独家❗青苹果汁不氧化变色的秘诀！

又到了吃青苹果的季节，这个时候的青苹果酸酸甜甜，清脆爽口！前两天做了一杯话梅青苹果汁，苹果香十足，清爽的口感。

这就偷偷告诉你们，我的青苹果汁是如何“保色”的。

🌱首先说一下我的食材配比：

500克青苹果，500克饮用水（夏天冰的饮用水更佳），500克饮用水做的冰块，半个柠檬（挤出汁来，用青柠更好），适量盐，适量话梅糖浆（我自己做的，没有就不用）

🌱步骤：

1️⃣苹果洗干净后去核切小块放入盐水中浸泡3分钟。

2️⃣苹果块和冰水冰块柠檬汁还有一丢丢盐一起放入破壁机中。

3️⃣用最高档位打20秒就可以了（打时间越久越容易氧化变色）

4️⃣倒出来过滤掉渣渣留下果汁。

5️⃣杯里放冰块放点话梅糖浆倒入果汁。

6️⃣最后来两颗话梅和几片苹果装饰一下。

这个方法做出来的青苹果汁就是青绿色的，不会变色哦。当然如果你放个半天不喝还是会氧化的。没有话梅糖浆直接苹果汁加冰块也很好喝。