好物需炸，进口空气炸锅--亲测实验

创作立场声明：我是一个热衷炒股，喜欢写作，并且兼职爆料的不知名上班族，所以我习惯于把一些自己的心得看法写下来和大家一块讨论。然而一千个莎士比亚就有一千个哈姆雷特，内容上会有不同的侧重看法，客观与否欢迎大家指正，期待深入探讨交流。

前言：

大家好，我是作手新二，我是一名热爱炒股，热衷写作，喜欢爆料的95后不知名上班族。

之前很多期和大家分享了一下小新对于股票和基金的相关理解。

那么今天给大家带来一期评测---《空气炸锅》！！！

所以这期小新分享的主题就是：《好物需炸，进口空气炸锅--亲测实验》

前段时间朋友送了我一款进口商品---空气炸锅，对于空气炸锅大家应该都不陌生，本着无需油炸的健康烹饪电器，这几年是收割了无数的好评，那么凑巧周末，小新也打算自己做一些美食和家人分享一下，顺带尝试一下这款进口的空气炸锅到底好不好用呢？

在正式介绍前，还是先来科普一下空气炸锅吧，本着多学习涨知识的精神，各位观众老爷请听好：

运作原理：

光从字面上理解，空气炸锅就是用空气取代油来对食物进行炸制。工作原理的话，就是先使空气通过顶部烘烤装置快速加热，再通过大功率风扇在食物篮内部急速循环，并与食物篮内侧部位特制的纹路形成漩涡热流。这样的漩涡热流将全方位360度烘烤食物表面，从而形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感。

1、空气炸锅在使用的时候，会对设备顶部的风经过加热处理，从而形成持续的热风流；

2、通过内部的大功率风扇，将这些热风流输送到炸锅篮区域；

3、炸锅篮内部特制的纹路形成旋涡热流，全方位360度接触食材表面，快速带走加热产生的水汽三大功效协同起效，从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感！

其实说得更直白一点，空气炸锅就类似一台旋风式的烤箱，工作方式也并不是真正意义上的炸，而只是用热风去烤。这样既保证了食物原汁原味的口感，同时也不需要其他辅料的辅助。

外观&细节：

▼全英文的包装，应该是个正经进口炸锅了，我的这款应该是图上的黑色款，优雅黑挺耐脏的，然后看整体发现就是2个按钮：时间和温度，操作起来还是比较容易的，全世界人民应该都懂~

▼侧面介绍的应该是这款炸锅的一些介绍了，大致意思就是对于局部的一些说明，还有举例了五大类基本款的温度及时间的操作，差不多生活中做的美食都可以归到这五大类里面。

▼直接开箱，一目了然：炸锅和一本使用手册，简单的查阅了一些就是一些基本的使用细则了，但是就俩旋钮好像也没啥可研究的了，锅的后背有排气孔，应该就是来散油烟的了~

PS：如果你炸的东西比较多，建议还是要翻一下的，不然表面金黄酥脆，里面平平如奇~

实操&展示：

▼在简单的清洗后，就直接开炸，请出嘉宾---盐酥鸡，满满当当一包直接放入，因为第一次制作，经验不足，其实不应该放这么多，平铺开来最佳，每一块鸡肉都可以充分被热风冲击到位，像这类已经堆叠起来的，是需要在烹饪过程中进行翻面操作的，这样双面都能炸至金黄。

温度：160° 时间：15min

▼千呼万唤始出来，盐酥鸡1.0版本出炉，晒上美图~

PS：请忽略一丝丝焦味，因为我放太多没有，中间过程没有进行翻面，导致了同一个面复炸一波，部分兄弟已经变成小煤球了

整体口感的话，我感觉和油炸的相比，显得没有太腻，不会像油炸盐酥鸡那种吃起来油汪汪的口感，其次也可能因为复炸的关系，比较脆吧，还是蛮好吃的，空气炸锅确实是目前不可多得的一款厨房神器~

当然目前国内还有很多款品牌的空气炸锅，基本价格也比较亲民，保持在200上下左右，其实家里有小朋友的话，周末炸些薯条，盐酥鸡等等还是蛮不错的，无需动手，20分钟即可享受美味~

整体使用总结：

优点：

1）放入食材--设置时间温度--插上电，三个步骤即可享受美食，确实方便~

2）烹饪过程中无油炸，热风烤较油炸健康不少；

3）口感蛮不错的，个人觉得比油炸的吃起来更爽口些；

缺点：

1）建议烹饪时需放在油烟机旁边，不然20分钟下来，一屋子的油腻感还是蛮重的；

注意事项：

1）食材较多，烹饪过程中需要将食材翻面，否则容易双面受热不均匀，影响口感；

2）使用后需要把食物本身热烤出来的油倒掉，整体清洗一下（用洗洁精）；

总结：

小新还是非常满意这次空气炸锅体验的，总体推荐！

我是作手新二，关注我，给你更有意思的资讯~