拼着泡更惊喜,熟普加生普有奇效

单独喝7542和7572都好,但试过把它们拼在一起泡之后,才发现原来还有另一种喝法。7572的醇厚汤感能中和7542的苦涩锐度,7542的花蜜香和回甘又给沉稳的熟普添了一层鲜活。比例不用太精确,熟茶多放一点,生茶少放一点,大概三比一或者四比一,入口就是又醇又香的感觉,比单喝更丰富。

操作上有个小技巧,别把两撮茶直接混在一起丢进盖碗。熟茶出味比生茶慢,先把熟茶铺在底层,生茶放在上面,注水的时候先冲熟茶,让它的醇厚先释放出来,再慢慢带出生茶的香气。水温控制在九十五度左右,太烫了生茶容易涩,太低了熟茶又泡不开。这样泡出来的茶汤,既有熟普的温润底子,又有生普的鲜活层次,一泡成本也就几块钱,性价比很高。
