电饭煲做烘焙？能应急但别当真，烤箱不可替代的核心在这_电烤箱

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82. #电饭煲发面，暄软馒头超简单。天冷不会发面？试试电饭煲发面，快速又好用。先准备150克温水，加3克酵母、300克面粉，揉成面团。电饭煲喷点油，盖上按保温键5分钟，之后把面团放进去，盖上关掉电源，等一个小时。打开看看，发面满满一锅，全是蜂窝状，蓬松又暄软。用这个方法做了汤圆馅馒头，大人孩子都爱吃。 #发面技巧#生活小妙招#美食教程#面食 #日常生活小常识

83. 电饭煲做蛋糕原来这么简单！🍚电饭煲版戚风蛋糕，零失败教程来啦！\n1️⃣准备材料：4个鸡蛋、80g低筋面粉、60g白糖、40ml牛奶、40ml玉米油。所有材料称重准备好，容器要无油无水哦～\n2️⃣分离蛋黄蛋白：蛋黄和蛋白分开装，蛋白里不能混一滴水，不然打不发。蛋黄里加牛奶和玉米油，用手动打蛋器搅匀到乳化状态，看不见油星～\n3️⃣筛入面粉翻拌：低筋面粉分两次筛进去，用翻拌手法（像炒菜一样从底部往上翻），不要画圈，避免起筋。翻到没有颗粒就好，放一边备用～\n4️⃣打发蛋白：蛋白加几滴柠檬汁或白醋，分三次加白糖，打到提起打蛋器有小尖角，就说明打发好了～\n5️⃣混合翻拌：取1/3蛋白霜加到蛋黄糊里，翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜里，继续翻拌到细腻无颗粒。动作要轻，避免消泡～\n6️⃣倒入电饭煲：提前预热电饭煲，内壁刷一层薄油防粘，按下煮饭键，等跳到保温键后，把蛋糕糊倒进去，震两下震出气泡，再按一次煮饭键～\n7️⃣出锅：煮好后焖5分钟再开盖，用筷子戳一下，没有粘黏就熟了。倒扣放凉，脱模切块，口感松软不塌陷，比想象中好吃太多～ \n#电饭煲美食#蛋糕教程#自制甜品

84. 天冷发面别只加酵母粉，这样做15分钟发满盆，馒头雪白蓬松不塌陷

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86. 电饭煲做蛋糕翻车了？5块钱成本香到舔盘！\n🍳毕业党/厨房小白必看！自己在家用电饭煲做蛋糕真的可行！今天试了教程里的方法，没想到一次就成功了，口感和外面买的差不多，关键成本才几块钱，比点外卖便宜又健康～\n1️⃣分离蛋白蛋黄：4个鸡蛋分开，用矿泉水瓶剪个小口当简易分离器，轻松分离，比手动方便～\n2️⃣调蛋黄糊：加2平勺面粉、2平勺清水、2平勺食用油，搅拌时有点颗粒没关系，后面会融合～\n3️⃣打发蛋白：蛋白里加1平勺糖，用剪好的瓶子做简易打蛋器，不停搅10分钟，筷子能立住就成功了（搅到胳膊酸，手速快的姐妹可能更快）～\n4️⃣混合烘烤：分两次把蛋黄糊和蛋白糊混合，电饭煲刷油，先倒一半糊，挤沙拉酱/番茄酱，撒肉松海苔碎，再倒剩下的糊，撒料，按快煮键，30分钟后焖2-3分钟（别焖太久会缩水！）～\n做好后切开，虽然有点小瑕疵，但味道真的绝了，香软入味，下次试试换个口味，说不定能解锁更多花样～\n#电饭煲美食#蛋糕教程#低成本美食

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90. #烘焙新手第一次用电饭锅烤面包，面团没有搓出想要手套膜，以为失败了，没想到最后烤出来的成品味道还不错，奶香喧软！没有高筋面粉，就用了家里蒸包子的普通面粉！400克面粉+3个鸡蛋+5克酵母+50克白糖+20克玉米油+60克纯牛奶，搅拌均匀，揉成面团，再搓成手套膜，搓成长条，分8个面剂，揉成馒头形状，电饭锅刷油，8个面剂沿着锅摆放一圈，盖好盖子，醒发2倍大，上面再刷一层蛋黄液，撒上芝麻，电饭锅蒸蛋糕功能开启，时间到，闷2分钟，出锅！#跟着抖音做美食最难的就是面团搓出手套膜，要搓20～30分钟，网上搜索说，想要快速出手套膜，可以用水合法！下次来尝试做做看！#电饭锅面包做法

