郑州东站地下正在往胖东来"打直"，而宝丰酒的买家们已经等不住了
9月11日，顶端新闻记者实探郑州东站旁边的圃田西路地下过街通道工程：这个工程打通后，下了高铁不出地面，地下直接走进胖东来郑州店，预计9月底可以满足投入使用的条件。 至于具体开放节点——“结合胖东来开业时间统筹安排”。顶端新闻
一句话，路在赶店，店的日子还没定。
而"郑州胖东来到底什么时候开业？？？内部消息有吗"，这类帖子在本地账号的评论区高频出现，已经成了这几天郑州人问得最多的一句话。微博
往前翻，这家店的开业时间其实已经改过好几回：2025年7月于东来在直播里放出过"2026年五一前开业"的说法，今年3月13日他亲自在社交平台宣布开业时间调整至2026年10月。 结果这个月记者再实探，口径已经变成主体结构封顶、预计2027年初开业。东方财经顶端新闻
招聘倒是先动起来了：8月13日胖东来通过官方社交平台发布《胖东来郑州店招聘提前公告》，重点本科院校及以上学历优先。 14日又追加了100名退伍边防军人和20名刑期5年以上刑满释放人员的专属通道，一个超市的招聘愣是上成了热搜。9月15日于东来直播许昌产业园员工篮球赛总决赛，顺带又披露了梦之城项目的最新进度。大河财立方微博
热闹是胖东来的，但对我们这批关注宝丰酒的人来说，郑州店这四个字有非常具体的指向：那瓶75块的自由爱，终于要出许昌、新乡了。
为什么说自由爱的"贵"，本质上是"路远"
先给不太了解行情的朋友三行交代：自由爱，宝丰酒给胖东来供的50度清香型光瓶酒，门店价75元，四年没涨过价、也从不打折；去年7月，52度、定价200元的"酒鬼·自由爱"也在胖东来上架了，同名不同酒。 这两年围绕它写过的购买路线、代带门道、真伪套路，站内掰碎了讲过好几轮，这里不重复。知乎
要说的是一件最近才出现、但可能改变一切的事：这瓶酒的溢价，正在消失。
自由爱为什么能卖到"加价"？不是因为酒多稀缺，宝丰是个县城酒厂但也不是小作坊，75元的价格甚至可以说是胖东来把利润摊平了卖。它贵就贵在购买半径：全国能按75元原价买到它的地方，只有许昌、新乡那十来家门店。省外的人想喝，要么专程坐高铁去，要么找人代带。去年7月酒鬼版首发，13家门店及线上平台当天卖断货。 那阵子许昌门店清晨六点有人排队，黄牛整箱加价110到150元往外倒——那是热度最高点的行情。中秋前那阵子，宝丰版的代购费普遍收5%~17%，二手挂价喊到100元一瓶，也是同一个逻辑：渠道就那么大，想要的人多。知乎
本周的挂价单，把这条曲线砸穿了
但翻这几天的社交平台，风向明显变了。我把能翻到的自由爱"民间价"样本列一下（都是9月中旬的公开挂帖，注意：这是个人卖家的要价，不是成交记录，样本也不大，看方向可以，别当成交价锚）：
9月16日，有人把整箱自由爱原价出：450元一箱——一箱6瓶，折合75元/瓶，一分不赚。小红书
同一天，另一条拼单帖出两瓶剩货：78.45元/瓶，仅限同城自提。
9月18日，许昌代购的公开报价：自由爱每瓶78元、酒鬼每瓶200元，零整均可，展示电子小票——代购头一回按接近原价接单。小红书
9月19日，新乡有人出员工福利的两箱自由爱，措辞已经变成"价格好说，细节私聊"。
更早几天，长春有人出酒鬼版（52度、标价200那瓶）：185元一瓶，低于官方定价出手。小红书
从"整箱加150"到"低于原价出"，从"代购费17%“到"78块看小票”，两瓶自由爱一起走完了一个完整的炒作周期。而供给侧的消息——郑州店从"今年10月"改口到"明年初"、地下通道月底完工——又给这个降温添了把柴：买家会想，再等等就有门店了，我为什么要现在给你溢价？
这就是消费品的老规律：当所有人预期供给要扩容时，溢价最先崩。
所以你现在该干嘛：分三种人
郑州及周边、纯粹想自己尝一口的：别囤，等。 现在78的代购已经是卖方让利，但中秋国庆一过，福利兑现、礼盒拆箱的货源会集中涌出，节后大概率比节前好拿。这条曲线还在下坡，别在半山腰接盘。真要买，心里记两个数：75是货架价，78是眼下代买的上限，超过85就是在为别人的焦虑买单。
这周就要拎酒上桌、中秋送礼的：可以买，但别再碰直播间和高价代带。 优先胖东来小程序、永辉胖改门店（站内此前已经捋过，永辉各店价格不统一，去之前查一下），实在要走代买，让小票、章这些凭证齐活再付钱——该踩的坑之前的文章都排过雷，不赘述。
把"开业就能随便买"当预期的：降降温度。 郑州店从招聘看规格不小，但自由爱恰恰是那种"越便宜越要限"的单品——酒鬼版200元首发都要限购到每人2瓶，75元的宝丰版真到了郑州，开业头几个月的限购、排队、黄牛围猎，大概率是复刻一遍的，只是烈度比去年低。想开业主意上门代买的，可以，但黄牛生意最肥的就是"开业前三个月"。
开业之后，盯这四个信号
最终开业日期从哪个口径落地——10月还是明年1月，以胖东来官方公告为准，现在所有媒体说法都只是进度侧写；
地下通道9月底完工后是否很快开放——路开了店还关着，是最后的预告信号；
郑州店上架自由爱的规格与限购规则——宝丰版上不上、每人限几瓶，比"上不上"更决定你会不会再去求代带；
宝丰嫡系在郑州货架的排面——注意9月19日宝丰官方刚推了"国色清香35"的中秋campaign：平顶山人的礼宾酒，轻奢焕新，品味升级。 9月12日官方还在讲"宝丰酒比其他清香多一粮——河南地产小麦入曲"。 自由火把宝丰这口锅烧热了，但锅里的嫡系产品（国色清香、陈坛、师作）能不能跟着进店、进小程序，才是这轮流量红利最终落在谁家的问题。郑州店是个试金石。微博微博
写在最后：自由爱这两年的故事，从来不是"一瓶酒有多神"，而是"一瓶75块的酒，全国只有两个城市能按75块买到"。溢价因稀缺而生，也必然因半径变大而灭。等郑州东站下高铁、不出地面就能拎到那瓶光瓶酒的日子，这瓶酒才算真正回到它该在的位置——货架上，75块，随手拿。
在那之前，最值钱的不是抢到那瓶酒，是忍住不付溢价。
