京东 - 卓宸 阿根廷厚切西冷牛排套餐

2019-05-10 19:10:10 6点赞 12收藏 27评论

本篇的主要内容:我的牛排都变成了牛肉干系列。

如实说,本人觉得咖喱牛肉,番茄牛肉,酱牛肉卤牛肉,包括牛肉干都挺好吃的,就是对牛排没什么爱....

不过就算不好这口,日常看人晒单,看多了,看着看着也会有点想吃京东 - 卓宸 阿根廷厚切西冷牛排套餐

刚好有这么个值友爆料,品质如何反正我也不知道,100元有8片肉,觉得价格挺好京东 - 卓宸 阿根廷厚切西冷牛排套餐

新手,手残,买个便宜点的练练手先京东 - 卓宸 阿根廷厚切西冷牛排套餐

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桂冠贡丸系列是少数配料表里面不掺鸡肉的,我家一直用这个。

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外包装 西冷 原料是18年10月的 还算新鲜吧

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眼肉

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肉肉肉肉 - 西冷 - 白色脂肪也不知道是肉筋的部分比较多

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肉肉肉肉 - 眼肉

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西冷 277+235+239+173=924g

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眼肉 157+186+190+184=717g

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京东 - 卓宸 阿根廷厚切西冷牛排套餐生肉-------熟肉的分割线 京东 - 卓宸 阿根廷厚切西冷牛排套餐

解冻好的西冷和眼肉 ,不知道算啥平。。。够不够随便吃吃~京东 - 卓宸 阿根廷厚切西冷牛排套餐

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我这除了黑胡椒和盐,没其他东西了

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切掉一点白色的部分,胡乱抹一抹

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听说盘子也最好要热的,烤箱里烤一烤(真讲究

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还是用这个烤鱼锅,比较大

先空锅中火(电磁炉1500w)预热3分钟

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抹点油,放上肉

锅的说明上说,盖上盖煎2分钟

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2分钟后翻个面,再来一分钟

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最后就成这样了,闻起来挺香的 京东 - 卓宸 阿根廷厚切西冷牛排套餐

装盘。。。。

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好了,

+我不会告诉你们的,这几块肉我用剪刀累死了才剪开来的。。京东 - 卓宸 阿根廷厚切西冷牛排套餐

+口感嘛。。眼肉就是牛肉干了,嚼也嚼不动京东 - 卓宸 阿根廷厚切西冷牛排套餐 ;西冷稍微好一点,嚼一口包含有丰富的汁水,整块上下最嫩的地方是最靠近边缘脂肪的部分京东 - 卓宸 阿根廷厚切西冷牛排套餐

+而且我不太喜欢黑胡椒味。。。

谢谢观看,本篇就到这里。京东 - 卓宸 阿根廷厚切西冷牛排套餐

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27评论

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  • 挺好,盖盖焖两分钟,啥肉也顶不住啊

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    [尴尬] 原来这样。。。下次吸取教训

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  • 平底锅,烧热,不用放油,直接煎,尤其是西冷,本身有肥膘,把油脂煎出来,香。
    根据牛排厚度决定时间,基本上两面加起来1.5~2分钟。

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    薄铁锅行不?没有铸铁锅

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  • 感谢分享!

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    [龇牙] 价格不错可以试试

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    哈哈买过的!

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  • 这不是我爆料的嘛……
    我的吃法是,大火烧热锅,滴水冒烟的那种,把西冷剪下来的脂肪放锅里先煎出点油,放牛排,两面各煎1分钟到1.5分钟,具体看是否表面煎出金色的外壳,四面也煎一下锁一下汁水,放烤箱200度(记得先提前预热5分钟)5分钟,大概7分熟。

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    2公分以上进烤箱,不是太吃的惯生一点的,毕竟不是高级牛肉。薄一点我一般直接煎。安利洛奇lodge铸铁锅。

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    就是看到爆料觉得便宜可以试试 [得意] ,半年吃一次吧,锅就不用了。下一块试试平底锅 [亲亲]

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  • 本懒人直接上烤箱,省心且不用收拾😁

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    我这个预热有点慢,20分钟以上。能用锅的时候决不用它。。。。

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  • 你的牛排比较薄,煎的时间太久了。铸铁锅烧热,我一般滴点橄榄油试温度,等橄榄油冒烟的时候下牛排,牛排边压一下,不然薄牛排会卷,两面各煎1分钟,装盘醒肉5分钟,开吃。

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    好的。看来都是一分多钟就可以翻面了。

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  • 厚度和你家里锅子还有炉灶决定了煎多久,多煎几块你就明白一面煎多久最适合自己了,你这块拍出来的成品薄过头了,可能外面还没煎香,里面就变干了,一般是直接扔烤箱的,或者就拿明火烤也行。。。

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    。。。原来如此。。它还叫厚切呢 [暗地观察]

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  • 锅不行吧 。。 牛排煎成这样

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    不粘锅,温度不够的样子

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  • 这么做就没法谈口感了,对牛排不公平啊。

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    哪有口感,就是牛肉干 [尴尬] ,不爱了没爱了~

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  • 我也买了,买过这个价位最好的西冷就是这家。苏宁大牧汉垃圾。

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    补充一下买的是这家的澳洲西冷。

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    大牧汗好像就肥牛卷还行的样子

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  • 牛排自然解冻后用厨房纸吸水,用地中海盐和黑椒稍腌。特福不粘锅,全程中高火热锅,锅要比较热的时候下黄油,油化了以后下牛排锁边,然后每面煎40秒左右,反复两到三次就可以。

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  • 这是烤牛肉失败了,冷冻牛排不用吸水,肌红蛋白擦擦就行,热油,正反面30秒,正反面10秒,4、5成熟

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    还有正反面?

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    第一面第二面,反正就是轮着

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