小雪节气多吃“黄色”食物,应季而食,滋补养胃不上火

2020-11-24 11:00:00 0点赞 5收藏 0评论

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俗话说“冬季进补,开春打虎”,这“黄”粥要多吃,滋补养胃不上火!

小雪节气多吃“黄色”食物,应季而食,滋补养胃不上火

一转眼已经来到了冬季的第二个节气:小雪,俗话说:今年冬令补,明年可打虎,春生夏长,
秋收冬藏,冬天是身体积蓄和保养的好时机,但是这并不是说吃得越多才越好!

“补冬”要适可而止,人的身体就好比一个容器一样,所能容纳的东西是有限的,摄入太多油腻的东西会增加肠胃和肝脏的负担不说,人的体质不同,有的热,有的凉,因此冬补最好选择温和的食材细水长流的滋补一冬最为合适。

小雪节气多吃“黄色”食物,应季而食,滋补养胃不上火

小雪节气多吃“黄色”食物,比如小米、南瓜。尤其是南瓜含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅,起到解毒作用。应季的南瓜色泽金黄、口感香甜,不论是熬小米粥还是熬大米粥都特别的营养,家里有老人和孩子,多吃一些南瓜不仅温养脾胃还保护肠胃,促进吸收。

说到熬粥,很多朋友却是熬不出粘稠香甜的米粥来,到底熬粥的时候是先放南瓜还是后放南瓜?到底是南瓜小米粥营养还是南瓜大米粥营养?这要根据环境来决定,大米小米都是比较温和的食材,冬天的家里开着地暖比较干燥,可以多喝一些南瓜大米粥,去火滋补;如果家里寒冷潮湿,那就多熬一些小米南瓜粥喝,这样既保暖又营养。今天分享3个熬粥小诀窍,明天早上熬粥的时候试一试,绝对熬出一锅香甜营养的南瓜米粥来!

小雪节气多吃“黄色”食物,应季而食,滋补养胃不上火

【南瓜大米粥】

第一步:熬粥要先把水烧开,开水下锅,而且要多放一半的水进去,熬制到米汤还剩下总量一半为止。

小雪节气多吃“黄色”食物,应季而食,滋补养胃不上火

第二步:熬粥的期间,把南瓜去皮以后切成小块备用,不怕麻烦的话剁碎更好。

小雪节气多吃“黄色”食物,应季而食,滋补养胃不上火

第三步:放入大米熬开以后,接着大火熬制5分钟,然后转中火熬制30分钟左右,火候不能太小,会熬不出米油,火候也不能太大,会溢锅,这个全靠自己掌握。

小雪节气多吃“黄色”食物,应季而食,滋补养胃不上火

第四步:米粥熬下去2/3,将近一半的时候,放入南瓜进去接着熬,这时候可以盖上锅盖,留1/3锅盖的缝隙,增加点压力,南瓜熟的快一些。

小雪节气多吃“黄色”食物,应季而食,滋补养胃不上火

最后熬到南瓜熟透,用勺子不断搅拌1分钟,让南瓜和大米粥充分地融合在一起就可以啦,又香又甜特好喝!

小雪节气多吃“黄色”食物,应季而食,滋补养胃不上火

宋宋心得:

挑选南瓜的时候要选择颜色金黄的,个头均匀的,偏小的南瓜绝对不甜,颜色淡黄色的,甜度不够。

大米粥和小米粥的熬法是一样的。

好啦,今天的【南瓜米粥】就分享到这,我是宋宋,喜欢我的文章,请帮宋宋点个关注哦!如果你有不同的制作手法或者更好地建议,不妨留言告诉宋宋。非常欢迎您的留言、转发、收藏和点赞,你的每一次鼓励都是宋宋最大的动力。以上图文均是宋宋原创,严禁不良自媒体随意盗用,违者必究

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