烘焙小白也能做出和店里一样的黑森林蛋糕

2021-06-05 16:28:25 2点赞 2收藏 1评论

飞姐来了!之前跟大家分享的用小熬+烤箱做的草莓蛋糕,不知道大家都学会没有~

草莓蛋糕的蛋糕胚是使用戚风蛋糕,戚风蛋糕的糕体更加蓬松,而这次要给大家分享的是黑森林蛋糕

也是熬乐多×蝌小厨的线上课教的~黑森林蛋糕颜值比较高,而且做法比草莓蛋糕更简单。

用的是海绵蛋糕,海绵蛋糕的制作方法非常简单,只需要用熬乐多设置37度/15分钟/速度4打发就可以了,海绵蛋糕的口感比戚风蛋糕要更加厚实,适当加入一些可可粉,味道非常不错。

黑森林蛋糕成品黑森林蛋糕成品

需要准备的东西是

酒渍樱桃:

黑樱桃300克,白砂糖50克,朗姆酒30ml,水200ml

巧克力海绵蛋糕:

鸡蛋6个,白砂糖100克,低筋粉70克,可可粉10克,牛奶30克,玉米油30克,泡打粉1克

奶油:

淡奶油500克,白砂糖70克

黑巧克100克左右

原材料原材料

准备樱桃准备樱桃

用朗姆酒做酒渍樱桃用朗姆酒做酒渍樱桃

全蛋打发全蛋打发

筛入低筋粉和可可粉筛入低筋粉和可可粉

混合可可粉后混合可可粉后

烤好后的海绵蛋糕 烤好后的海绵蛋糕

打发奶油打发奶油

 烘焙小白也能做出和店里一样的黑森林蛋糕

巧克力碎铺满巧克力碎铺满

装饰装饰

成品成品

这个是最后的成品——黑森林蛋糕,里面也是可可味道的蛋糕胚,味道特别好,如果家里有熬乐多的,可以尝试做一下哦!

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