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咖啡店点单避坑指南：90%的风味描述都是营销套路

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05-15 21:12

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咖啡还能和水果一起发酵？揭秘精品咖啡界的新玩法

#带着微博去旅行##微博旅行家##不可辜负的美食# 作为从接受手冲酸感才真正入门咖啡的人，看到G rid Coffee这次的世界级客座活动，是NOMAD的创始人Jordi驻场，直接冲去王府中環店打卡～以前总觉得商业连锁难出精品，直到喝到G rid，才打破了这个偏见。它坚持全系单一产地咖啡豆，每款都藏着风土的独特印记，这次和全球TOP7️⃣烘焙商NOMAD联名，用四支豆子打造了五款产品，价格居然和NOMAD西班牙门店一致，性价比很不错☕️重点说说假手冲™系列，体验感很好。布隆迪加哈赫那支是50年古树豆，带着明显的花香和柑橘香，酸甜平衡得当，不是冲鼻的酸感，而是多汁清爽的口感🌹秘鲁库斯科的瑰夏也很让人惊喜，层次丰富的花香从干香一直延续到余韵，莓果酸质醇厚又干净，甜感很突出，确实配得上竞赛级豆子的品质📰一直偏爱手冲，因为它能最大程度还原咖啡豆的本味，每一口都是风土的自然表达。活动现场Jordi会分享豆子背后的故事，还有《追山羊》杂志特辑可以翻阅，让喝咖啡的过程多了份仪式感⏰11.16-11.20就这五天，在王府中環G rid Coffee PRO店，北京的咖啡控可以来看看。不管是想尝试精品咖啡的新手，还是资深爱好者，大概率都能在这里找到合心意的味道～北京·Grid Coffee PRO(王府中环店)

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1. 咖啡还能和水果一起发酵？揭秘精品咖啡界的新玩法

2. #带着微博去旅行##微博旅行家##不可辜负的美食# 作为从接受手冲酸感才真正入门咖啡的人，看到G rid Coffee这次的世界级客座活动，是NOMAD的创始人Jordi驻场，直接冲去王府中環店打卡～以前总觉得商业连锁难出精品，直到喝到G rid，才打破了这个偏见。它坚持全系单一产地咖啡豆，每款都藏着风土的独特印记，这次和全球TOP7️⃣烘焙商NOMAD联名，用四支豆子打造了五款产品，价格居然和NOMAD西班牙门店一致，性价比很不错☕️重点说说假手冲™系列，体验感很好。布隆迪加哈赫那支是50年古树豆，带着明显的花香和柑橘香，酸甜平衡得当，不是冲鼻的酸感，而是多汁清爽的口感🌹秘鲁库斯科的瑰夏也很让人惊喜，层次丰富的花香从干香一直延续到余韵，莓果酸质醇厚又干净，甜感很突出，确实配得上竞赛级豆子的品质📰一直偏爱手冲，因为它能最大程度还原咖啡豆的本味，每一口都是风土的自然表达。活动现场Jordi会分享豆子背后的故事，还有《追山羊》杂志特辑可以翻阅，让喝咖啡的过程多了份仪式感⏰11.16-11.20就这五天，在王府中環G rid Coffee PRO店，北京的咖啡控可以来看看。不管是想尝试精品咖啡的新手，还是资深爱好者，大概率都能在这里找到合心意的味道～北京·Grid Coffee PRO(王府中环店)

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18. #Manner涨价原因#，官方的回应是，将选用品质更优的咖啡豆，为消费者提供更出色的风味体验。看了一下，好像只有单品豆SOE咖啡涨价，而之前“自带杯减5元优惠”还是没变。目前，Manner在全国现有门店数超2000家，这次突然宣布涨价，网友反应也挺有意思，“不用再凑单矿泉水了”

19. 现在什么都涨价，很正常，#Manner涨价原因#主要是单品豆SOE咖啡每杯将上调5元。此次调价仅针对SOE咖啡饮品，其他产品价格及自带杯减5元的优惠保持不变。涨价核心原因是为升级咖啡豆品质，选用更高品质的单品豆以提供更出色的风味体验。咖啡行业逐步告别价格战内卷，转向追求品质。虽然涨价吧，但是怎么还忙不过来了，看来对于单品上调5元，其实消费者并不敏感，该喝的还会喝，比如，甚至有人看到门店以前一位咖啡师，现在3位咖啡师。