91. 电饭锅蛋糕🍰原来这么简单一次就成功了没有烤箱，在家也能实现蛋糕自由！！柔软的蛋糕搭配肉松和沙拉酱真的巨好吃😋 没有烤箱的姐妹们赶紧试试～ 🛒食材准备 -鸡蛋6个 -玉米油60ml -牛奶80ml -低筋面粉100g -糖60g -柠檬汁 -肉松 -火腿 -葱花电饭煲是福库家的福库小晶贝电饭煲哦～这次用它来做肉松蛋糕，真的太好吃啦～不得不说高压电饭煲是真好用，约1.8倍真高压，高火力约14分钟就能快速煮好米饭，还有它的打铁名匠内胆，食品级不粘涂层，[赞R][赞R]安全又耐磨，用着很安心。还有最长约13小时智能预约功能，早餐喝粥，睡前先把食材准备好，设置好启动时间，睡醒就有热乎乎的暖胃粥喝啦～操作面板也很简单，功能很多，一煲多用，妥妥的厨房小帮手～ #福库CUCKOO#福库电饭煲#蛋糕做法 #电饭锅蛋糕#今日分享美食

92. 🥚电饭煲做蛋糕，5块钱成本巨治愈！今天教大家用家里的电饭煲做蛋糕，材料简单到尖叫，厨房小白也能一次成功！ 🍳准备材料很关键： 1️⃣鸡蛋4个，蛋清蛋黄分离，蛋清里千万别掺蛋黄，不然很难打发！ 2️⃣面粉1.5杯（普通包子馒头粉就行）+糖1杯（喜欢甜可加量），用杯子量更方便，不用买电子秤～ 3️⃣色拉油1杯，搅成糊状后加面粉，太稠就加个鸡蛋，最终要顺滑无颗粒的状态～ 💡打发蛋清是灵魂： 1️⃣蛋清里加几滴柠檬汁（没有就不加），用电动打蛋器低速打发到出现大泡，加完糖转高速打到干性发泡（提起打蛋器有直立小尖角）～ 2️⃣分两次和面糊混合，用翻拌手法（像炒菜一样从底部往上翻），千万别画圈搅拌，不然会消泡！ 🍚电饭煲实操小技巧： 1️⃣锅底刷一层薄油防粘，倒入面糊后震几下，震出大气泡～ 2️⃣按煮饭键，跳保温后焖10分钟，再按一次煮饭键，重复2-3次，总共烤55-60分钟～ 3️⃣倒出来的瞬间超治愈！QQ弹弹，比外卖还香～ #电饭煲美食#家庭烘焙#新手教程

93. 冬天就用电饭煲发面，速度很快，发的面蓬松柔软细腻不塌陷，做包子馒头花卷都好吃，看一遍就能学会

94. 烘焙 // 电饭煲蛋糕也能这么好吃...

95. 别再用烤箱做蛋糕了，这样做的面包更好吃，松软酥脆，好吃过瘾

96. 「电饭煲蛋糕」一次成功的秘诀在这里! 用家里简单的工具就能搞定!这个配方做出来的口感像轻乳酪蛋糕，轻盈绵软，入口即化，超好吃!!大家放心去做制作步骤及注意事项:16颗鸡蛋蛋清蛋黄分离 !注意:装蛋清的碗要无水无油，她并且不要混入蛋黄，会影响打发效果。2 装蛋黄的碗里加入牛奶80g，玉米油60q(或其他气味淡的油)，搅匀后，再加入低筋面粉100g层杯和起搅匀备用。(用硅胶刀翻拌更好，可以把面糊里小颗粒碾匀，更细腻) 3装蛋清的碗里加一小瓶盖白醋(或柠檬汁)，白砂糖总共50g(分两次加)，先加一半，开始打发，到变成白色绵密小泡沫，再加剩余的白砂糖，务必要打发到位，满足以下两点: 1)插一根筷子能竖起来2)盆倒扣蛋清不会滑落 4先把一半的蛋白加入蛋黄糊里，参考视频手法，切拌的方式拌匀，再倒回到剩余的蛋白里，一样手法拌匀。注意:翻版手法很重要，不然会导致消泡蛋糕膨胀不起来，并且尽可能快的拌匀即可，不要翻版过度导致消泡。 5 电饭煲内胆底部薄薄膜层油(我家电饭煲会粘)，如果是不沾的平底锅可以不抹油不和面糊从高处倒入电饭煲，震几下排出空气，以免蒸煮出来里面气孔太大。6参考我家650w功率的电饭煲: 蛋糕模式:一小时完成后不按任何键，直接再焖10分钟左右，表面不粘手就行。煮饭模式:系统默认是1小时(太久会回缩)，只需要煮40分钟，再按键调成保温模式20分钟震几下排出空气，以免蒸煮出来里面气孔太大。6参考我家650w功率的电饭煲: 蛋糕模式:一小时完成后不按任何键，直接再焖10分钟左右，表面不粘手就行。煮饭模式:系统默认是1小时(太久会回缩)，只需要煮40分钟，再按键调成保温模式20分钟，表面不粘手就行。 ! 注意:根据自已家电饭煲的功率做时长上的增减，做几次就能摸透准确时间了。另外，如果配方等比例减少，也需要减少时长!自己把握下。两格玉米油 7电饭煲内胆取出来，侧着凉凉10分钟左右，在桌面上震几下，滚几下，蛋糕就自己落下来了，晾凉些再切开来就可以吃啦 #电饭煲蛋糕#蛋糕#戚风蛋糕#无需烤箱的蛋糕自制蛋糕#电饭煲美食

