看似“坏掉”，实际上可以放心吃的9种食物，扔掉就太可惜了！

饮食健康越来越受到人们的关注，生活中很多看似“坏掉”的食物，很多人都不敢轻易尝试，宁愿丢掉也不想吃坏了肚子。

其实，生活中有不少东西，表面看起来好像“坏了”。然而，实际上完全可以放心食用，扔掉就太可惜了。就像“网红脏脏包”一样，外观看着脏兮兮的，一副霉变的样子，实际上却非常新鲜。

今天跟大家分享9种看似“坏掉”，实际上可以放心吃的食物，千万别急着扔掉！

一、泛绿光的肉类

泛绿光的牛肉、猪肉、鸭肉在生活中并不算很罕见，很多人看到泛着绿光的肉类，第一个想法就是“化学添加剂”，或者肉类腐坏、变质了。

实际上，肉类被切开的时候，肌肉纤维被垂直切断，断面就会形成“光栅效应”，就像是肥皂泡泡下面的彩虹光，属于很正常的物理现象。

看到泛绿光的肉类，不仅没有坏掉，反而是很新鲜的，可以放心食用。

注意：当然了，如果有腐坏的异味，就不能吃了。

二、灰蓝色果皮的柑橘

当我们在给沃柑、皇帝柑等柑橘剥皮的时候，发现果皮呈现出“灰蓝色”，并不是因为腐坏而长出绿色的青霉菌。

而是因为，降雨过多，或者是土壤的盐分太多，导致天然色素在果皮里面沉淀。柑橘的品质并不会受到影响，完全可以放心食用。

注意：当然了，如果柑橘的果皮发霉、果肉软烂，那就代表着很可能是青霉菌，不能吃了。

三、发芽的地瓜

发芽的土豆不能吃，这个知识点相信大多数人都知道。于是，看到发芽的地瓜、芋头，很多人就担心会不会也同样含有毒素。

红薯、紫薯、白薯、芋头等淀粉含量高的块根、块茎类蔬菜，发芽的时候并不会产生有毒物质，完全可以放心食用。

注意：不过，发芽的地瓜、芋头，口感变得比较差，所以并不建议食用。土豆发芽之后就不能食用了，里面含有微量的毒素。

四、发黄的西兰花

新鲜的西兰花都是呈现出翠绿色，看起来就特别健康。然而，西兰花放久了之后，就会慢慢变黄。发黄的西兰花，同样可以继续食用。

西兰花变黄，是果实成熟和衰老的一种表现，并不是坏掉了。在存储的过程中，叶绿素脱镁、降解，就会失去绿色。叶黄素等色素慢慢占据上风，就会让蔬菜变成黄色。

发黄的西兰花，只会让口感和营养成分有所下降，并不会产生有害物质，可以放心吃。

注意：如果西兰花出现黑色、白色的霉斑，或者散发出酸臭味、腐败味，就千万不能吃了。

五、有黑丝的芒果

平时给芒果削皮的时候，经常可以看到果肉里面长出了一条条的“黑丝”。第一个想法就是芒果坏掉了，直接扔掉，或者把所有的“黑丝”去除干净才刚吃。

其实，这些黑色的纤维是芒果的“血管”，主要是用来运输营养物质的。受刺激后，纤维内部结合酚发生氧化现象，就会变成黑色。也就看着吓人而已，并不会影响食用。

注意：如果芒果出现了豹纹黑斑，那就是真的腐坏了，最好别吃！

六、渗水的布丁、酸奶

打开还没过期的酸奶、布丁，经常可以看到表面有一层乳清，好像是渗水了一样。

酸奶、布丁在存放的过程中，乳清就可能会自然渗出。乳清里面含有多种营养物质，比如：括蛋白质、少量脂肪和乳糖，完全可以放心吃。

注意：如果补丁、酸奶已经过了保质期，出现异味或者变绿，那就不能吃了。

七、结晶的蜂蜜

蜂蜜出现结晶的现象，是因为蜂蜜当中的葡萄糖在低温的环境下析出形成的，属于自然的物理现象。蜂蜜结晶之后，并不会影响它的营养和质量，放进水里面搅拌之后完全可以继续食用。

注意：蜂蜜里面可能含有肉毒杆菌孢子，一岁以下的婴幼儿，消化系统还没有完全发育，不能够食用蜂蜜。否则，肉毒杆菌可能会在身体里生长繁殖、产生毒素。

八、长黑点的白菜

大白菜上面经常会出现小黑点，这种小黑点叫做“大白菜芝麻状斑点病”。

小黑点是大白菜的一种生理性病害，虽然会导致白菜的颜值下降，但是吃进肚子里面，并不会对身体造成危害，完全可以放心食用。

注意：如果白菜上面出现了大量的黑斑，闻着有霉味，那就代表着腐坏了，不能吃。

九、长暗斑的鸡蛋

鸡蛋的表面出现大小不一的浅褐色斑点，摸起来手感正常，并且没有什么发霉的迹象。

之所以会有这些“暗斑”，是因为鸡蛋壳膜太薄，导致微量水分渗透进入蛋壳的大气孔。在视觉效果上面会差一点，却并不会影响鸡蛋的口感、营养和品质，可以放心食用。

注意：如果是裂纹蛋、粘壳蛋、有异味的鸡蛋，那就尽量不要吃了。

文末总结

如果出现上述9种看似“坏掉”的现象，千万别急着扔掉，完全可以放心食用，扔掉就浪费了。