中式糕点,带给人满满的幸福,到哪里购买,北派老字号糕点店铺小结(必藏)

2021-03-06 22:54:28 229点赞 848收藏 79评论

创作立场声明:作为一个吃货,吃过的才推荐

这几年国货兴起,所以就关注了很多中华老字号,在翻看的时候,发现,这些店铺很多都是食品店铺,就把他们推荐给大家,不全啊,谅解一下。

从北向南,先从东北说起。

1.秋林

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他们家最有名的红肠,但是作为一个百年老店,俄式食品在中国的主要生产商之一,能没有烘焙吗?那是不能的,他家的俄式大面包,也就是大列巴,结合中国人的口味,制造出来的果仁大列巴别有一番风味。

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这款大列巴的味道,面包非常的耐嚼十分的筋道。缺点也是很明显,太贵了。

2.老鼎丰

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同样坐落在哈尔滨的老鼎丰是传统的中式糕点,他家的糕点本来是南方流派,到了哈尔滨之后利用当地特色的物产。制作出来的五仁月饼创造了哈尔滨的哈式月饼。

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买的话一定要买他家的五仁,因为他家采用的是松子仁,吃的时候能看见很明显的松子仁。但是缺点也是非常的明显,可能处于高纬度地区,所以比较油比较甜。

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当然了,一家店必然有它的招牌产物,这一个长白糕应该算是他们的特色产物。味道非常的好,但是就是糖太多。

3.鼎丰真

东北企业和鼎都干上,位于长春的鼎丰真,主打也是月饼,但是他家还有特色产品。

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开始我以为是香蕉味的面包,到手以后才知道,只是外形像而已,香,甜,东北的产品价实不实不好说,但是用料真的非常实在。

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第一次购买,可以买他家的礼盒,下一次那个对自己的胃口买那个。

4.福源馆

同样坐落在长春的福源馆,也是一家老店,他家在淘宝上有企业店铺。

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山楂饼是他家的主打产品,因为大妈不让发产品链接,就不发了。到店自己看。

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5.桂顺斋

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天津卫,曾经的北方水陆码头,南北交汇之处,糕点兼具南北特点。他家最有名的就是白皮。

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苏式饼皮(不是专业人事,觉得这种多层饼皮都是苏式的。)加上北方馅料(北方馅料以五仁,山楂,豆沙,枣泥为主),形成独特的口感。馅料不是太甜,非常不错。

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初次购买的话,建议购买他家的八件,看看自己的口味如何。

6.桂发祥

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在天津,不吃麻花,那对不起这个地标美食,桂发祥的麻花,典型的天津大麻花。

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香酥可口,味道不错。

7.稻香村

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稻香村分为北稻和南稻,北稻,现在这一家谈不上是非常正宗的。在民国初年,京城打稻香村旗号的南货店非常的多。实际上,稻香村在网上比较火,北京还有稻香春,桂香村,网上没有店铺,去北京旅游的时候发现这么多家店铺,东西都差不多,回来查资料才知道的。乾隆年间的红楼梦一书,用现在的说法,就是知名IP,里面的稻香村也就成了很多店铺的幌子。个人理解,不喜勿喷。

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第一次购买当然是京八件,这样确定口味。个人比较推荐牛舌饼和山楂锅盔。

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口味不同,对食品的爱也不同。

北京老字号多,但是网上店铺少,不是天猫真不敢推荐。

8.双合成

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山西的老字号,山西糕点玩枣特别有名,与枣有关的糕点不错,个人看法。

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枣泥味的蛋月烧月饼是我的最爱。

9.荣欣堂

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这家店他们非常的专业,他们专业的就是制造太谷饼。制造出来的太谷饼,味道绝对的好。外观看的应该算是那一种桃酥的形状,但是他却是松软的口感。并且一定要吃红枣味儿的,那种枣香特别的好。

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10.鑫炳记

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这是一家山西点心的杂货铺,山西的各种面点类点心他们家都有。就个人感觉来说,感觉太谷饼做的没有荣欣堂的要好。所以去他家可以买各种各样的山西糕点。

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特别喜欢他家的这一款绿豆饼,北方的豆沙馅儿一般用红豆的较多,绿豆的较少。所以算是个人口感的喜欢吧。

12.德懋恭

这是西安的一家糕点铺,在淘宝上没有找到他的官方旗舰店,在游西安的时候曾经吃到过这样的产品。味道略微的有点儿甜腻了。其实口感和苏式五仁月饼有点儿像。因为不能够发非天猫的连接,所以在这里有一个超连接喜欢的可以点超链接进去购买。

中式糕点,带给人满满的幸福,到哪里购买,北派老字号糕点店铺小结(必藏)

传送门

这一家我觉得和我曾经吃过的味道比较像,所以推荐了。

总结

其实很多的店铺没有写出来,毕竟好多店铺没有自己的旗舰店。最遗憾的就是北京的稻香春和桂香村离了北京就吃不到了,挺怀念的稻香春眉毛酥饺,这就是老字号的魅力。

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