97. 记录第一次做面包 | 电饭煲面包

98. 我家蛋糕从不买着吃，在家就能做，不用烤箱，不用打蛋器，蓬松暄软，太好吃了！

99. #美食制作分享 #软糯香甜 #没事嚯嚯面 #记录真实生活#婆媳三个不上班的人昨天在家嚯嚯了三斤面粉😂。我今年新添置的三个锅，都派上了用场😊…… 分别电饭煲苏泊尔做烤面包；摩飞电蒸锅和佳佳恋电蒸锅分别蒸面包。对比了一下，两个锅同时启动。魔飞锅的面食功能我设置了15分钟，它出蒸汽快，蒸好后馒头效果很好。佳佳恋的锅要晚八分钟😂出蒸汽可能锅太大了😂，我也是第一次使用它蒸馒头，一开始我选择了250度，但看到它比慢我就又把温度滑到了280度左右，也可能十五分钟时间有点长，或者后面我忘记了滑回中火，导致馒头上有滴水现象导至个别馒头出锅有点瘪😂，没有摩飞锅的效果好！下次我需要再调节时间和温度。材料：3斤面粉 5个鸡蛋 15克酵母粉 400克南瓜泥 750克牛奶（大家可以到小红书上搜配料表我们做了五倍处理）教程：南瓜蒸熟后加牛奶鸡蛋打成泥再放入油和面粉酵母揉成光滑面团醒发后再切成等量的小剂子一部分揉出手套膜卷起来另一部分也反复揉搓然后团成圆形二次醒发后卷起来的刷蛋液放摩飞电蒸锅里另一部分圆形馒头坯子放进佳佳恋牌子的大电锅里蒸屉上两锅同时开火设置15分钟（还有一块大的圆坯子先用苏泊尔电饭煲先发酵再用烤面包功能烤的）

100. 【电饭煲美食】巧克力软心蛋糕食谱今天用电饭煲做了口感湿润的巧克力蛋糕——**巧克力软心蛋糕**。视频里用到的配方如下：巧克力 200g 放入电饭煲保温模式 10 分钟融化后加入牛奶 200ml 松饼粉 100g 混合均匀选择**无压蒸模式** 40 分钟就完成啦！ --- - 电饭煲大叔视频中使用的电饭煲：**福库 6人用双压轻量款** - 根据电饭煲型号不同，可能不适合烹饪。若蒸汽排气口被堵住或温度过高，可能导致电饭煲故障。如有异常，请立即停止加热。 #电饭煲美食 #烘焙 #美食 #抖音年味争霸赛

101. 第一次做电饭煲蛋糕就成功啦，蓬松暄软组织细腻，家里有电饭煲的赶紧去试试吧！我用的这款是松下Xtra零零煲2.0，容量是4L的，全域0涂层+食品级不锈钢内胆，安全又健康！底部+侧面2段IH加热，快且不糊底！FBAC底仓风冷防粘+二代仿鲨鱼纹底纹设计，清洗也超方便~ 【所需材料】鸡蛋6个｜牛奶60g｜蛋糕预拌粉300g｜玉米油60g #电饭煲蛋糕 #电饭煲美食 #烘焙 #烘焙新手 #蛋糕

102. 用电饭煲制作一份纯素低脂面包配料表

电饭煲做烘焙？能应急但别当真，烤箱不可替代的核心在这

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