一个) 小甜肠250克切丁(胖东来同款) 混合玉米豌豆粒100克 蛋黄酱适量香甜沙拉酱适量(品牌菲恰来沙拉酱) 盐大概2克左右 芝士碎切碎适量(大概50克馅料里) 材料B 芝士碎适量(装饰)海苔碎适量(装饰) 馅料做法 1.先把材料A部分一起搅拌均匀备用 2.面团整形橄榄形发酵好后,中间割深口,先放入蟹柳棒再撒上拌好的馅料,最上边撒上芝士碎颗粒和海苔碎装饰 高比克80s风炉200度预热180º烘烤7-10分钟,中途倒盘上色更均匀,根据自身烤箱脾气烘烤时间在15分钟以内。#高比克风炉 #烤面包#芝士蟹柳面包

69. 馅料多多好满足❗️ 土豆泥香肠芝士包 咸口面包就是怎么吃都不腻,馅料丰富又拉丝,谁都抗拒不了 ------ 牛奶汤种 高筋面粉 8克 牛奶 42克 ------ 高筋面粉 242克 汤种 全部 糖 35克 鲜酵母 7.5克 水 120克 黄油 25克 盐 3克 ------ 馅料 熟土豆 200克 香肠 90克 马苏里拉芝士 60克 盐&黑胡椒 适量 烘烤温度:上火170度 下火190度烤18分钟 #香肠包 #咸口面包 #早餐面包 #面包教程 #烘焙

70. 家庭烘焙新宠!核桃三角卷酥到掉渣,馅料满到溢出,全家抢着吃

71. 咸口面包好满足❗️芝士香肠玉米面包 咸口面包全家都会喜欢,加上满满的馅料,早上来一个就能搞定早餐! 🥯面包体 高粉 250克 糖 38克 奶粉 10克 鲜酵母7.5克 全蛋 25克 牛奶 165克 黄油 20克 盐 3克 🌽馅料 德式香肠 2条 玉米粒 适量 马苏里拉 适量 黑胡椒 一点 沙拉酱 15克 (馅料可以根据自己喜好更改) 烘烤温度:180度15分钟 #香肠面包 #面包教程 #面包做法 #咸口面包 #烘焙

72. 红豆麻薯餐包🫘🧈爆好吃!📚店日式面团配方

73. 分享一个超香的低甜黑芝麻馅料【万能】据说多吃黑芝麻能养发 让发量变多发质又亮又好 那吃了这个馅料的都给我长头发! ✨配方如下: 熟黑芝麻200g(自己打成粉更香) 黄油30g(要常温) 白砂糖47g 奶粉38g 牛奶120g(要常温) ✨做法: 1️⃣牛奶需用常温,黄油提前软化 2️⃣用破壁机/研磨机把熟黑芝麻打成粉 【我用的破壁机,打的过程中需不断摇晃破壁机防止底部堆积后打不动】 3️⃣在黑芝麻粉里加入牛奶、黄油、奶粉,白砂糖后用刮刀拌匀即可 【这个配方我是调试三次后确定下来的,香且不干巴还低甜度。如果你们觉得馅料有点干可再加一点点牛奶拌匀】 ‼️建议是买熟黑芝麻回来自己现打成粉,自己打的比去外面买现成的黑芝麻粉末香得多得多得多! ✅这款黑芝麻奶酥馅料是万能的,可以使用在小面包、吐司等各种需要加馅料的面包。 #在家做面包 #美食 #自制面包 #烘焙新手 #配方分享

