土豆丝换种方法做，大人小孩都馋哭！

还有两个周就要立夏了，为了露肉，小主和同事们要开始减肥冲刺了。

这几天小主连肉都戒了，今天中午就只炒了个酸辣土豆丝，好吃又下饭。吃完心想，只要坚持这种吃法，肯定能瘦，还特有成就感！

哪知跟同事们分享了一下心得，却被指出这是很错误的减肥方法！

原来呀，土豆的淀粉含量高，热量也和米饭差不多，把土豆当下饭菜，相当于吃了两份主食…使不得，使不得…

减肥很重要，但土豆君又这么好吃，小主陷入了纠结。不过好在我这位同事还给我支招了：直接把土豆当主食吃就好了嘛！

土豆丝饼

今天这款土豆丝饼，可以说是简单到极致了。

主料就只有一样，那就是土豆丝~

切丝我都懒得切了，直接上擦丝器。三下两下就搞定了，丢进锅里煎一煎，香喷喷的土豆丝饼就出炉喽！

不过虽然简单，但小主还是要唠叨一个重点~

土豆丝刨好以后，就不要泡水了，因为土豆自身带有淀粉，定型全靠这些淀粉，如果泡了水去掉淀粉，就不好定型了。

这次小主是用平底锅煎的，如果家里有电饼铛，那就更方便了，翻面都省了。

嘿嘿，下面就来看看怎么做这个简单又好吃的土豆丝饼吧！

食材清单

土豆 2-3个 / 葱花 一小碟 / 食用油 适量

盐 二分之一小勺 / 胡椒粉 四分之一小勺

烹饪步骤

1. 土豆去皮，洗净

2. 将土豆用擦丝器擦成细丝

3. 锅里放入适量油，油温热后，将土豆丝均匀放入锅内

4. 让土豆丝铺均匀，用铲子整理成有点厚度的圆饼形。

* 保持中小火煎

5. 煎好一面后，翻个面继续煎，煎至完全可以在锅里滑动即可~

6. 撒上盐和胡椒粉，再撒上葱花，就大功告成啦！

煎好的土豆丝饼，两面金黄，微微焦脆。咬上一大口，土豆保有一点硬挺的口感，配上表皮上焦香的锅巴… 怎一个香字了得！

如果还觉得单调，再蘸上一点番茄酱，比吃薯条过瘾多了。

在家做这个，还可以像切披萨一样，切成一块块的用手拿着吃，小朋友一定喜欢！

土豆真是食材界的魔术师，能变出好多种花样，但不管是哪种花样，都是一样的美味！

这种在平凡中焕发出来的魅力，真是致命~

小主心中食材之王的位置，土豆算是坐稳了！不知道，大家心中的食材之王又是谁呢？

🍑 小主提示

1. 油不能太少，太少的话会粘锅

2. 判断一面煎好的方法：煎一会儿后用锅铲轻轻推动土豆饼，如果完全可以在锅里滑动了，就说明底面煎好了，这时可以翻面。

3. 如果在煎的过程中发现油少了，可以适当添加。

4.在表面撒上蛋液，会更加精致哦