芒种后吃什么肉，这3种肉最适合夏天，营养好吃不上火

芒种节气一过，天气就彻底热起来了。这个时候很多人会觉得浑身没力气，吃什么都没胃口。不少人觉得天热消耗大，应该多吃牛羊肉补一补。其实这种想法并不完全对。牛羊肉性质偏温热，夏天吃多了容易让人燥热，还会加重肠胃负担。

芒种后的饮食讲究 "清补"，就是要选择清淡、营养、容易消化的食物。今天就给大家推荐 3 种最适合芒种后吃的肉，它们比牛羊肉更适合这个季节，营养一点都不差，价格还特别亲民，家家户户都吃得起。

鸭肉

芒种后吃鸭肉，是老祖宗传下来的智慧。鸭肉最大的特点就是性质偏凉，特别适合炎热的夏天食用。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够很好地补充夏季身体消耗的营养。

鸭肉的脂肪含量虽然不低，但大部分都是不饱和脂肪酸，对身体很友好。而且鸭肉的肉质细嫩，容易消化，不会给肠胃带来太大负担。夏天喝一碗冬瓜老鸭汤，整个人都觉得清爽舒服。海带老鸭汤也是夏季非常受欢迎的一道汤品。

冬瓜老鸭汤制作步骤
1、老鸭处理干净，切成大块，冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸭肉用温水冲洗干净。

2、砂锅中加入足量清水，放入焯好水的鸭肉和姜片，大火烧开后转小火慢炖 1 个半小时。

3、冬瓜去皮切块，放入砂锅中继续炖 20 分钟，出锅前加入适量盐调味即可。

鱼肉

鱼肉绝对是夏季肉类中的佼佼者。它的肉质细嫩，入口即化，是所有肉类中最容易消化的一种。鱼肉含有丰富的优质蛋白质，而且脂肪含量极低，大部分都是对身体有益的不饱和脂肪酸。

芒种后可以多吃一些淡水鱼，比如草鱼、鲫鱼、鲈鱼等。这些鱼价格实惠，营养丰富，做法也多种多样。清蒸鲈鱼是最能保留鱼肉营养的做法，也最符合夏季清淡饮食的原则。鲫鱼豆腐汤也是营养又美味的选择。

清蒸鲈鱼制作步骤

1、鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀方便入味，用厨房纸吸干表面水分。

2、鱼身上放上几片姜片，放入蒸锅中，水开后大火蒸 8-10 分钟，具体时间根据鱼的大小调整。

3、出锅后倒掉盘中多余的汤汁，捡去姜片，淋上少量生抽，再浇上一勺烧热的食用油即可。

鸡胸肉

很多人觉得鸡胸肉没味道，不好吃。其实只要做法得当，鸡胸肉也能做得非常美味。而且鸡胸肉是所有肉类中性价比最高的一种，价格便宜，营养却一点都不逊色。

鸡胸肉含有极高的蛋白质，脂肪含量几乎为零，是补充营养的绝佳选择。它的肉质虽然比鱼肉稍硬一点，但只要处理得当，也能做得嫩滑可口。夏天吃凉拌鸡丝，既能补充身体所需的蛋白质，又不会让人觉得油腻，特别开胃。

凉拌鸡丝制作步骤

1、鸡胸肉洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开后转小火煮 15 分钟，直到鸡胸肉完全熟透。

2、捞出鸡胸肉放凉，用手撕成粗细均匀的细丝，黄瓜和胡萝卜洗净切成细丝备用。

3、将鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中，加入适量盐、生抽、醋、香油，搅拌均匀即可食用。

芒种后吃肉的几个小建议

吃肉要适量。虽然这 3 种肉都很适合夏天吃，但也不能过量。一般来说，成年人每天吃 100-150 克肉类就足够了。过量食用任何肉类都会增加肠胃负担。

烹饪方式要清淡。夏天尽量采用蒸、煮、炖、凉拌的方式烹饪肉类。避免油炸、烧烤和红烧，这些做法会让肉类变得油腻，还会产生一些对身体不好的物质。

搭配蔬菜一起吃。吃肉的时候一定要搭配足够的蔬菜。蔬菜中含有丰富的膳食纤维和维生素，能够帮助消化，还能平衡肉类的营养。

注意食材新鲜。夏天天气炎热，肉类很容易变质。购买肉类时一定要选择新鲜的，买回来后要及时处理，妥善保存。

芒种后的饮食调理非常重要。与其吃那些温热油腻的牛羊肉，不如多吃这 3 种清淡营养的肉。它们不仅能很好地补充夏季身体消耗的营养，还不会让人觉得燥热，价格也非常亲民。

希望今天分享的内容对大家有帮助。这个夏天，不妨多试试这几种肉的做法，让家人吃得健康又开心。