74. 刚上架直接秒没,天冷了一定要做这个开心果爆浆奶酥吐司,贼好吃 入秋了,私房团购很火爆的一款吐司,一口下去,三重口感,每一层都会惊艳到你,无论是玩家庭烘焙还是做私房的姐妹,一定要试试,巨好吃‼️ 【配方可以做4个250g吐司】 金龙鱼面包用高筋粉500g 细砂糖60g 奶粉20g 开心果酱40g 鲜酵母18g 鸡蛋液50g【一个小鸡蛋】 冰牛奶240g左右 盐5g 黄油60g 【酥皮配方】 软化黄油50g 糖粉40g 鸡蛋液25g 金龙鱼糕点用低筋面粉105g 抹茶粉5g 【开心果爆浆夹心】每个吐司挤80g馅料 奶油奶酪100g 淡奶油200g 糖粉20g 开心果酱 20g #面包🍞 #烘焙人的日常 #抖音美食推荐官 #开心果奶酥吐司 #私房烘焙

75. 一次解锁六种面包🍞可咸可甜 手揉面包

76. 干货❗8款私房面包馅料配方,看这篇就够了

77. 满口馅料👉豆沙肉松辫花面包💥巨好吃❗

78. 解放双手🥳自制面包机版低糖豆沙馅✅ 还有什么是面包机不能做的呢? 自己做馅料的好处就是,可以减糖,减油,根据自己的喜好来做啦✅ 红豆250g 砂糖60g 玉米油30g 🌈炒馅料就是烘干多余的水分,达到自己想要的状态,抹面包或者夹心就湿一点,如果想要做糕点,点心之类的就干一点。 ⚠️因为豆子蒸煮后含水量不同,所以炒馅料时间无法确定,中途注意观察,如果时间到了,馅料偏湿,就继续炒,达到自己满意的状态就可以了😌 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #跟着抖音做美食 #甜殿 #创作灵感

79. 不用厨师机无需手套膜❗️❗️香葱肉松面包卷🔥 不用厨师机,也不用费力揉面,新手也能一次成功的,香葱肉松面包卷,松软的面包搭配上咸香的肉松,满满馅料,一口下去太满足啦~ 面团配比: 牛奶150g 砂糖25g 耐糖酵母粉3g 鸡蛋1颗 高筋面粉285g 盐2g 软化黄油20g 馅料部分: 香葱段+火腿丁+肉松+沙拉酱 #家庭烘焙 #免揉面包 #新手烘焙 #自制面包 #肉松面包卷

80. 满满馅料的抹茶蔓越莓乳酪面包|最爱的软欧又来啦,再一次给软欧配上满满的馅料吧~

81. 免炒万能馅料❗️养生黑芝麻馅·零失败教程 不开火就能做的免炒馅料第二十弹来打卡啦~ 浓郁纯正的黑芝麻豆沙馅✅自己现打磨的熟芝麻粉真的好香好香,吃了一定能乌黑亮发吧!!这次的自制馅料做月饼、酥点和吐司面包都很百搭,快来打卡试试吧🙋 ▪️芝麻馅配方 脱皮绿豆干 250g 熟黑芝麻 130g 细砂糖 90g 麦芽糖 100g 玉米油 90g - 🉑️出成品馅900克左右 ▫️烘烤参考: 风炉模式180度,10分钟取出来翻拌一次,基本不沾刮刀即可。 #跟着抖音做美食 #vlog日常 #自制馅料 #黑芝麻馅 #烘焙人的日常

82. •健康低糖油•全麦肉松芝士面包

83. 3款零失败初学者面包食谱,新手也能轻松出香软成品

84. 4款巨好吃奶酥馅✅附万能馅料配方㊙️。✅经典的奶酥馅有新口味啦,整理了一下常用而且非常好吃的4个口味,日常可以搭配一些面包,吐司,蛋黄酥等等~都很nice👍~ - 1:原味奶酥馅 2:黑芝麻奶酥馅 3:可可奶酥馅 4:抹茶奶酥馅 - 😋今天就分享到这了~ - #面包馅料#馅料配方#奶酥馅#烘焙日常#烘焙干货

