盘点在乡下吃的爱不释手的几种美食，零添加食材~

因为疫情在乡下将近一个月，家里人一起做了一些比较回味的东西，和大家分享。

大部分都是我的妈妈（太后娘娘）来执手，我来进行转述+拍图。

有一个会做饭的妈妈，在外面吃的菜回家都能做个八九分像，把我们都养的白白胖胖的，在旁边做太后娘娘的辅助，客家菜以及太后娘娘自主创作的菜肴也是好吃到飞起，nice~

NO1.窑鸡

• 制作难度：⭐⭐⭐⭐⭐

• 有土有地有水有柴有火才能够制作，几个人一起制作。

• 洗干净—将鸡肚加入蒜头、香菇、酱油、料酒一点等等（根据自己的喜好也可以加上其他的东西。）—腌一个下午—锡纸包装—起火烧

• 口 感：⭐⭐⭐⭐

• 外焦里嫩，味道鲜美，皮炒鸡好吃，咬骨头的味道真的很香~
  

• 美 色：⭐⭐⭐

• 色泽金黄，有点破皮不过没关系~

• 喜欢程度：⭐⭐⭐

  
  

• 窑了两只鸡，吃多了可能有点腻、上火，总体感觉也是很棒的。除了窑鸡还一起有玉米、盐焗 鹌鹑蛋等等。鸡是乡下的土鸡，在乡下一起做还是很棒的！nice~

NO2.萝卜粄

• 制作难度：⭐⭐⭐

• 萝卜丝、小虾米、胡椒粉、肉末、糯米粉、面粉

• 馅料不合适太淡或者太咸，味道要把控好，大小要适中，太大吃不下，太小没味道

• 口 感：⭐⭐⭐⭐

• 皮有点淡，但是嚼劲十足，馅料加入了小虾米真的超级超级超级好吃！

• 小虾米+萝卜=绝配，吃着吃着停不下口~

• 美 色：⭐⭐

• 小身板，有点像饺子，下次再接再厉

• 喜欢程度：⭐⭐⭐⭐

• 一直都非常喜欢吃的一道食材，家乡的味道，家的味道~

NO3.甜粄

• 制作难度：⭐⭐⭐⭐

• 前期制作太复杂，我家太后娘娘真的一级棒，前期做好了放凉后，要吃的时候切一块，再切成一小块。热油慢煎成两面金黄就可以吃了，喜欢甜一点的可以再加点蜂蜜。

• 口 感：⭐⭐⭐⭐

• 嚼劲+++，甜度适中+++，有点黏牙，煎成焦的那部分，超级好吃

• 美 色：⭐⭐⭐

• 摆盘会比较好看，叠在一起容易粘起来

• 喜欢程度：⭐⭐

• 甜度适中比较好吃，太甜容易腻。这是我家太后娘娘最喜欢吃的，客家下午茶搭配擂茶+炒米，聊天可以一整个下午，居家必备。

  
  

NO4.萝卜丸子

• 制作难度：⭐⭐⭐

• 肉、萝卜丝、面粉、葱末

• 口 感：⭐⭐⭐⭐⭐

• 嚼劲++++、口感超级好、味道香，老少都爱吃，开胃可口

• 美 色：⭐⭐⭐⭐

• 一颗一口、粘合度好不会松松散散

• 喜欢程度：⭐⭐⭐⭐⭐

  
  

• 我家太后娘娘做的菜，虽然是鲁菜，我们没有用煎，直接用蒸的方式，改良版没有那么热气。一大 盘有大半都是我吃掉的，我最喜欢的菜之一（后期将会把我家太后娘娘做的菜用绘本的形式展示）

  

NO5.烧烤

• 制作难度：⭐⭐⭐

• 前期把鸡翅、牛肉用特制烧烤酱研制四小时以上，准备好大白菜、金针菇等等自己喜欢吃的菜

• 烧烤架、碳、起火器就可以啦

• 口 感：⭐⭐⭐⭐⭐

• 完全看烧烤的人把控，注意要熟的、熟的、熟的！烤黑的一定不能吃哦，会致癌

• 美 色：⭐⭐⭐

• 看缘分~

• 喜欢程度：⭐⭐⭐

• 久久才吃一次，新鲜感++天天吃不好了，全部都是乡下的材料，特别新鲜。棒棒哒

啊~

看了那么多吃的

有没有想要动手的感觉呢？