门店同款的西贝牛大骨开箱试吃体验。

前两天在京东西贝莜面村生鲜旗舰店看到加热既食西贝牛大骨。使用优惠券后一份的价格大约160元。

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一份的规格如下图，是不是对菜量有期待？

今天中午通过京东快递送来了，兴冲冲的下楼拿了上来，赶快来开个箱。

外乡有印有西贝莜面村商标的纸箱，里面有一个定制的泡沫箱，便于保温，快递是27号从苏州西北电商仓库发出。，今天29号寄到，事实证明这个泡沫箱的保温性可以打开之后，里面的冰袋没有完全融化，冰冻状态正常，因为疫情的安全考虑，这两个箱子在楼下直接扔掉了。只把里面的内容拿进家里。

两盒及食牛大骨和两袋莜面鱼鱼， 分量十足，装牛轧骨的塑料盒子是可以直接微波炉加热的。打开盖子看到里面的牛大骨似乎不算很多，汤水比较多，从商品说明上来看固体物大于45%.符合spec。



按照商品说明，选择了隔水蒸的方法，牛大骨体积比较大，使用了两个蒸锅同时开蒸，气势如虹。半小时后蒸好了，把牛大骨挑出来摆盘上桌。

这是两份牛大骨



旁边是iPhone6s作为参照

商品说明是说油面鱼鱼直接虾到牛肉汤里，在蒸牛大骨的时候发现牛肉汤特别油，所以改进了方法。烧一锅开水，水开之后把油面鱼鱼下到开水中煮两分钟。捞在碗里兑上热腾腾的牛大骨汤，再兑一些开水放一些葱花，味道会更清爽一些。

牛大骨和莜面鱼鱼的合影。

总结：两份各1.1公斤的牛大骨体积很大。但是固体物质只有45%。固体物质中。是骨头多，肉比较少。所以纯肉的含量应该在一斤以下。

在西贝莜面村的门店里牛大骨有很多种，口感和价格并不相同。送来的牛大骨的类型和商品宣传画的类型略有不同。

味道确实是同款。比在门店吃味道淡一些。两份总价160元。比在门店吃稍微便宜一点点。但是因为牛大骨汤比较油，所以做起来也挺麻烦的。

在现阶段疫情需要减少出门的情况下。这一款及时加热的食品是挺好的。在正常的未来，还是到门店或者点外卖吃，效果会更佳。