来一杯波摩传说

在苏格兰的一个名叫艾雷岛的小岛上，有这样一家酒厂——1779年创立，可谓艾雷岛最古老的酒厂之一，1980年，英国女王伊莉莎白二世亲自来参观，使它成为同类中唯一获此殊荣的酒厂。它就是波摩（BOWMORE）酒厂。但这样一家出身名门的高配酒厂，却往往被大家忽略甚至忘却。究其原因，相比阿贝（Ardbeg）的经典泥煤风味、Rosebank的花香、泰斯卡（Talisker）的海洋风格，波摩却很难概括它的风格特色。

波摩之所以具有令人着迷的风味，应该归功于酒液与雪莉桶的完美搭配。从历史上看，波摩的高评分的酒款基本上都来自于欧洲雪莉桶除年，雪莉桶的熟成给波摩带来了非常丰富的黑色浆果，巧克力，咖啡，柑橘和一些烟熏的滋味、而紧靠海边的一号酒窖（始建于18世纪，为苏格兰最老的威士忌仓库）低于海平面温度，环境更为潮湿，便于更长时间的储存。因此，波摩最顶级的的酒款都出自于一号酒窖的雪莉桶。

波摩的水源是拉根河。它起源于前寒武纪的古老岩石，距今近20亿年，是欧洲最古老的岩石之一，并流入英岱尔湖（Loch Indaal）。这条河离酿酒厂大约四英里，但是运送水源的重力补给通道要绕过各种地形地貌，蜿蜒8.5英里，而它流下大约一百英尺后，才能把水送到酿酒厂。水从泥炭流过，呈现出棕色和含大约2ppm的苯酚，历经高山岩层及地下泥煤层过滤后，为酒体凭添几许甘甜风味；再以浸泡过海水的泥煤熏干麦芽，赋予威士忌浓烈的海潮香气

波摩传奇是波摩酒厂推出的一款年轻，柔和的无年份声明的威士忌，性价比非常高。波摩传奇有着来自Islay淡淡的柠檬、蜂蜜味紧紧环绕在波摩特有的烟燻味中。