手作春日限定，解锁榆钱馒头的松软清香

春日的榆钱，带着淡淡的清香，软糯可口，不仅能做窝窝、做饼，还能制成松软清香的榆钱馒头，是春日里最具烟火气的限定主食，松软香甜，带着榆钱独有的鲜爽，治愈又可口。以兴趣充实日常，以平和安顿心绪，我的春日兴趣，便是亲手制作榆钱馒头，在揉面、发酵的时光里，感受烟火气的温暖，安顿自己的心境。

新鲜的榆钱洗净，焯水后切碎，挤干水分；面粉中加入酵母、少许白糖和温水，揉成光滑的面团，再加入切碎的榆钱，继续揉匀，放在温暖的地方发酵至两倍大。发酵好的面团揉匀，分成小剂子，搓成圆形，放入蒸锅中，醒发10分钟后，大火蒸15分钟，松软清香的榆钱馒头就做好了。

榆钱馒头松软有嚼劲，带着淡淡的榆钱清香，不甜不腻，既有面粉的醇香，又有榆钱的鲜爽，搭配一碗温热的粥，便是一顿治愈的春日早餐。手作榆钱馒头的时光，充满了烟火气，揉面、发酵、蒸制，每一个步骤都藏着热爱与温柔，看着一个个蓬松的馒头出锅，心底满是成就感。这份手作的兴趣，充实了日常的琐碎，也安顿了浮躁的心绪，让我在春日的烟火气里，遇见最真实的自己。