85. 土豆面包 土豆面包 食谱 300克面粉 170 毫升牛奶 1 个鸡蛋 5克速溶干酵母 4克盐 30克黄油 表面的“土壤” 5克可可粉 20克面粉 内馅 土豆泥 新鲜芝士 准备: 将除黄油外的所有面团材料在碗中充分混合。最后加入黄油,继续揉捏至与 面团完全融合。盖上面团,等待其发酵。将发酵好的面团分成8份,用手 或擀面杖擀成薄片。在面片中间放入馅料,然后擀开。馅料适量,烘烤时 馅料不会扩散或漏出。 我们将准备好的面包蘸上可可粉和面粉的混合物,继续发酵30分,然后在预热至 170度的烤箱底层烘烤20分钟。尽情享用吧! #烘焙 #面包 #食谱 #美食 #东郊做面包的陈老师

86. 寒冬烘焙新灵感:糖醇赋能面包馅料,打造冬日风味盛宴

87. 热卖爆品蓝莓乳酪软欧包(教程) 高粉1000克紫薯粉50克砂糖100克干酵母12克 烫种100克 鲁邦种200克 水650克 盐12克#每日分享 #强烈推荐 黄油80克 馅料配比: 奶油奶酪500克 幼砂糖100克 柠檬汁10 淡奶油20克#丽驰手作#丽驰烘焙#青岛面包 #烘焙培训#烘焙#我的烘焙日常#甜品烘焙秘方#面包培训#面包控#面包#欧包#网红面包

88. 皮包馅大滴!简直是手作界的大包子~ 还不错的两家手作面包~喜欢薄皮且料多的碱水!每一款的馅料都很抓我的胃口!把我爱吃的元素都组合在了一起😭 第二家手作店 属于是用料品质和价格性价比很高的一家店 属于软碱类的碱水面包 整体的馅料风格偏向于清淡朴素的口味~#薄皮碱水 #碱水面包 #手作面包 #谁懂这一口的好吃程度 #面包测评

89. 全程不加一滴水和牛奶,只用火龙果泥揉面做出颜值超高,粉粉嫩嫩的火龙果蔓越莓奶酪面包,面包柔软拉丝,搭配酸甜可口且奶香浓郁的奶酪馅,超级好吃❗ 📝主面团:高筋面粉 260g丨火龙果 187g丨糖 20g 耐高糖干酵母 2.5g丨黄油 20g丨盐 2.5g 🔆馅料:奶油奶酪75g丨草莓酱 25g丨蔓越莓碎20g 🔥烘烤时间:上火 190 下火 170 烤 16 分钟#在家做美食 #烘焙教程 #家庭烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙新手

90. 📝万能面团+馅料

91. 大家看看啊,在家也能做面包,不用烤箱不用厨师机,松软香甜,香

92. 松软酥皮食谱 量杯:200ml 面团: 1 杯温水 1 杯温牛奶 1 包干酵母 1 汤匙糖 1 小杯植物油 1 个蛋清 5 杯面粉 1 茶匙盐 馅料: 奶酪、欧芹 涂抹: 蛋黄、黑孜然籽 制作: ①我们先揉好面团,让它发酵。将发酵好的面团分成12等份,揉成球状。用擀面杖稍微擀薄,包入馅料,卷起来。 ②整形成“8”字形。刷上蛋黄液,撒上黑芝麻。放入预热至200℃的烤箱烘烤。#烘焙新手 #在家做面包 #美食小技巧 #面包制作 #烘焙教程

93. 私房烘焙店经典面包🍞自己做馅料足巨好吃 完整配方在这里哦👇 🍞面团 高筋面粉 350g 细砂糖 40g 奶粉 15g 耐高糖酵母 4g 全蛋液 35g 牛奶210g 黄油40g 盐 3g 🥥椰蓉馅料 椰蓉 75g 糖粉 40g 奶粉 30g 全蛋液 50g 融化黄油 30g #烘焙 #椰蓉面包 #高比克5A #高比克5A三代双涡流风炉烤箱

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