20. 【#Manner涨价公告##Manner回应涨价5元#】4月3日消息，Manner Coffee在其官方点单小程序发布价格调整公告，表示将从4月7日起将门店单品豆SOE咖啡，每杯价格上调5元。此外，其门店热门产品“绿野仙踪”已在4月2日完成焕新升级，价格同样上涨5元。同日，Manner Coffee公司表示，调价属实，全国门店价格同步上涨，核心原因是将选用品质更优的咖啡豆，为消费者提供更出色的风味体验。同时，Manner门店一直以来的“自带杯减5元优惠”不变。据Manner小程序显示，目前其店内单品豆SOE咖啡包含卢旺达茉莉茶风味拿铁、卢旺达茉莉茶风味美式、冷萃咖啡、SOE手冲等多款，目前每杯价格为20元-25元。调价后，每杯单价则为25元-30元。各位网友，您怎么看？（界面新闻）@东方财经 http://t.cn/AXIHHNjs

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23. #回乡见闻##美运加载中##外地人不知道的家乡产业名片# 今年春节理理最惊喜的发现莫过于家乡云南咖啡产业早已不是当年印象中“只种咖啡豆、给别人做嫁衣”的模样了。今年春节期间我也走访了一些本地极具代表性的咖啡庄园，并到咖啡工厂去认认真真的上课了。今天给大家好好科普一下！🌳走在田间地头，连片的咖啡园郁郁葱葱，一颗颗饱满的红黄色咖啡果挂满枝头，像极了一串串小灯笼，真是喜庆。由于北回归线日晒充足，这个季节其实咖啡果已经成熟并可以采摘了。以前乡亲们种咖啡大多是粗放管理，咖啡豆收下来，简单处理一下就卖给收购商，价格被压得很低，辛苦一年也赚不了多少。但现在我发现情况大不一样了：🪴首先是种植环节更“精”了。不少咖啡园都引入了科学的种植管理技术，例如“精准的水肥控制”、“病虫害防控”等，还有专业的农技人员指导。有些咖啡园甚至用上了“无人机巡检”，实时监测咖啡树的生长状况。大家不再盲目的追求产量，而是更加注重咖啡豆的品质，通过精细化采摘，只选取完全成熟且饱满的果实。🥌其次是加工环节更“专”了。以前可能就是一个简单的初加工，现在不仅初加工设备升级了，不少地方还建起了精品咖啡处理厂。我实地参观了最具代表性的云南咖啡厂，他们采用水洗、蜜处理、日晒等不同的加工方法，根据咖啡豆的特性来定制处理方案，目的就是最大限度地激发咖啡豆本身的风味。这让我想起以前喝到的云南咖啡，总感觉有点儿“土味”，而现在通过专业的处理，咖啡的口感变得更加干净醇厚了，有果香、花香，甚至还有巧克力饼干的味道。🔍变化最大的还是产业链的延伸和品牌意识的觉醒。以前我们只卖“咖啡豆”，现在则涌现出了许多本土咖啡品牌，例如：从生豆贸易，到烘焙加工，再到线下咖啡馆和线上电商销售，形成了完整的产业链。在云南的各个城市，都有许多别具一格的咖啡店，用的就是云南产的咖啡豆，味道毫不逊色进口咖啡。越来越多的青年返乡创业，他们带着新的理念和技术，有的做咖啡电商直播，有的开发咖啡文创产品，把云南咖啡的故事讲给更多人听。💮更让人高兴的是，云南咖啡的知名度和认可度也越来越高。不再是“廉价原料”的代名词，国内更多的精品咖啡馆开始主动选用云南产咖啡豆了，甚至在国际咖啡赛事上，云南咖啡也屡获殊荣。我这次春节实地走访了众多品牌的咖啡店，品尝着咖啡人亲手冲煮的、口味浓郁美好的云南咖啡，真切地感受到了家乡咖啡产业的活力与希望。它不再只是一个农产品，更成为了一张闪亮的“云南名片”。昆明·云南咖啡厂

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53. 咖啡新年战备粮持续上新✨。Degree年前咖啡豆分批空投中！ ·新年挂耳礼盒/咖啡豆礼盒（随时发货，送人自带两相宜） ·爆款「一豆三烘」系列（意式、冷萃、热/冰手冲不同体验） ·新季豆单分批次上新（首批发货倒计时，新豆稀有度拉满）如有选择困难症，就放心交给我，闭眼入不踩雷： 1. 每款豆自带「风味护照」（标注庄园/处理法/独家风味笔记） 2. 支持私信定制组合（帮你私人订制年度风味） 3. 首批现货不多，豆单详情私信我❤️ #咖啡礼盒 #自烘焙咖啡 #咖啡豆推荐 #精品咖啡

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